baike.aiufida.com 小编在本篇文章中要讲解的知识是有关烤面包为什么是白的呢和为什么我烤的面包是白色的的内容，详细请大家根据目录进行查阅。
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法棍面包烤出来的颜色怎么是白色的
面包发白有可能是因为面包中的糖分过少导致的。一般来说，糖分高的面包容易烤出金黄酥...面包发白也可能是温度过低导致的。
面包上有白色粉末或霉斑说明已经发霉。 污染面包的霉菌种类很多，其中有青霉菌、青曲霉、及白霉菌等。初期生长霉菌的面包，会带有霉臭味，表面具有白斑点。
很正常，设备，原料，配方，环境都不一样的。面包店的面包是专业烘培制作的，原料和市售的不同，有些是厂方定制的，配方和工艺是配合原料的，会使用部分专门的添加剂和改良剂，这些自制是无法买到和做到的。
为什么每次做面包上面都是白的
1、你的温度太低了，原则上面包裸烤160度才会有浅浅的颜色，刷蛋的话颜色会深一点。烤土司的话，500g，带盖子不用刷蛋液，上下火都是200度才成，要40分钟，不能用风炉。不带盖子要刷蛋液180/200度上下火也是40分钟。
2、面包发白有可能是因为面包中的糖分过少导致的。一般来说，糖分高的面包容易烤出金黄酥...面包发白也可能是温度过低导致的。
3、有两个可能：一个是你做的面包太小了，分量少，面发起来后离面包桶顶部太远；另外一个就是你的面没发起来，结果跟前面的结果是一样的。
4、很正常，设备，原料，配方，环境都不一样的。面包店的面包是专业烘培制作的，原料和市售的不同，有些是厂方定制的，配方和工艺是配合原料的，会使用部分专门的添加剂和改良剂，这些自制是无法买到和做到的。
5、这个问题有以下原因：选择的面包颜色深度为浅造成的。如果面包体顶部远低于面包桶上沿，面包的顶部也往往无法上色。发热管发热与温控装置出现问题，也可能出现这个情况，但是这样的话就连面包都烤不熟了。
6、面包机的顶部没有加热管装置，故面团的顶部，是靠机器盖子的金属铝材反射机腔内发热管的热量来加热的。当面团发酵不充分，面团高度不够时，其顶部就因距离顶盖较远，受到金属机盖反射的热量不足，自然不会烤上色啦。
为什么我烤的面包是白色的,不像面包店的看着金灿灿,看着有食欲,_百度...
面包发白有可能是因为面包中的糖分过少导致的。一般来说，糖分高的面包容易烤出金黄酥...面包发白也可能是温度过低导致的。
你的温度太低了，原则上面包裸烤160度才会有浅浅的颜色，刷蛋的话颜色会深一点。烤土司的话，500g，带盖子不用刷蛋液，上下火都是200度才成，要40分钟，不能用风炉。不带盖子要刷蛋液180/200度上下火也是40分钟。
如果你的面包烤好后还是有些发白，那就有可能是烘烤时间太短了，面包机有一个“烧色”档，分别是“浅”“中”“深”，下次烤的时候可以选“深”档，就能烤得比较透，而且颜色也深些，比较诱人。
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