baike.aiufida.com 小编在本篇文章中要讲解的知识是有关为什么淮山蒸熟是脆的呢和为什么淮山蒸了是脆的的内容，详细请大家根据目录进行查阅。
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山药煮了很久还是脆的,是什么原因?
山药煮熟是脆的，说明购买山药的品种不一样，不是铁棍山药。市面上销售的山药有铁棍山药、毛山药、麻山药、水山药、灵芝山药、大和长芋。与普通山药相比，铁棍山药的粘度大，色白，水分少，并可见特有的暗红色“锈斑”。
首先我们要知道山药本身是根茎类的食物，山药里面还有很多的膳食纤维，即便是在高温环境当中，这些膳食纤维也是很难被破坏的，所以山药肯定是脆的。
山药煮了很久还是很脆有可能是因为山药的品种不同而导致。个别山药由于品种不同，所煮出来的口感也会不一样，比如一些又细又长的山药，所煮出来的口感都会比较面，而一些稍微粗点的山药，煮出来一般都是脆的。
不是的。山药脆并不是因为没有熟，是因为山药的品种不一样，所以口感也不一样。
山药蒸完怎么还是脆的
山药煮熟是脆的，说明购买山药的品种不一样，不是铁棍山药。市面上销售的山药有铁棍山药、毛山药、麻山药、水山药、灵芝山药、大和长芋。与普通山药相比，铁棍山药的粘度大，色白，水分少，并可见特有的暗红色“锈斑”。
不是的。山药脆并不是因为没有熟，是因为山药的品种不一样，所以口感也不一样。
山药蒸完是脆的可能是因为我们购买的山药品种不对，通常那些又细又长的山药口感都比较面，而那些稍微粗一点的山药则一般都是脆。其中脆山药一般都是用来炒菜吃的，面山药才是用来蒸着吃的。
熟了的。山药脆并不是因为没有熟，是因为山药的品种不一样，所以口感也不一样。脆山药，也就是常说的菜山药，这种山药的特征还是好分辨的，表面相对铁棍山药较为光滑，须根少，表面颜色较浅，体态粗壮。
主要是看山药品种。菜山药是脆的，铁棍山药是面的。菜山药就是普通的山药，比较粗，掰开肉质很虚很酥很脆。而铁棍山药特别是焦作怀府的铁棍山药肉质就比较瓷实，是面的。看表皮。
不是。山药脆并不是因为没有熟，是因为山药的品种不一样，所以口感也不一样。脆山药，也就是常说的菜山药，这种山药的特征还是好分辨的，表面相对铁棍山药较为光滑，须根少，表面颜色较浅，体态粗壮。
为什么淮山煮不烂?
1、铁棍淮山不易煲烂，因为它的质地比较坚硬，难以煮透，需要更长的时间来烹饪。
2、山药是可以煮熟的，有一部山药是粘山药，有的是比较脆的，所以才会觉得没有煮熟，其实只要达到一定的温度都是可以熟的。
3、山药煮了很久还是脆是因为品种关系，有的山药表面很光滑，烧出来是脆的，有的山药表面很毛糙，不平整，烧出来的就很面。
4、不知道题主对煮烂是怎样的定义。一般的理解是，煮烂就是一个东西煮散开了。如果是煮的生鲜怀山药，其实煮不烂是正常的。因为怀山药肉质紧实，水分少，不易煮散开。山药干是用生鲜山药晾晒出来的，更加不容易煮散开。
5、山药中还含有较多对人体有益的不饱和脂肪酸，对心血管疾病有一定的预防作用。山药富含淀粉酶，被称为“消化酶”，可以分解碳水化合物，防止疏通。山药含有丰富的三萜皂苷，具有抗溃疡、抗炎、抗病毒和预防心血管疾病的作用。
山药吃起来脆脆的是不是没熟?
1、山药吃起来脆脆的，并不是没熟。山药口感是脆的，是因为山药的品种不同，所以食用的口感也不同。在大多数情况下，生的山药也是可以食用的，所以脆脆的山药不是没有熟。
2、山药脆并不是因为没有熟，是因为山药的品种不一样，所以口感也不一样。脆山药也就是常说的菜山药，这种山药的特征还是好分辨的，表面相对铁棍山药较为光滑，须根少，表面颜色较浅，体态粗壮，菜山药通常煮熟后也是脆脆的。
3、山药脆并不是因为没有熟，是因为山药的品种不一样，所以口感也不一样。脆山药，也就是常说的菜山药，这种山药的特征还是好分辨的，表面相对铁棍山药较为光滑，须根少，表面颜色较浅，体态粗壮。
4、山药吃起来脆脆的不是没熟，是因为山药的品种不一样，所以口感也不一样。脆山药通常煮熟后是脆脆的。脆山药表面相对铁棍山药较为光滑，须根少，表面颜色较浅，体态粗壮。
5、山药吃起来脆脆的不是没熟。山药口感是脆的，是因为山药的品种不同，所以食用的口感也不同。
6、山药蒸了很久，但是还是脆的，那么有可能一个是你的火不够大，如果你的火太小的话，山药没有被完全蒸熟，那么山药就会是脆的，这种情况的话就建议你再把火开大再蒸上半个小时。
山药吃起来脆脆的是不是没熟
1、山药脆并不是因为没有熟，是因为山药的品种不一样，所以口感也不一样。脆山药，也就是常说的菜山药，这种山药的特征还是好分辨的，表面相对铁棍山药较为光滑，须根少，表面颜色较浅，体态粗壮。
2、山药脆并不是因为没有熟，是因为山药的品种不一样，所以口感也不一样。脆山药也就是常说的菜山药，这种山药的特征还是好分辨的，表面相对铁棍山药较为光滑，须根少，表面颜色较浅，体态粗壮，菜山药通常煮熟后也是脆脆的。
3、山药吃起来脆脆的，并不是没熟。山药口感是脆的，是因为山药的品种不同，所以食用的口感也不同。在大多数情况下，生的山药也是可以食用的，所以脆脆的山药不是没有熟。
4、山药吃起来脆脆的不是没熟。山药口感是脆的，是因为山药的品种不同，所以食用的口感也不同。
通过上述对为什么淮山蒸熟是脆的呢和为什么淮山蒸了是脆的的解读，相信您一定有了深入的理解，如果未能解决您的疑问，可在评论区留言哟。
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