今天给各位分享香菜有臭虫味是为什么呢的知识，其中也会对香菜有臭虫味是为什么呢进行解释，如果未能解决您的问答，可在评论区留言！
文章目录：
有人觉得香菜的味道很臭,为什么会有这种感觉?你怎么看?
这个就跟每个人的饮食习惯相关了，有人喜欢，也有人讨厌，所以香菜在他们眼中就不一样了。像我以前都是特别讨厌香菜的，觉得放在菜里面的话有一股铜臭味。
在东亚的基因分布中，大约有五分之一的人因为这组基因而感受到香菜香皂的怪味。
这就好像我们很多北方人喜欢吃面食发酵大馒头，而南方人喜欢吃米饭一样。也好像江南人喜甜食，俺们东北人喜欢好咸食一样，萝卜白菜各有所爱呗！有的人觉得香菜香，有的觉得香菜发臭，都是正常现象。
为什么香菜和臭虫味道很像
这是因为你不喜爱吃香菜，所以闻着香菜的味道就像臭虫，就像有人不喜欢吃榴莲，觉得榴莲特别臭一样，但是喜欢吃榴莲的人就觉得那是特别香的味道。
为什么有人吃香菜是臭虫味 这是因为人体的嗅觉受体基因是有一种OR6A2的东西，它位于人类 11 号染色体上。
香菜闻着像臭虫的味道主要源自于它本身含有的一种能挥发油以及挥发性香味物质，香菜叶子的混合物主要由醛类、醇类组成，其中以前者占据绝大部分，香菜独特的“臭虫”味道就是这类物质所致。
臭虫味道稀释后是香菜的味道。因为香菜的味道主要源自于它本身含有的一种能挥发油以及挥发性香味物质，香菜叶子的混合物主要由醛类，醇类组成，其中以前者占据绝大部分，香菜独特的臭虫味道就是这类物质所致。
特殊的气味是因为它含有不饱和醛类，这种物质与一些臭虫的分泌物成分相似，所以香菜的希腊名就是臭虫。这种味道对一般人来说可以接受，但是有一群人基因决定了他们不喜欢。
此外还含有挥发油，也就是你说的像“像臭扁虫的味道”就是右旋甘露糖醇，黄酮甙等。香菜芳香健胃，驱风解毒，并有促进周身血液循环的作用。《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。
香菜为什么有臭虫味?
1、这是因为人体的嗅觉受体基因是有一种OR6A2的东西，位于人类 11 号染色体上。具有此基因的人对香菜释放的醛太敏感，因此会更容易想起浴室里的肥皂或草丛中的臭虫，会产生本能的抗拒，自然也就不喜欢香菜的味道。
2、为什么有人吃香菜是臭虫味 这是因为人体的嗅觉受体基因是有一种OR6A2的东西，它位于人类 11 号染色体上。
3、这是因为你不喜爱吃香菜，所以闻着香菜的味道就像臭虫，就像有人不喜欢吃榴莲，觉得榴莲特别臭一样，但是喜欢吃榴莲的人就觉得那是特别香的味道。
香菜有臭虫味是为什么呢的介绍就聊到这里啦，感谢您花时间阅读本站内容，更多关于香菜有臭虫味是为什么呢、香菜有臭虫味是为什么呢的信息别忘了在本站进行查找喔。
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表百度立场。
本文系作者授权百度百家发表，未经许可，不得转载。
