今天给各位分享为什么油炸鱼丸是生的呢的知识，其中也会对为什么我做的鱼丸是散的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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鱼豆腐鱼丸什么的都是熟的吗?
鱼豆腐，鱼丸，牛肉丸这些里面主要成分都是淀粉，鱼粉或者牛肉粉，有了里面加上些肥肉或者鱼肉。
所以在炒鱼豆腐之前，最好还是要用冷水煮熟。
鱼丸鱼豆腐蟹棒要煮五分钟左右就熟的。蟹棒都是冷冻的，煮之前要去除蟹棒表面的薄膜，去除薄膜以后的蟹棒煮时间太长会散开，可根据需要自行控制时间。
安井鱼豆腐不是熟的。安井鱼豆腐是零下18度冷冻生产的，是冻品，是需要加热煮熟才能食用的。
如何巧辨鱼丸生熟
1、鱼丸在锅中飘起就算熟了。丸子飘起来就算是熟了，但是为了保险起见，大家还是在丸子飘起后五分钟再往出捞，确保丸子完全熟透。
2、微波炉烤鱼丸熟没熟可以看鱼丸在锅中飘起就算熟了。丸子飘起来就算是熟了，为了保险起见，在丸子飘起后五分钟再往出捞，确保丸子完全熟透了。再加入适量的一些调味品，比如说海鲜酱油等等，这样烤出来的鱼丸味道会更好。
3、鱼丸一般至少要煮15分钟，比其他的肉丸煮的时间要更短一些，因为鱼肉本身就比较容易熟，一般下锅煮5分钟就可以熟，但是鱼丸中因为还含有一些淀粉等物质，并且速冻后的鱼丸质地更加紧实，所以需要煮更长的时间才能煮熟。
4、主料：鱼丸 水 辅料：盐适量 煮鱼丸的做法步骤 冷水下锅。在水中点入少许盐。水沸腾后加盖一分钟，敞开盖子继续煮2分钟，鱼丸膨胀后，熄火加盖30秒即可。
鱼丸用油炸要怎么做?
鱼丸洗净后沥干水分待用。用刀在鱼丸上划几个深口子，但不要切开。热锅热油后把鱼丸倒入锅里。炸至金黄色装盘即可。可撒椒盐或沾沙拉酱，番茄沙司，泰式甜辣酱等。
怎么炸鱼丸主料：花鲢400克；辅料：淀粉30克，鸡蛋清2个，姜1块，大葱1段，料酒5克；炸鱼丸的做法：鱼肉洗净，用刀背将鱼肉敲松(注意不能将鱼皮敲断)用刀刃将鱼肉刮下。
炸鱼丸 主料：偏口鱼200克 调料：油、淀粉、清汤、味精、蛋清、胡椒面、盐、料油、椒盐各适量 做法：把鱼肉顶刀切碎，剁成细末粒，加入蛋清、味精、盐、胡椒面、料酒和清汤，再另淀粉搅匀。
鱼滑用调料调好味道，腌15分钟。手挤出小丸，用调羹放到冒小泡的油锅内。小火慢慢炸，炸至鱼丸膨胀并浮到油面上，再炸1分钟捞出。炸好所有的鱼丸，用吸油纸吸掉多余的油分，就可以摆盘了。
鱼丸子怎么做才嫩
1、第二招：加添蛋清和淀粉。加蛋清使鱼丸松软，在制作鱼丸时要加入适量的鸡蛋清，这样做出的鱼丸才会爽滑、鲜嫩。一般按照1斤鱼肉放2个蛋清的比例添加。土豆淀粉使鱼丸有嚼劲有弹性，所以还要加入一些土豆淀粉。
2、建议用户将准备的龙利鱼和肥肉，姜，用刀跺成蓉。把鱼蓉，肉蓉，姜末放入一大碗中，加入盐，胡椒粉，水淀粉。顺时针搅打上劲，打不动时加少许凉水，继续搅打上劲，水不要加多。
3、步骤一：一条三斤的草鱼，只片出这么多适合做鱼丸的肉。步骤二：把鱼肉加盐清洗干净，切小块放入料理机绞碎。步骤三：绞好的鱼肉放入1个蛋清，适量盐和玉米淀粉。
4、步骤：新鲜鲅鱼（2斤左右）洗净去除内脏，切掉尾部跟头部，沿着脊背切下半边带皮鱼肉，注意不要带下鱼刺，然后用刀将鱼肉从鱼皮上轻轻刮下来。
5、将草鱼清洗去内脏，将鱼背上的筋给抽出来，然后用刀片上下两侧的鱼肉，中间的脊柱骨及鱼头鱼尾可用来红烧豆腐或红烧雪里红酸菜，一条鱼可以做2道菜，嘿嘿。
6、碗里放入葱丝，姜丝，加一勺盐抓出汁水，这样能很快得到去腥的葱姜水。鱼肉切块，放到打碎机中，加一个蛋清，让鱼丸嫩滑，加一勺盐，让鱼丸上劲，分多次加入葱姜水，打碎机多打几次，这样打出来的鱼泥更细腻。
市场上卖的那种袋子的冷冻的虾丸鱼丸是熟的还是生的?
泛青是生，白或红是熟。软是生，硬是熟。除了冷藏包装上说明是生以外，基本是熟的，因为生虾丸不好放。
自制鱼丸不用煮熟以后再冷冻。如果是自制的鱼丸，可以制成以后，晾干，然后放入塑料容器内，外面套上密封的袋子，放在冰箱冷冻室内的干净处，冷冻保存呢，注意密封，一旦漏气，很快容易腐坏。
煮熟再冷冻，吃的时候还得再煮一下，而且口感很不好，有种不新鲜的感觉 。生的冷冻后吃时再煮熟口感和刚做出的一样。你可以根据自己的需要分别冷冻一部分试试。
如果煮的是常温的鱼丸，时间就相对短一些，大概5-8分钟就能熟，但这种鱼丸不能久煮，否则容易煮老，口感变柴、发硬不好吃。
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