百科问答网今天要给大家分享的是有关韩国的锅为什么是平的呢的知识，希望对于各位朋友学习韩国的锅为什么是平的呢还是凸的的过程中有帮助。
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为什么锅是圆的,不是方的?
锅和碗是圆形的是为了便于人们盛取里面的食物。因为圆形是唯一没有“角”的形状。如果锅碗用包括方形、三角形等任何带有“角”的形状，那么角落的食物不容易盛取。圆是轴对称、中心对称图形。
圆形的锅没有棱角，容易清洗，方便收拾；，再者，圆底锅从中心到周边的距离均等，受热更均匀。
首先，因为相同体积的材料，按照相同厚度去做，做成圆形可使容积最大。所以容器一般都是圆的，可以节省材料（经济又环保），为了放置方便，很多容器底都做成平的，但是容器壁还是呈圆形，也是同样的道理。
因为人类最早的锅 就是圆的。人类最早的锅，就是用枝条编的圆筐，敷上泥土，由此发明了陶器，进而单独使用泥土制陶，这是人类文明史的一个飞越。在制陶的过程中，人类发明了陶轮，这是人类技术史的第一个重大发明。
用同样大小的材料做碗，做成圆形的装东西最多，当然人们都希望碗能多装点东西。所以，锅、碗、杯子等都做成圆形的。圆形的锅和碗，没棱、没角，也不容易碰坏。
锅做成圆的，应该叫半球形，是为了好盛饭，无论剩下多少饭，饭都会聚集在锅底，不像方的四散分开。其次，把锅底做成半球形的，能够更均匀地受热，比其他形状的锅（如：平底锅）更节约能源，又不容易烧焦食物。
平底锅的材质有哪些平底锅怎么选
平底锅材质怎么选铸铁平底锅铸铁平底锅可以说是的平底锅材质了，我们平时使用平底锅的时候，一般用于做饼之类的，锅薄容易受热不均匀，比较容易糊。铸铁的厚一些，受热更加的均匀。
铸铁平底锅。在平底锅材质中，最好的是铸铁材质的，在我们平时使用平底锅的时候一般用于做饼之类的，锅薄容易受热不均匀，易糊。铸铁的厚一些，受热相对均匀。不粘平底锅。
铝制煎锅：特性是导热分布优良，传热效果是不锈钢锅的16倍，且锅体较轻。但铝制煎锅不易清洗、用油多时油烟便大。不锈钢煎锅：特性是导热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物。
平底锅的材质选择 平底锅选用铝制的材料，锅体比较轻，传热效果是不锈钢的16倍，但是铝锅不易清洗。平底锅选用生铁的平底锅，平底锅的寿命就会比较长，而且使用时还会有少量的铁离子融入食物中。
平底锅什么材质好铝制煎锅：特性是导热分布优良，传热效果是不锈钢锅的16倍，且锅体较轻。但铝制煎锅不易清洗、用油多时油烟便大。不锈钢煎锅：特性是导热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物。
为什么大部分炒锅都是平底的?
用电磁炉进行炒菜，平底锅太小了，所以需要用平底炒锅。平底炒锅还可以用于煤气灶，需要煎一些食材，也可以用平底炒锅煎。总得来说就是消费群体会比球底炒锅多，销量也比球底炒锅好。所以市面上的平底炒锅多于球底炒锅。
平底锅加热快。圆底锅只适用燃气灶，而平底锅不仅可以放燃气灶而且电磁炉也通用，它底部平整导磁性良好，在炒菜时不易晃动。充分利用电磁炉产生的高频磁场，所使用的锅具都会做成平底。且锅底越薄磁涡流效应越高。
使用平底锅相对比尖底锅要省气，因为它的受热面积更大。用锅或壶炒菜烧水时，应先把表面的水渍抹干再放到灶上去，这样能使热能尽快传进锅内，节约用气。锅底与灶头之间应保持2~3厘米的距离。
导热程度 平底锅导热慢，不容易焦，铁锅传热好、温度高，但火候不容易把握。炒菜分量 平底锅一般都是不粘锅，大多数都比铁锅小。所以平底锅适用于小分量的炒制，铁锅适用于大分量的炒制 。
平口锅和凹口锅的区别?
1、不同形状的锅底对于火力分配有区别：尖底利于火力分散，且利于锅底温度形成梯度，适合大火猛烧；平底火力均匀适合大多数情况，用得最多；凹底火力集中在锅底，适合小火慢煨。随着灶具和锅子的制造水平提高，火力分配已不再重要。
2、平口蒸笼边沿连接处较浅，凹口蒸笼边沿很深。平口蒸笼就是平整的带孔口制作的隔板形状，边沿连接处较浅，这样专门蒸馒头和大米饭的蒸笼。放入的量少。凹口蒸笼边沿很深，形成很深凹下去的形状，而上下边沿连接处也很深。
3、做中餐用圆底的比较好，适合爆炒翻滚，热量也能聚集起来。 而平底锅比较适合西餐，通常用来煎。平底锅更适合的是煎，相对于圆底锅，平底锅呢，会比较容易清洗。还有更重要一点就是平底锅与电磁炉比较兼容。
4、凹口锅配蒸屉方法如下：挑选一个家里已有的蒸锅，用卷尺测量一下蒸锅的凹口内径长度。用卷尺测量一下蒸锅的外径长度。
5、煎锅和平底锅区别1 从外观上看，煎锅一般都为平底锅，而炒锅多为圆底锅或者半圆底锅。煎锅和炒锅构造不同是根据使用需求设计的。顾名思义，煎锅用来煎制食物，而炒锅用来翻炒食物。
6、陶锅。陶锅在制作的时候主要使用的是沙土烧制而成的。这种不粘锅的优点是花色繁多，造型各异，而且细腻光滑，美观又大方；不生锈、不腐朽、不吸水且易于洗涤，而且装饰性强，所以它可以用来烹调多种菜肴。
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