本篇文章给大家谈谈为什么煮的粥是黑色的呢，以及为什么粥煮出来是黑色的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章目录：
红豆紫米大米红薯枣放在一起熬粥怎么是黑色的
质量好的大米红豆粥颜色不会发黑，发黑的原因可能是，一大米红豆质量有问题。二煮粥的水带有颜色。三锅之前煮锅带色食品，没有洗净干净。
这个现象很正常，没什么大惊小怪的！这是因为你观察时颜色的背景不一样。
用水稀释之后就变成深红色，并不是黑色。红豆汤食材用料：红小豆100g、冰糖5g、水适量 步骤：先把红小豆备好。再淘洗干净。锅里放水。把小豆放入锅中。盖上盖，按下煲粥键1小时30分钟跳闸即熟。
你好！应该不是变黑了，是那种偏深色的紫，因为紫薯和紫米都是含有天然色素花青素，又因为花青素易溶于水，所以不必担心浓重紫色，紫米也不宜过分搓洗，免得丢失很多这重要成分。
红豆富含维他命BB蛋白质及多种矿物质，如：蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。所以，经常食用红豆可起到补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的作用。
如果觉得无糖红豆汤难以入口，不妨尝试加入红枣一起熬煮。红枣有天然的甜味，能使无糖红豆薏仁汤比较容易入口，且其富含钙质和铁质，和红豆、薏仁相互搭配，更能帮助女性补血活血，提高身体耐寒的能力。
为什么八宝粥煮出来粥是黑色的?
1、你可能放了红豆或者别的杂粮，这样煮出来的粥就发黑，但是不是太黑，没关系这是正常的颜色。
2、过两三分钟会变红的是真的，否则为假。因为黑米表面有花青素，和酸性物质反应会变成红色。那个红色就是看着像红酒的那种宝石红。其他的就是染色黑米了。你这一下锅就黑了，我觉得95%是染色的。
3、黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，可以将米粒外面皮层全刮掉，观察米粒是否白色，若不是，则极有可能是人为染色黑米。
4、正常的，但是如果用凉水淘洗的时候褪色就不正常了 再看看别人怎么说的。
5、还笑。你一般八宝粥里面好像有黑米吧。芝麻是没有的。可能是他加工的时候误入进去的，如果是粮食之类的就问题不大，如果发现有不正常的东西在里面，那就要注意一下。天热了，好好照顾身体哦，记得多喝水，多吃蔬菜水果。
6、有两种可能。一个是，花生米有这种的，没什么问题，自然色素。第二个就是有问题的，是染的，检查方法：看看花生的芽有没有也上色，如果上色了，就是花生真的有问题。
你好大查粥煮熟为什么粥是黑的,咋样能发黄色的
1、是铁锅的锈。大碴子粥铁锅炖的黑是铁锈，食物中含有水分，水跟铁发生化学反应产生铁锈，导致汤变成黑色。铁在高温下容易析出铁离子并且和其他盐、酸类物质起反应生成铁化合物，一般发生在酸性食物中最明显。
2、酸碱反应。大碴粥中含有一些酸性物质，如某些有机酸，当酸性物质与面碱中的碱性盐发生酸碱中和反应时，会产生盐和水，这种反应会导致粥的颜色发生变化，使其变黑。
3、在理论状态下，一般情况下，如果你这个铁锅里面是纯铁制造的，是不会跟碱发生化学反应的。你这个铁锅里面肯定纯度不是很高，有其他的杂质跟你放的这个碱发生了反应，才会使你煮出来的粥发黑的。
锅煮粥发黑怎么回事?怎么办?
1、这是因为用铁锅煮粥时间长了，铁锅中的铁会和空气中的氧结合生成氧化物，所以就变黑了。用 醋泡几十分钟，再用钢丝刷清洗，黑色就洗掉了。是铁锅原因变黑，是没有害的。铁是人体必须的一种元素。可以促进血液中氧气量。
2、大查粥煮熟后发黑可能是由于两个原因：铁锅上的锈迹或糊锅。铁锅上的锈迹容易使粥变黑，而糊锅也会导致粥的颜色变得不美观。为了使大查粥发黄，可以在制作过程中加入适量的碱，这可以使粥的颜色变得更深。
3、不一定是锅有问题。不锈钢炒锅 基本上是在铁的基础上渗进铬，使之不容易生锈。做汤时锅的温度很高，还是使它氧化了，强烈的氧化会导致变黑 有可能这个不锈钢锅含杂质太多，不是304材质的，才会与汤汁产生化学反应。
通过上述对为什么煮的粥是黑色的呢和为什么粥煮出来是黑色的的解读，相信您一定有了深入的理解，如果未能解决您的疑问，可在评论区留言哟。
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表百度立场。
本文系作者授权百度百家发表，未经许可，不得转载。
