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麻花炸完了,第二天发硬是什么原因?
自己在家里面炸的油条和麻花，凉了之后硬邦邦的也是因为没有掌握住方法。在做麻花和油条的时候，一定要及时的去进行调整看一看是不是配料结构不合理。如果配方弄的合适的话，就不会出现硬邦邦的现象了。
应该是没放鸡蛋的缘故，还有面可能活的有点硬，再就是等麻花凉透了要放在保鲜袋里保存。
第一，可能是油条油炸时间过长，油炸膨胀呈金黄色即可；第二，可能做油条过程中使用的面粉太少。
配方不好。我给你的配方就不会硬。1斤面粉10克尚乐达快速油条膨松剂H605 熟油20克，食盐9克，鸡蛋1个，水250克。
油条不脆与配料和油炸火候有关，只要使用食用盐、泡多源或面欣酥等和面发酵，油条就能蓬松个大饱满、外酥里软、凉了不发硬。油条不脆的原因如下：油条配料结构不合理。油条膨松剂配方有缺陷。制作工艺不合理。
主要原因是由于之前的麻花机都使用的是螺旋推进、挤压成型原理。这种结构有其致命的先天性缺陷：第一，螺旋铰切推进，将发酵面团内部的网络结构严重破坏。第二，螺旋前部的挤压成型，二次将面团切碎、磨烂、压死。
麻花炸出来为什么硬
主要原因是由于之前的麻花机都使用的是螺旋推进、挤压成型原理。这种结构有其致命的先天性缺陷：第一，螺旋铰切推进，将发酵面团内部的网络结构严重破坏。第二，螺旋前部的挤压成型，二次将面团切碎、磨烂、压死。
第一，可能是油条油炸时间过长，油炸膨胀呈金黄色即可；第二，可能做油条过程中使用的面粉太少。
自己在家里面炸的油条和麻花，凉了之后硬邦邦的也是因为没有掌握住方法。在做麻花和油条的时候，一定要及时的去进行调整看一看是不是配料结构不合理。如果配方弄的合适的话，就不会出现硬邦邦的现象了。
你好，炸麻花的面发硬而且弹力太大是你的配方配料不合理，可以调整一下配料结构，加点淀粉、面欣酥等，麻花口感酥脆，口溶性好，延展性好，易于操作。
油条不脆与配料和油炸火候有关，只要使用食用盐、泡多源或面欣酥等和面发酵，油条就能蓬松个大饱满、外酥里软、凉了不发硬。油条不脆的原因如下：油条配料结构不合理。油条膨松剂配方有缺陷。制作工艺不合理。
应该是没放鸡蛋的缘故，还有面可能活的有点硬，再就是等麻花凉透了要放在保鲜袋里保存。
炸麻花的面发硬而且弹力太大是怎么回事
麻花炸出来发硬，主要是因为麻花里面没有放入鸡蛋，所以才会导致发硬的，可以放到保鲜袋里面进行保存，1~2天能够让麻花的硬度有所下降，而且也能很好的保持麻花的鲜度。
第一，可能是油条油炸时间过长，油炸膨胀呈金黄色即可；第二，可能做油条过程中使用的面粉太少。
主要原因是由于之前的麻花机都使用的是螺旋推进、挤压成型原理。这种结构有其致命的先天性缺陷：第一，螺旋铰切推进，将发酵面团内部的网络结构严重破坏。第二，螺旋前部的挤压成型，二次将面团切碎、磨烂、压死。
麻花炸出来以后很硬实怎么回事?急要答案!我想卖。
1、主要原因是由于之前的麻花机都使用的是螺旋推进、挤压成型原理。这种结构有其致命的先天性缺陷：第一，螺旋铰切推进，将发酵面团内部的网络结构严重破坏。第二，螺旋前部的挤压成型，二次将面团切碎、磨烂、压死。
2、第一，可能是油条油炸时间过长，油炸膨胀呈金黄色即可；第二，可能做油条过程中使用的面粉太少。
3、你好， 炸麻花的面发硬而且弹力太大是你的配方配料不合理，可以调整一下配料结构，加点淀粉、面欣酥等，麻花口感酥脆，口溶性好，延展性好，易于操作。
4、应该是没放鸡蛋的缘故，还有面可能活的有点硬，再就是等麻花凉透了要放在保鲜袋里保存。
我炸的麻花怎么会不软
在做麻花和油条的时候，一定要及时的去进行调整看一看是不是配料结构不合理。如果配方弄的合适的话，就不会出现硬邦邦的现象了。油条是年轻人非常喜欢吃的一种食物，炸油条的时候也是要有一些窍门的。
面团可以发酵的不充分，做出的麻花也一样松软香甜，但如果发太过度了口感就下降了，所以如果发酵好后来不及做，就将面团放到冰箱等低温的地方保存。
你好，你炸油条像麻花一样硬，有两方便原因，一是可能发酵粉放少，面没发，也可能是醒面的时间短，还有可能是面和得硬了，水放少了，用温水和面。
现在我把这道油条的做法分享给大家，喜欢的朋友可以尝试一下。油条不脆与配料和油炸火候有关，只要使用食用盐、泡多源或面欣酥等和面发酵，油条就能蓬松个大饱满、外酥里软、凉了不发硬。
可能是存放时间比较长的缘故，这个时候麻花里面的水分会加大，从而口感变软。另外，炸麻花的时候油温较低，麻花没有炸透，也会出现不脆的情况。
可能是面粉不好，或者面粉太干，炸出来的麻花可能不会软。
关于炸麻花为什么是硬的呢和炸麻花为什么是硬的呢还是软的的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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