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炖大骨头汤,牢记3放3不放的诀窍,汤色奶白像牛奶,味美甘甜好喝
第不能加的就是猪油了，大骨头汤的脂肪含量已经很高了。特别是冬天经常要喝汤，一定要控制脂肪的摄入量，油脂太多，不 健康 。
炖骨头汤牢记三不放是不要放料酒、不要放花椒、不要放八角。
一定是加开水，要想汤色浓白就必须加开水进去，而且要一次加够，因为煲煮的时间会比较长，所以水量要稍微更多些。接着开大火先煮上15分钟，煲汤有个口诀是这样说的：“大火奶汤，小火清汤”。所以我们先用大火煲上15分钟。
串黄花炖排骨汤很甜怎么回事
1、原因：因为醋里面可以分解过多的糖分，以及使得原本过甜的食物变成糖醋的酸酸甜甜的味道，对于营养上和味道上都是比较好的。补充：醋是一种重要的调料，它能派上许多用场。
2、黄花菜排骨汤的做法 排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。
3、步骤准备好食材，排骨洗净砍小段备用。步骤红枣片、枸杞、黄花菜加入适量清水一起浸泡清洗2次。步骤排骨焯水后捞出备用。步骤锅内放入焯水好的排骨，加入适量的清水、生姜片、料酒和胡椒粉。
板栗排骨汤为啥是甜的
清理好板栗的表皮，黑斑，杂质，就是香甜的，最好喝鸡或瘦些的排骨一起炖。如果未清理好，可能会有苦味或霉味。
板栗排骨汤是一道菜。即以栗子和排骨为主要材料煲制的汤。板栗为一种常见的干果，其味道香甜可口。板栗中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；板栗剥皮待用；坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。
至于为啥有人要花大价钱，不外乎喜欢有的品牌酒的品质，因为确实好；另外就是面子问题了，人都喜欢在人多的时候绷面子，尤其是在酒桌上。
板栗排骨汤的功效与作用板栗排骨汤是一道菜。即以栗子和排骨为主要材料煲制的汤。板栗为一种常见的干果，其味道香甜可口。
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