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为什么新鲜猪血是一丝一丝的?
因为我们见到的猪血都是在猪的体外的血，它已经发生了凝血现象了。血液凝固的实质就是使血浆中的可溶性的纤维蛋白原转变为不溶解的纤维蛋白多聚体，交织成网，并网罗血细胞，形成血凝块。
猪血太嫩就说明猪血里面的水分太多，或者是新鲜的猪血刚凝结的时间不长。血嫩不是一件坏事儿，如果不喜欢吃太嫩的，可以把猪血在空气中多放置一段时间，等血液和空气接触时间长了就不会太嫩了。
可能是盐放多了。新鲜的猪血是液体状的，一般需要在猪血里面按照一定的比例放入水和盐，等到猪血凝固起来之后再用来烹饪食用。
液态的猪血为什么过一段时间后变成红色的固体呢?
1、前两条回答是不对的，猪血中有和人类相似的成分，血浆中还有一种叫做凝血酶原的蛋白质（厌氧），在猪体内时缺少氧气，是凝血酶原。但当它暴露在空气中时，由于氧气的作用，成为凝血酶，使猪血凝固。
2、猪血最好不要放的太久了，因为他会不断的产生氧化会变得越来越硬。人吃了也不会消化。你想想朱雪刚放出来的时候是液体。过几个小时就变成了固体就是因为血液中的血红蛋白。产生的一氧化。
3、凝血的基本反应是血浆中的呈溶胶状态的纤维蛋白原变为不溶性的纤维蛋白 血液凝固是一系列生物化学的结果，最后阶段是血浆中的一种可溶性的纤维蛋白原转化为不溶性的纤维蛋白。
怀孕母猪全身有黄色出血点,吃食正常排便正常是啥病?
1、各方面都正常，只是身上有红点，主要是看红点是红色的小斑点还是出血点。如果是斑点，考虑是否是蚊虫叮咬导致的。如果是出血点就要注意是否是附红细胞体或者是温和性猪瘟，可能是发病初期，临床症状还没有表现出来。
2、附红细胞体病 主要是耳根后出现大量针状出血点，呈弥漫性从毛孔渗出（这是比较典型的）从远处看猪全身通红，看猪的腹部，可见铁绣色出血点。
3、猪，特别是母猪体表毛孔周围有针尖大的，密布的出血点，这种出血点不会增大，只达真皮，不延伸到皮下组织，这是猪蓝耳病的特征症状。
4、霉菌毒素中毒 霉菌毒素中毒是猪常见的疾病，霉菌毒素中毒具有慢性中毒的特点，能直接引起皮肤出血的霉菌毒素主要是黑葡萄穗霉毒素。在无毛或少毛皮肤部位出现出血点。
5、带仔母猪全身有黄色出血点得喂什么药，吃食正常，体温正常，排便正常 附红体 不吃料？应该可以饮水吧？水中加入磺胺，没有粉剂用针剂药液，10%葡萄糖、标准量多维。
6、钩端螺旋体的主要症状：发热，黄疸（即上述所述发黄）皮肤有出血点，尿液也是从黄到浓茶色，母猪流产，出现水肿（个别地方至全身），个别有坏死灶，当出现三种症状的时候需要考虑本病。
猪肉发黄是怎么回事?
喂养饲料：猪肉发黄可能是与喂养饲料有关，猪在喂养的过程中，如果长期食用富含黄色素的饲料，例如玉米、胡萝卜等，这些食物进入猪肉体内后会逐渐沉积在猪肉的脂肪中，从而导致猪肉发黄。
猪肉微微黄，这主要是由于猪肉发生了霉变，感染了霉菌，导致的猪肉变色变黄。所以猪肉一定要放在干燥阴凉的环境当中进行保存，这样才能够避免出现霉变的情况。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。
猪肉发黄可能与喂养饲料有关，在饲养的过程中黄色素饲料为主则会逐渐是猪肉呈现出黄色，如果猪肉体粘膜和皮肤都是黄色，则说明猪肉发生病毒性感染，属于病变猪肉，猪肉可以放置冰箱冷冻保存，最多可以存放3个月时间。
如怀疑有黄膘肉，可用取料探针取出皮下脂肪少许，或对猪的毛囊进行镜检，可以判断是否为黄膘肉。原因：黄疸导致：黄疸病所引起的黄膘，一般是由肝胆病变所致。
猪肉发黄是坏了吗 猪肉发黄的原因有很多，不一定是坏了。
猪肉杀了之后生猪肉发黄是由于不饱和脂肪甘油酯的过量饲喂，或维生素E摄入不足导致的，这样猪肉的脂肪组织中会积累抑酸黑色素。这通常是由于饲喂饲料，鱼内脏，蚕蛹等，导致的黄脂病，使生猪肉变黄。
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