本篇百科问答的知识要给大家谈谈榴莲的肉为什么是红的呢，以及为什么榴莲肉有点红有点紫对应的知识点，希望对学习有所帮助。
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榴莲肉发红还能吃吗
榴莲里面有红色，大概率是坏了，不建议再食用。榴莲的里面有红色，一般是因为榴莲成熟过度，加上放置时间太长造成了霉菌滋长，最好不要食用，以免导致身体出现不适。
榴莲瓤变红了就不要吃了。正常的榴莲瓤里面是白色的，或者稍微带一些黄色，如果呈现出红色，这样的榴莲最好不要吃。
如果榴莲外面有发霉的样子，里面有红色小点。这种榴莲中可能存在霉菌，易导致感染，尤其是曲霉菌更有致癌作用，建议不能再吃了。
如果是榴莲品种的原因，比如托曼尼榴莲，中间发红可能属于正常现象，是可以食用的。但是，如果榴莲中间发红，同时伴有异味、软烂、发黑、流水等情况，可能是榴莲已经变质，是不可以食用的，可能会引起腹泻、腹痛等不适症状。
为什么市面上有红色的榴莲呢?
马来西亚Mohd Soft花费20年时间对榴莲进行试验，成功培育出紫色、红色和橙色榴莲。其中，野生榴莲品种具有近似木菠萝的特别香味，与其他品种不同，其果实比一般品种的小，没有特别气味。参考资料：百度百科。
红肉榴莲是什么品种 大花榴莲D. grandiflorus，产于婆罗洲的一个种，有深红色的果肉。有个说法是榴莲开什么颜色的花就会有什么颜色的果肉，这是错的，大花榴莲开的是白花。此外这个种的果实也不小，但却是长在枝条上的。
红肉榴莲的榴莲肉个头小，是马来西亚主流的榴莲品种。红肉榴莲口味与苏丹王榴莲和猫山王榴莲有明显不同，有草药的味道。特点：甜度高，核小肉厚，纯红肉的榴莲，草药味更重，甚至会有类似汽油的味道。
榴莲壳发红是因为什么榴莲发红一般是因为榴莲成熟度过高，放置时间过长导致霉菌滋生，虽然红曲霉的无毒，代谢产物也是红色的，但是代谢物是红色的霉菌种类很多，没有办法判断是否对人体有害，因此最好还是不要食用。
榴莲肉出现微微发红的情况，多考虑是由于熟过了的原因引起，如果没有其他异味的话，一般是可以食用的，但若是榴莲闻起来有明显的酒精味或腐味，就表示榴莲已经发霉变质了，不能继续食用。但其实还有一种是红色肉榴莲。
榴莲的肉为什么是红色的
榴莲里面有红色，大概率是坏了，不建议再食用。榴莲的里面有红色，一般是因为榴莲成熟过度，加上放置时间太长造成了霉菌滋长，最好不要食用，以免导致身体出现不适。
榴莲肉出现微微发红的情况，多考虑是由于熟过了的原因引起，如果没有其他异味的话，一般是可以食用的，但若是榴莲闻起来有明显的酒精味或腐味，就表示榴莲已经发霉变质了，不能继续食用。
正常新鲜的榴莲壳是白色的肉，如果发现榴莲壳里面发红，那一般来说是因为榴莲成熟度过高，或者是因为放置时间过长，导致霉菌滋生。
榴莲红枣排骨汤为什么是红的呢
1、榴莲壳高温氧化了或者排骨没洗干净。榴莲皮在煮水的过程中经过高温锻造，会加速氧化呈现粉色的形态。这个是正常的，肉焯水之后，外边熟了的部门是灰色的，内里的肉是生的，以是有血水，是粉红的。
2、能喝，红色是榴莲核外表本来的颜色，受热后就溶在汤里了，苦涩的味道也在于此，放少点，苦涩味就没那么浓的。
3、本来是黄色，是绿色的色素与红色色素混合出来的颜色，加热使得绿色色素分解，所以就变红。
4、煨出来的，慢火煨汤都是这样的，不是什么质量问题，不用担心。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
榴莲肉发红能吃吗
榴莲瓤变红了就不要吃了。正常的榴莲瓤里面是白色的，或者稍微带一些黄色，如果呈现出红色，这样的榴莲最好不要吃。
不能。榴莲瓤发红最好不要食用，正常的榴莲壳的颜色一般外表有尖刺的那一面是黄绿色，剥开之后的白瓤是白色，或者微微带黄的颜色。即使是红心榴莲，其瓤也是白色带淡黄色的，因此发红的榴莲是不正常的榴莲。
如果是榴莲品种的原因，比如托曼尼榴莲，中间发红可能属于正常现象，是可以食用的。但是，如果榴莲中间发红，同时伴有异味、软烂、发黑、流水等情况，可能是榴莲已经变质，是不可以食用的，可能会引起腹泻、腹痛等不适症状。
榴莲白瓤发红是坏了吗还能吃吗 很可能变质坏了，不建议吃了。榴莲壳的正常颜色通常是表面黄绿色，有尖锐的刺，剥皮后的白色果肉为白色，或略带黄色。
榴莲果肉一边呈粉红色,什么原因
榴莲肉变成粉红色可能是因为榴莲肉被氧化或者受到了其他因素的影响。虽然榴莲肉变成粉红色可能看起来有些令人担忧，但并不一定意味着它已经变质或不再安全食用。
运输过程中没有储存好，应该是受热变质了，只是皮变色果肉没有明显变质应该可以食用。
没坏。榴莲肉坏的话会是水水的，有些老过头了就直接留水出来。
榴莲肉出现微微发红的情况，多考虑是由于熟过了的原因引起，如果没有其他异味的话，一般是可以食用的，但若是榴莲闻起来有明显的酒精味或腐味，就表示榴莲已经发霉变质了，不能继续食用。
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