百科问答网今天要给大家分享的是有关为什么蟹是寒凉的呢的知识，希望对于各位朋友学习为什么螃蟹是寒性的的过程中有帮助。
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螃蟹性寒还是性温
螃蟹是寒性。
螃蟹是寒性的。中医专家认为，螃蟹性寒，平时怕冷、容易头痛的人，吃螃蟹时可以多放点姜，还可以喝点黄D酒，既能驱寒，又能消毒杀菌。平时脾胃虚寒或风寒感冒的人要少吃，痛经、怀孕的女性要少吃。因为螃蟹本身是寒凉的，肠谈唯岁胃虚寒的人会腹痛腹泻。吃的含睁时候要注意搭配。多吃主食或者配黄酒都是好的。黄酒具有活血暖胃的功效，且性质温和，所以一直被认为是吃螃蟹祛寒的最佳选择。
建议避免吃螃蟹配酸奶。螃蟹是寒性食物，容易引起腹泻。酸奶富含乳酸菌，可以加山樱速肠胃蠕动。所以同时吃酸奶配螃蟹，尤其是脾胃虚寒的人，更容易拉肚子。
为什么螃蟹属于大寒
至于说寒性这件事儿，通常与消化道问题有关系，吃了之后出现消化不良，特别是腹泻状态的食物，这就是说这食物是寒凉的。
但是大闸蟹的寒凉又不一样了，是因为细菌。大闸蟹的生活环境决定了，它们的身体上携带有大量的致病菌，特别是在蟹鳃这个部位。如果不仔细清理，给与充分的烹饪时间，就会带来肠道感染，出现腹痛，腹泻这些症状。活着的大闸蟹尚且如此，死掉的螃蟹更是凶猛，因为死亡之后的河蟹很快会成为细菌的温床扰信。
螃蟹是水生的生物，它具有寒凉的属性，那是很正常。但是绝不是什么坊间所传说的大寒，就你现在每天吃个几只这种量，还达不到，影响身体健康的程度，所以不必过虑。
不过与螃蟹相克的食物多达30余种。例如，螃蟹不可与柿子、石榴、南瓜、红薯、橙子、花生、蜂蜜、梨、西红柿、香瓜、蜗牛败李雹、芹菜、兔肉、荆芥同食。如果合并吃了，那么会引起，轻则腹痛、腹泻。所察帆以谨慎服用为好。
螃蟹为什么性寒?
螃蟹是寒性的，之所以性寒，用通俗的话来讲就是长期待在阴暗的水里，且主要食物都是腐烂的植物之类的，所以或多或少会有一些阴寒的气息。
所以在吃的时候，可以搭配一些温性食物来吃，或者是用姜末搭配醋调成酱汁用蟹肉蘸着来吃，这样也能中和螃蟹的寒性。如果你不想调汁的话，那么可以在饭后喝一杯红糖姜茶或者是小米酒，这样也能起到驱寒的作用。
虽然螃蟹寒凉，但其中含有丰富的蛋白质和微量元素等营养对人体有很好的滋补作用，不过吃螃蟹也有要注意地方，并不是所有的螃蟹都能吃，而以下几种螃蟹就要乎悉誉注意是不岁段能吃的：
第一、不能吃死掉的螃蟹
因为螃蟹死后，随着时间的增长，会产生一些化学物质，而些物质会使人的身体中毒，从而导致人吃了死陆告蟹之后产生恶心呕吐等症状。
第二、不能吃长时间放置的蟹肉
它跟上面一样但久了知道会跟空气中的一些物质产生毒素，所以可能会有人在吃了这种螃蟹后，会产生食物中毒的现象。
不仅如此，因为螃蟹本身性寒，会对孕妇和脾胃虚弱的人有不好的影响。所以吃螃蟹也要分好坏和人群，如果不注意话，很可能会对身体的健康造成不必要的伤害。
为什么说螃蟹大寒
螃蟹的寒和不寒肯定与体温毛关系都没有，主要跟拉肚子和消化道问题有关系。
看了之前的一些说法，真的表示哈哈哈了。
什么变温动物会有调节体温的物质，我的天，生物老师要哭死了，历代的生物学家要从从棺材板里爬出来了。真是看似科学的答案害死人。所谓变温动物恰恰是缺乏体温调节的机制，所以体温才会随着环境而变化。至于说像人类这样的恒温动物是有体温调节机制，维持着一个相对固定的体温，这应该是初中生物就学习过的知识。现在，居然被一只螃蟹给终结了。世界上确实有能调节自己体温的哺乳动物，比如睡鼠可以在睡眠的时候把体温降低，但螃蟹不成，螃蟹只能听天由命，外界是什么温度，它就是什么温度。如果说这种能力能通过吃传给人类，我的天，画面太美，不敢想。
那我们说说所谓的性寒和性热这种事情，其实都是之前的一些无法解释的现象的集合，但是这些现象都一些共性的，我们来分解一下，不信可以找找自己身边的例子来对应一下。
至于说热的东西呢，是指除了拉肚子之外的其他不可解释的不适症状，什么牙龈肿痛，口舌生疮，嗓子发炎，脸上起痘这都归类为热的事情。然而，这些事情显然是不挨着的啊，嗓子发炎是细菌感染了，脸上起痘可能是油脂分泌旺盛，原因都不一样啊。不过有些东西可能会引起多个不适症状，比如说烧烤，烧烤的焦脆部位可能能划伤咽喉，引起咽喉炎症，而过多的油脂，也会刺激长痘痘。
至于说寒性这件事儿，通常与消化道问题有关系，吃了之后出现消化不良，特别是腹泻状态的食物，这就是说这食物是寒凉的。比如说，吃雪莲果，被归类为寒凉的食物，就是因为吃多了雪莲果，肯定会出现腹泻的状态。那是因为雪莲果里的低聚果糖太多了，吃多了会刺激肠胃排便，就这么简单。
但是大闸蟹的寒凉又不一样了，并不是因为低聚果糖，而是因为细菌。大闸蟹的生活丛段好环境决定了，它们的身体上携带有大量的致病菌，特别是在蟹鳃这个部位。如果不仔细清理，给与充分的烹饪时间，就会带来肠道感染，出现腹痛，腹泻这些症状。活着的大闸蟹尚且如此，死掉的螃蟹更是凶猛，因为死亡之后的河蟹很快会成为细菌的温床。这跟什么寒凉没有毛关系。当然，你要是非要给它们贴一个寒凉的标签也没问题，毕竟寒凉就代表吃多了拉肚子。
在古代，烹饪器具其实并不如现在这么完善，那么在螃蟹烹饪的过程中，就有可能存在加热不足的情况，这样的结果就是很容易因为吃螃蟹而患上肠道感染。当然也就会出现所谓的性寒的说燃型法了。
还有一个问题是，螃蟹肉有很多的蛋白质，这些物质与柿子或者绿豆这样的食物中的单宁结合，容易形成一些不易消化的络合物，因为腹胀腹痛，这也是螃蟹被诟病的一个原因。
总的来说，只要注意新鲜清洗，保证蒸煮时间，渗铅注意一下食用的总量和一起吃的食物，吃螃蟹就不用在意什么性寒不性寒，好吃跟寒凉毛关系都没有。
螃蟹为什么性寒
生蟹壳为青色，而且螃蟹是冷血动物，摸起来凉凉的，此时为寒性。
熟蟹壳为红色，灶悔谨在煮熟过程中螃蟹热的八爪乱动，脾气暴躁，内火旺盛，趁热吃下去觉得好美味，此时呈热性。
古人称其性寒，是因为吃了容易拉肚子，冒冷汗。而以现代的观点来看，所描述的性寒，究其原因是蟹没煮熟。由于螃蟹以腐肉为生，生活在脏水中。在心肺胃及口器处繁殖有大量细菌和寄生虫，当蟹一旦死亡，隐基细菌及其产生的毒素便会侵入肉质。
如果没有煮熟螃蟹或吃的是死蟹或在剥蟹的过程中受到胃里的脏东西前陆污染，寄生虫，细菌及毒素就会一起被吃下去，很容易引起胃痛腹泻。
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