新锅为什么烧水是红的呢（新锅烧水有味道怎么办）

本篇文章给大家谈谈新锅为什么烧水是红的呢，以及新锅烧水有味道怎么办对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章目录：

• 1、新买的锅为什么一烧就变成紫红色
• 2、我今天新买了一个电饭锅,为什么装了一锅水煮沸后,锅就变成像铜锈一样...
• 3、新买的不锈钢炒菜锅总清水煮沸够倒出来的水是红色,这是为什么?能...
• 4、新买的炒锅应该怎样处理?请厨师或懂的朋友指点一下,饭店里厨师有时候把...
• 5、新的麦饭石锅在电磁炉烧水锅底红了,是怎么回事?

新买的锅为什么一烧就变成紫红色

1、新买的锅烧热以后变红了，是你用的火太大，还有你必须你的锅里得有东西，如果没东西，它就会变红的。

2、苋菜里含有一种天然色素，叫苋菜红，存在于细胞液泡中。细胞中的叶绿体为绿色，因为含量高，所以绿色掩盖了红色，看到的生苋菜呈深绿色。

3、这是正常的情况，是由于加温不均造成的，对锅本身没有任何伤害，对人体也没有任何伤害。

4、新买的铁锅不加处理直接用就会出现这种情况。你现在应该这样：把锅放火上，小火烧热，用一小块猪油（有禁忌的话用其他动物油）把锅里面全部檫一遍，让锅看起来油油的，然后再用水洗干净。这样用就好了。

5、新买的铁锅会变色是因为受到了加热的影响。在加热的过程中，铁锅中的铁分子会与氧气发生反应，生成氧化铁，使得铁锅的颜色变成黑色或蓝色。

6、再用清水洗干净，铁锅上的铁锈会清除得比较干净。把新买的炒锅烧红是为了以后炒菜，菜不粘锅。一般你把锅烧热以后，锅里到点油，把锅内都图一遍，再放火烧，一直烧红把油烧干。以后炒菜就不糊锅了。

我今天新买了一个电饭锅,为什么装了一锅水煮沸后,锅就变成像铜锈一样...

1、电饭锅所配电化内锅（即普通内胆、内锅）在首次使用时，不能用来煮水，最好煮饭或煲粥，若第一次用就煮水且时间太长，会使内锅表面与水的杂质发生化学反应，从而氧化变黑。

2、你的电饭煲内胆应该是没有涂层的对吧，这种是属正常现像，因为，这个电饭煲内胆不合格，即是氧化层偏低。这没有什么大问题可以正常使用。

3、由于铝比铁更活泼，铝锅碰上了含有铁盐的水，铝就替换出了铁，替换出来的铁附在铝锅上，铝锅就变黑了。

4、原因：本质原因是水造成的，黑色的是金属铁，因为自来水里面含有铁盐，铝是比铁活泼的金属，水里面的铁盐和铝发生了置换反应，生成金属铁和含有铝盐的水。

5、因为锅胆是铝质的，加热后生成了氧化铝，变黑了。以前的材质和这个不同吧，或者加了膜。 因为锅胆是铝质的，加热后生成了氧化铝，变黑了。以前的材质和这个不同吧，或者加了膜。

新买的不锈钢炒菜锅总清水煮沸够倒出来的水是红色,这是为什么?能...

1、不锈钢锅炖汤发红，这种情况可能和放的食材有关系，或者有可能是锅生锈了氧化导致的可能。例如，用不锈钢锅煮莲藕汤，在煮莲藕汤的过程中，藕中会有更多的多酚释放出来，而汤中有氧气，加热又有利于氧化反应的进行。

2、没问题。不锈钢锅材料中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。

3、由于不锈钢锅底下面的温度比其他地方的温度高，故更易变色。 这种高温氧化色变，无法杜绝，只能说它是正常的，也是无毒的。

4、这是正常的情况，是由于加温不均造成的，对锅本身没有任何伤害，对人体也没有任何伤害。

5、每次用完锅没有控干锅里面的水就会形成氧化铁，就是生锈。处理方法：a、把铁锅放在火上干烧，一定要烧热，把猪肥油或者食用油放入锅中，应该会有冒烟，不必担心，一会就会好的，均匀涂满锅里面，尤其是生锈的部位。

新买的炒锅应该怎样处理?请厨师或懂的朋友指点一下,饭店里厨师有时候把...

洗锅。对于饭店的一些老厨师们来说，新买来的铁锅首先是要将整个锅体进行一遍清洗的。并且在清洗的过程当中要用一个比较柔软的布来擦拭锅体的每一个角落。

首先在自来水下冲洗一下新买的钢炒锅。然后给新买的钢炒锅加热，烘干里面的水分。继续加热新买的钢炒锅，用猪油将新买的钢炒锅整个国内全部擦拭一遍，直到猪油不变黑。

如果是不粘锅，可以把锅烧红后，再倒入开水后煮沸，大约煮10分钟左右晾干后就可以使用了。

用油处理一下就可以用了。所需材料：温水适量、食用油适量、洗洁精适量、干抹布一个。

新的麦饭石锅在电磁炉烧水锅底红了,是怎么回事?

1、新买的锅烧热以后变红了，是你用的火太大，还有你必须你的锅里得有东西，如果没东西，它就会变红的。

2、这个锅的铁质问题，里面很多杂质。建议买个有牌子的锅。毕竟天天要用的。这个锅价格在30块左右吧。买个好点的。

3、你的锅质量也是差了些，电磁炉是利用高频磁场在锅底产生涡流的加热原理的，锅底太薄或材质不好会出现热应变力（热胀冷缩）的现象。把锅烧底烧变了形。换个标准的锅就会没问题的了。

4、锅不行，电磁炉一般要用专用的锅，底会比较厚，你那个估计底薄，容易烧坏。

5、楼主锅底发红说明电磁炉工作正常。关键点在于锅。如果锅的不合格有可能导致电磁炉损坏。最好使用电磁炉专用锅。燃气对锅具泽没有要求。还有怀疑楼主是不是用的是光波炉，因为热传导作用应该不会烧红把。除非锅里没有水。

6、功率调高了，还有就是锅薄了，或者空锅干烧才会红锅底，烧久了影响就是你的晶板上会留下痕迹，如果你的锅烧红了很久没过热保护的话就要去修修了（干烧久了炉面温度过高会有保护）。

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