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超市卖的土鸡蛋蛋黄为什么颜色那么深?
1、土鸡蛋的蛋黄颜色，最常见的有四五种：橙红，淡黄，金黄，黄黑色（此种蛋黄最容易被当成坏蛋，其实它是正常的）等。因为土鸡散养在户外，摄取的食物是粗谷杂粮，虫子野草，其食物种类相当杂乱。
2、总结来说：原因就是，食物的多样性，土壤，气候，水源等一些自然环境的因素不同，所以产蛋的蛋黄颜色和形态都是有所不同的。
3、这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。
4、蛋黄中含有丰富的Fe2+离子，Fe2+离子与H2S气体反应在蛋黄的表层生成了FeS，使蛋黄表层呈现灰绿色，营养学家认为FeS对身体无益。
5、在超市里如果购买鸡蛋时发现鸡蛋个头均匀，蛋壳颜色一样，一般都是工厂化养殖的，根本不是正宗“土鸡蛋”。标签上的“土”不一定真的“土”。土鸡蛋蛋黄颜色更深，色素鸡蛋蛋黄偏红。
6、正常来说，土鸡蛋蛋黄的颜色会更深一些，而普通鸡蛋的蛋黄颜色更浅，这是因为土鸡蛋是经过较长时间的养殖而产下的，其食用的食物种类较多，比如蔬菜、杂粮、虫子等等，这些食物都会含有较多的类胡萝卜素。
为什么土鸡蛋的颜色不一样?
因为养殖场的鸡蛋都是喂饲料的 ，饲料里面有增加鸡蛋颜色的鱼粉等一些让鸡蛋看上去颜色更好的东西，而家里养的则是喂苞米面青草什么的，营养不同没有饲料那么高，所以就蛋的颜色不一样。
土鸡蛋为什么颜色不一样 土鸡蛋颜色不一样主要还是跟土鸡的饲养方式和吃的食物有关的。
土鸡蛋的蛋黄颜色，最常见的有四五种：橙红，淡黄，金黄，黄黑色（此种蛋黄最容易被当成坏蛋，其实它是正常的）等。
什么是双色土鸡蛋
1、绿壳鸡蛋又称乌鸡蛋，是由江西五黑鸡、三峡黑鸡所产的鸡蛋，还有一种不是非常规范的叫法叫做绿壳鸡蛋。
2、或称为柴鸡蛋；笨鸡蛋。在普通老百姓的眼中的土鸡蛋就应该定义为： 农民家散养，吃五谷杂粮且白天自由觅食，鸡不受外力因素自然成长，鸡放养过程中没有使用任何药物。
3、而后两种菜式，由蛋黄没受到盐的作用，如此一来，蛋黄原本是什么颜色(注意正宗土鸡蛋蛋黄颜色有橙红，淡黄，金黄，黄黑色数种颜色，而非单一的橙红色，以后我们会单独开贴讲此事)，煮熟后便是什么颜色，没太多改变。
综上就是 baike.aiufida.com 小编关于土鸡蛋为什么是彩色的呢的知识的个人见解，如果能够提供给您解决为什么土鸡蛋的颜色深浅不一问题时的帮助，您可以在评论区留言点赞哟。
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