米难煮熟是为什么呢（米很难煮熟）

本篇百科问答的知识要给大家谈谈米难煮熟是为什么呢，以及米很难煮熟对应的知识点，希望对学习有所帮助。

文章目录：

• 1、米饭蒸不熟是什么原因啊？
• 2、大米怎么煮都煮不熟是怎么回事
• 3、煮饭都不熟的，怎么回事？

米饭蒸不熟是什么原因啊？

我最喜欢吃的主食就是米饭，给我一包榨菜也能吃一碗米饭。米饭是家常必备主食，百吃不厌。学会蒸米饭的小技巧，你才是家里的大厨。我平时都是看电视或视频学习了一些门道，今天分享给大家。

学会这6步技巧，蒸出的米饭才好吃

一、挑选大米要新米

市面上大米的种类很多，我平时买的最多的米是稻花香，新米的味道是浓浓的稻香味，颜色透亮，做出的米饭香飘四益、口感顺滑。

二、米不宜淘多遍

淘米太多次，很容易造成水溶性营养素流失。 在盆里用手搅动着清轿厅洗1遍，除去明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍就够了。 切记洗米不要超过3次。

三、蒸米饭加猪油

煮米饭时，在大米中加一点食盐和一点猪油，会使饭又软又松，特别香。

四、米和水的比例

米和水的比例是1﹕1.2比较合适，一般水高出米2~4厘米。 如果是大米里面加玉米碎粒或者其它粗粮就要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。

五、大米要浸泡

洗好的大米要用清闭悄隐水浸泡1小时左右，喝足水份，米粒才会饱满。

六、煮运液熟要焖饭

当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭更好吃，而且还不容易粘锅。

大米怎么煮都煮不熟是怎么回事

通常大米是很容易煮烂的，大米煮不熟有三种可能：

1、水达不到沸点。气压决定水的沸点，比如高山气压低于1标准大气压，水不到100度就沸芹高腾了。这种情况用高压锅可以解决。在一般地区不会这样的，顶多是你锅漏气嫌游尺严重，你不妨把锅缝捂严实了。

2、磨哪水放少了。做过饭的就不用说了。

3、米有问题。可能是假大米。

以上我觉得第三种可能性大。

煮饭都不熟的，怎么回事？

煮饭不熟有如下情况：

1、忘记按下煮饭键，米泡久了将水吸收，再接着煮，凳者上层的仔卜米粒吸收水量过少就会煮不熟；

2、水米比例不够，米多水少会造成米无法煮开，夹生。

3、电饭锅出问题了，有可能是发热盘短路，或者内部电子元件如恒温器之类的坏了。念粗穗

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