蛋白粉为什么是黏黏的呢（蛋白粉很浓稠）

本篇文章给大家谈谈蛋白粉为什么是黏黏的呢，以及蛋白粉很浓稠对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章目录：

• 1、蛋白粉有颗粒
• 2、蛋白粉在食用时为什么为水很难冲开,总是粘成一个团。这属正常现象吗...
• 3、汤臣倍健蛋白粉刚打开是团状,粉不散开,是怎么回事?
• 4、为什么汤臣倍健的蛋白粉调水后比力次方的蛋白粉更粘稠?力次方的很清
• 5、为什么我冲的蛋白质粉像白水一样啊
• 6、蛋白粉泡沫多不好溶解,而且还粘手,有一点水就很粘,正常吗?我买的是...

蛋白粉有颗粒

试手感：用手指捏住放有蛋白粉的塑料袋来回摩擦，真粉质地细腻，会发出“吱吱”声；而假粉由于掺有80粉、绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。

比如：牛奶在太阳下晒的时间过长了，也会出现这样的问题。尽管酶的数量微小，但是它的存在对牛奶成分及口味的影响却很大，纯牛奶结块，煮沸后分层，呈豆腐状，沉淀，即是由酶引起。

一般是滋生细菌导致的。蛋白粉的主要成分是蛋白质，是一种细菌非常喜欢的营养物质。鸡蛋清，鱼，牛肉等这些就是富含蛋白质的，特别容易滋生细菌导致变质。

蛋白粉在食用时为什么为水很难冲开,总是粘成一个团。这属正常现象吗...

1、蛋白质粉的本身物理性质决定其不溶解于水，冲调时只能搅拌后悬浮于水中，且可能结团，属于正常现象。汤臣倍健产品没有特别添加其他助溶辅料，对比其它加了助溶辅料的产品而言，冲调性相对较差。

2、因为蛋白质为长链分子结构，所以高纯度的蛋白粉颗粒表面积非常大，所以吸附力强。分子间的引力会导致颗粒相互吸附成团。这种物理现象叫做物理吸附。

3、蛋白粉不是不易溶解于水，而是微溶于水，且溶解程度与水的温度有关。

4、我想原因是：不易溶解是乳清蛋白的特性之一，真正纯正的乳清蛋白本身就是不易溶于水的，纯度越高的乳清蛋白越不易溶解。

5、蛋白粉，藕粉等直接冲泡会成为粘稠的块状，不均匀，不美观，更重要的是不好消化。应该先用少量凉水拌匀，即使没有完全溶解，也会形成悬液。这时候再加大量热水也无妨，主要是有助于消化和吸收。

6、可能是你没有摇开，一般都会使用摇杯进行摇晃。还有一种情况就是你买的蛋白粉溶解性不是很好，个人在用的赛夫蛋白粉摇晃30秒就可以完全溶于水。凝结物不会影响蛋白的吸收，到胃里会被盐酸和蛋白酶分解。

汤臣倍健蛋白粉刚打开是团状,粉不散开,是怎么回事?

蛋白质粉的本身物理性质决定其不溶解于水，冲调时只能搅拌后悬浮于水中，且可能结团，属于正常现象。汤臣倍健产品没有特别添加其他助溶辅料，对比其它加了助溶辅料的产品而言，冲调性相对较差。

那是没溶解的蛋白粉吧，汤臣倍健蛋白粉的主要原料有大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白、大豆磷脂 等，不建议高温冲调，因蛋白质遇高温会导致结构变化，从而降低溶解度，造成结团。

蛋白粉结块主要是因为水太热了。1，一定要用60摄氏度左右的温水泡。2，将蛋白质粉慢慢倒入杯中，细粉长流，它自然会溶解。（不要一下倒入太多，然后去搅拌。

为什么汤臣倍健的蛋白粉调水后比力次方的蛋白粉更粘稠?力次方的很清

蛋白质粉就是蛋白质，不同原料的蛋白质粉口感会不一样，植物性的一般不会粘稠，动物性的会相对粘稠。但是都不建议口服蛋白粉的，除非医生的建议。

汤臣倍健好。汤臣倍健蛋白粉中添加的是两种蛋白，一种是乳清蛋白，一种是大豆蛋白。这样两种蛋白结合起来当然营养就更高。力存蛋白粉是一款存短肽型素蛋白固体饮料。这两者肯定是汤臣倍健好。

蛋白质成分 汤臣倍健蛋白质粉的成分是新西兰或者澳大利亚浓缩乳清蛋白、大豆蛋白。蛋白质含量 汤臣倍健蛋白质粉的蛋白质含量是每100克含有80%的蛋白质。

汤臣倍健好。汤臣倍健是国家知名品牌，在国家保健品行业能拍得上前三，而力存蛋白粉在国家保健品行业中排不上前三。汤臣倍健中的蛋白质含量高达80%，力存蛋白粉中的蛋白质含量只有70%，综上还是汤臣倍健更好。

为什么我冲的蛋白质粉像白水一样啊

1、另外还有种可能是您加水比较多或者蛋白粉放得比较少导致的，最后也不排除蛋白粉本身有问题的可能性。这些还需要具体问题具体分析，需要您进一步提供些线索。

2、蛋白粉，是不溶解的，所以当你冲的时候肯定是有沉淀。还有不知道你用的是什么饮料，如果是酸性的话就会与蛋白质产生化学反应，酸会破坏蛋白结构。产生变性，丧失营养价值。

3、正宗的德国胶原蛋白，10克加50毫升的水冲出来是很淡的香槟色。没有任何异味，不加任何其它东西也可以直接喝。如果很难喝那就有问题！独家经销德国原装水溶胶原蛋白，保质保量，童叟无欺。

4、当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍；成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿；并可引起妇女月经障碍。

5、浓缩乳清蛋白、大豆磷脂 等，不建议高温冲调，因蛋白质遇高温会导致结构变化，从而降低溶解度，造成结团。建议顾客使用50摄氏度以下温开水冲调，边加水边搅拌，促进蛋白质粉的充分溶解。

蛋白粉泡沫多不好溶解,而且还粘手,有一点水就很粘,正常吗?我买的是...

正常。实际上起泡与是否添加成分有关系，没办法单独作为判断标准的。

那你可别因为这样而用温度高的水泡喔！我想原因是：不易溶解是乳清蛋白的特性之一，真正纯正的乳清蛋白本身就是不易溶于水的，纯度越高的乳清蛋白越不易溶解。

当液体里含有蛋白质成份时，摇动时会有丰富的泡沫产生，蛋白质的含量越高，泡沫消失的越慢。

负责任地说——乳清蛋白的特点就是很难用常温水冲开，为了营养又不能用高温水。所以，你买的不易溶于水，完全不能说明货是假的。换句话说，单从这个特点来看，倒更像是真货。

综上就是 baike.aiufida.com 小编关于蛋白粉为什么是黏黏的呢的知识的个人见解，如果能够提供给您解决蛋白粉很浓稠问题时的帮助，您可以在评论区留言点赞哟。