baike.aiufida.com 小编在本篇文章中要讲解的知识是有关为什么买的鱼胶是苦的呢和为什么买的鱼胶是苦的呢怎么回事的内容，详细请大家根据目录进行查阅。
文章目录：
鱼胶有点苦怎么回事
苦的鱼胶是因为在杀鱼取胶的时候把鱼胆弄破了，吃是可以吃的，但就是会很苦。萌发花胶 · 专注您所关注的养生。
花胶苦涩的原因 花胶在加工制作之前有被胆汁污染到，在制作的过程中没有洗干净，这种花胶一般会有一点绿颜色，在泡发的时候把绿色的地方刷洗掉就行了。
没有洗干净、小竹叶胶变质。小竹叶胶是一种鱼胶，花胶在加工制作之前有被胆汁污染到，在制作的过程中没有洗干净，就会导致炖后有苦味。若是其在晒干之前就腐烂了的话，在炖后也会有苦味。
可以吃的，你吃的鱼胶可能内膜没去除干净，有一点内膜内胆，就可能会苦，不过一般老一点的就不会苦，而且功效更好一点。
根据引起苦味的原因，具体问题具体分析，切花时不慎沾上鱼胆胶，炖菜会有一点苦味，这应该没有影响，可以喝。
有些鱼胶可能有胶血或者胶膜没有去掉，所以炖了之后会发苦的情况呢。
为什么花胶会有点苦,干涩?
花胶煲出来有苦味，可能有以下几种情况的。在加工制作之前有被胆汁污染到，在制作的过程中没有洗干净，这种花胶一般会有一点绿颜色，在泡发的时候把绿色的地方刷洗掉就行了。
根据引起苦味的原因，具体问题具体分析，切花时不慎沾上鱼胆胶，炖菜会有一点苦味，这应该没有影响，可以喝。有些花胶因为变质，炖起来也会有一些奇怪的...味道，但变质的花胶在泡泡发的时候会发现不对劲，出水时会发出异味。
有些鱼胶可能有胶血或者胶膜没有去掉，所以炖了之后会发苦的情况呢。
小竹叶胶为什么会有点苦
1、带苦味的花胶怎样处理？ 花胶苦涩的原因 花胶在加工制作之前有被胆汁污染到，在制作的过程中没有洗干净，这种花胶一般会有一点绿颜色，在泡发的时候把绿色的地方刷洗掉就行了。
2、橡胶制品里面有很多化学原料.比如。促进剂M 促进剂DM 促进剂TMTD 氧化锌 氧化镁。硬脂酸 硫磺 松焦油 煤焦油 等等。。 其中促进剂M最为苦。
3、橡胶本身就有苦涩的味道，因为配方中含有硫化剂，促进剂，防老剂，许多填充剂等成分 硅橡胶会比较好，这种味道比较轻，基本上没有毒，其它橡胶都会有一些！通过配方作调整，可以解决苦味。
口感带苦味的花胶,能不能继续吃?
要看是因为什么导致的苦味，具体问题具体分析，剖花胶时有时会不小心沾到鱼胆汁，炖出来会带有一点苦味，这种应该没什么影响，能喝的。
苦的鱼胶是因为在杀鱼取胶的时候把鱼胆弄破了，吃是可以吃的，但就是会很苦。萌发花胶 · 专注您所关注的养生。
根据引起苦味的原因，具体问题具体分析，切花时不慎沾上鱼胆胶，炖菜会有一点苦味，这应该没有影响，可以喝。有些花胶因为变质，炖起来也会有一些奇怪的...味道，但变质的花胶在泡泡发的时候会发现不对劲，出水时会发出异味。
可以吃的，你吃的鱼胶可能内膜没去除干净，有一点内膜内胆，就可能会苦，不过一般老一点的就不会苦，而且功效更好一点。
不建议饮用。根据查询春雨医生网可知，北海公鱼胶炖完苦的不建议饮用，因为鱼和肉里含有丰富的蛋白质，如果烹调时不慎将鱼、肉烧焦了，其中的高分子蛋白质将会裂变为低分子的氨基酸。
鱼胶(花胶)为什么有时会苦?
①可能你吃的这个品种本身就是苦的，一般缅甸产的小个的很多时候都会苦；②可能被胆汁污染了；③跟鱼胶一起炖的食材里面有苦当归，或者没有去芯的莲子，等等。
首先，胶水本身是苦的。以缅甸苦味口香糖为例，它是缅甸生产的一种小型鱼胶。汤本身是苦的，如果不经过处理，汤就会像黄莲一样苦当鱼被杀死取走鱼鳔时，鱼鳔意外破裂并被胆汁污染。
苦的鱼胶是因为在杀鱼取胶的时候把鱼胆弄破了，吃是可以吃的，但就是会很苦。萌发花胶 · 专注您所关注的养生。
可以吃的，你吃的鱼胶可能内膜没去除干净，有一点内膜内胆，就可能会苦，不过一般老一点的就不会苦，而且功效更好一点。
苦的鱼胶吃了会不会有事
1、根据引起苦味的原因，具体问题具体分析，切花时不慎沾上鱼胆胶，炖菜会有一点苦味，这应该没有影响，可以喝。有些花胶因为变质，炖起来也会有一些奇怪的...味道，但变质的花胶在泡泡发的时候会发现不对劲，出水时会发出异味。
2、可以吃的，你吃的鱼胶可能内膜没去除干净，有一点内膜内胆，就可能会苦，不过一般老一点的就不会苦，而且功效更好一点。
3、苦的鱼胶是因为在杀鱼取胶的时候把鱼胆弄破了，吃是可以吃的，但就是会很苦。萌发花胶 · 专注您所关注的养生。
4、要看是因为什么导致的苦味，具体问题具体分析，剖花胶时有时会不小心沾到鱼胆汁，炖出来会带有一点苦味，这种应该没什么影响，能喝的。
5、还有的就是因为工艺问题，鱼胶是有脏膜的，有些脏膜会苦，而脏膜一般都是必须撕掉的，如果加工过程中忘记撕掉，那一般都吃不了。还有一个可能就是加工过程中鱼鳔被胆汁污染了。
6、下药的才不会苦酸，你是不是贪便宜买了缅甸的苦胶。鱼胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的，含有大量的胶原蛋白，以及微量维生素和矿物质。
通过上述对为什么买的鱼胶是苦的呢和为什么买的鱼胶是苦的呢怎么回事的解读，相信您一定有了深入的理解，如果未能解决您的疑问，可在评论区留言哟。
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表百度立场。
本文系作者授权百度百家发表，未经许可，不得转载。
