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黄奶油和白奶油有什么区别
1、淡奶油颜色是淡黄色的为优质奶油。发白色为劣质。有特殊的芳香，入口即化。
2、可以替代，黄油，英文名称是Butter，是从牛奶中提炼出来的油脂，其脂肪含量达到80%左右，自己无法制作。
3、颜色不同：黄奶油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，其色彩为黄色，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。
我用的安佳淡奶油为什么打出来的奶油是淡黄的,而且还特别的干,不要网上...
不管什么牌子的鲜奶油打发以后都应该是白色的，打发以后呈黄色肯定有问题，请不要食用。判断奶油是不是变质，主要在打发前仔细观察一下奶油是否有较多的气泡或者成豆腐脑状，如果这样就说明奶油保存不当，已经坏掉了。
这种是假性打发。已经冷冻过头的状态会产生，口感没有什么影响，就是持久性差点，自己吃没有问题 打奶油先高速一分钟左右，再中速。
嗯，那个是有点不怎么白，那又怎么样。蛋糕店里的裱花奶油看上去雪白，花纹清晰锐利，那是植物奶油，动物奶油的卖相实在比不过植物奶油。自己做东西，当然首要是健康和营养啦，再花些心思搭配一下，卖相也不错额。
已经变质了，被细菌发酵分解了，所以固态物质和乳清分离。菌群有些对人体无害，比如乳酸菌、酵母菌等，但是很难确定是否含有有害的杂菌，最好不要食用。
现在我们工作室全部都是使用淡奶油，一方面更好吃，另外一方面更健康。
为什么奶油做好了却是黄硬黄硬的,还是奶油吗?
我做蛋糕一般去超市买那个黄色包装的常春奶油，它动植物混合的，馅和裱花效果都挺好的，而且不含反式脂肪和防腐剂，吃着比较放心。
如果奶油蛋糕放在冰箱中，奶油会变硬，这可能是因为奶油里有黄油的成分，冷藏后自然变硬。如果将这种奶油蛋糕放在室温下，奶油将会逐渐回软，这并不意味着奶油就是好的。
黄奶油就是比较硬，有点发黄的那种，分植物黄油和动物黄油两种。
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