炒的豌豆为什么是硬的呢（炒豌豆为什么老爆炸）

本篇文章给大家谈谈炒的豌豆为什么是硬的呢，以及炒豌豆为什么老爆炸对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章目录：

• 1、为什么同一种豌豆煮了相同时间之后,有软有硬啊??
• 2、为什么我炒的豌豆不如酒店的嫩
• 3、炒了盘干豌豆。太硬了!请问该怎么炒才不会太硬?
• 4、炒干豌豆怎么炒才脆,我像炒干花生果儿那样炒来很硬,怎么炒成很酥脆的...

为什么同一种豌豆煮了相同时间之后,有软有硬啊??

新鲜的豌豆一下子就煮烂了，超市里面卖的多是干豌豆泡出来的，怎么煮都是硬的，所以最好是在市场买那些现剥的豌豆。

豌豆种子的煮软性因种皮色泽而异。凡是橘黄色种皮的种子煮软性最好，黄色和绿色种皮的种子煮软性适中，暗色种皮的种子煮软性较差，大理石花纹和表面皱缩的种子煮软性最差。

高压锅压30分钟：担心煮豌豆不容易烂，其实最简单的方法就是用高压锅来煮，将豌豆放入高压锅中压30分钟再煮，豌豆绝对非常容易烂。

为什么我炒的豌豆不如酒店的嫩

准备材料。准备剥好嫩豌豆大约500克左右，精瘦肉100克，最好是前腿肉或里脊肉，以及适量的葱、食用油、生纷、生抽和盐。

做这道豌豆炒鸡蛋的时候一定要大火快炒，否则豌豆容易变糊不好吃。

豌豆水比较少，而且有比较厚。豆类的东西最好用加少量水呲一下，焖一下，这样比较容易熟透，而且卖相还不难看，也容易入味。

炒了盘干豌豆。太硬了!请问该怎么炒才不会太硬?

1、你好，炒豌豆必须提前用豆欣酥C型浸泡透彻，然后再炒制，豌豆蓬松饱满，口感酥脆。

2、事先把干豌豆用凉水泡个两天，完全泡发。泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻，最好是冻个一天，冻好后的豌豆化冻后，再用干抹布吸掉表面的水份。锅里加入适量的油烧个七八成热，倒入豌豆。

3、可以加些蘑菇进去，口感会更好，或一些酱油，味道更鲜美。也可以和腊肉一起炒来吃，营养更丰富，但一定去掉腊肉的皮，再切成适当的大小。

4、猪肉剁碎，葱切段，肉末中加入少许盐、生粉、生抽、食用油、葱白搅拌均匀腌制。 锅里烧开水，倒入豌豆，滴入少许油，煮8分钟左右。 将豌豆捞出控水待用。 锅里下油烧热，倒入肉末翻炒至变色。

5、豌豆怎么炒才又香又嫩又好吃 炒豌豆虽然好吃，但也是需要一定的技巧的。如果直接爆炒，炒出来就会有点硬，如果再加上水煮上那么几分钟，可结果就变成了煮豌豆，变得又黄又硬，不仅卖相不好，而且味道也不咋的。

炒干豌豆怎么炒才脆,我像炒干花生果儿那样炒来很硬,怎么炒成很酥脆的...

要想炒豌豆，炒的脆。多放些油。把豌豆放入锅中多次搅拌。炒熟之后沥出多余的油。

你好，炒豌豆必须提前用豆欣酥C型浸泡透彻，然后再炒制，豌豆蓬松饱满，口感酥脆。

准备食材，干豌豆事先煮熟，花生炒熟。胡萝卜切丁，猪肉切丁用料酒、盐、蚝油腌一会。起油锅煸炒肉丁。等肉丁变色后放入胡萝卜煸炒一会。再放入干豌豆、玉米粒，放盐翻炒。

通过上述对炒的豌豆为什么是硬的呢和炒豌豆为什么老爆炸的解读，相信您一定有了深入的理解，如果未能解决您的疑问，可在评论区留言哟。