为什么腊肠是脆的呢

为什么腊肠是脆的呢（腊肠为什么不变质）

本篇百科问答的知识要给大家谈谈为什么腊肠是脆的呢，以及腊肠为什么不变质对应的知识点，希望对学习有所帮助。 文章目录： 1、晒香肠外面皮摸起来脆是不是好了 2、香肠里的肉为什么吃起是脆的 3、广式腊肠为何有脆口感 4、为什么蒸出来的香肠有点脆 晒香肠外面皮摸起来脆是不是好了 看颜色。刚灌好的腊肠颜色是鲜肉色，但在晾晒过程中由于水分流失，香肠的颜色会慢慢变暗，最后转变成红褐色，甚至还会有点发黑。看质地。香肠在没晒之前质地非常软，等里面水分蒸发之后质地会变硬，表面甚至会出现褶皱，但用力按压中间还是比较有弹性...