为什么烤香蕉是软的呢（为什么烤香蕉是软的呢怎么回事）
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文章目录：
为什么自己烤的香蕉片不脆？
切得太厚，或者烤的时间不够都会导致香蕉片不脆，正确的做法如下：
需要材料：香蕉1根、鸡蛋1个、淀粉12克
1、首先准备好需要的材料，如下图所示：
2、香蕉去皮切片，鸡蛋加淀粉打散，如下图所示：
3、之后将香蕉片裹上蛋液放入烤盘，如下图所示：
4、烤箱上下火175℃烤20分钟，如下图所示：
5、最后等待时间到后，取出装盘即可食用了，如下图所示：
为什么自己炸的香蕉片会是软的，店里买来的却很脆很好吃？
自己炸的香蕉片是软的，因为我们用的都是成熟的香蕉，香蕉片的加工是用不成熟的香蕉的，很硬，要经过处理才行，而且要经过浸渍入味，真空油炸，脱油，然后喷上香料，才好吃，你可以尝试用微波炉烤
烤箱可以烤香蕉吗
烤箱可以烤香蕉的。
怎样用烤箱做香蕉片
香蕉片是日常生活中很多人都喜爱的一种小吃，其含有丰富的维生素和矿物质。香香的香蕉片很受小朋友的喜爱，可是超市卖的香蕉片大多含有防腐剂，为了宝宝的健康着想，妈妈最好是亲手做香蕉片给宝宝吃，那用家里的烤箱怎么做香蕉片呢？
怎样用烤箱做香蕉片
1、香蕉切薄片，香蕉要选最新鲜的硬身的香蕉，（不可以用不熟的香蕉，要不吃起来会涩涩的），才好切成薄片，尽量薄些，自制的香蕉片和工厂生产的工艺不同，只能靠薄取胜；
2、然后排在不粘布上；
3、在表面抹上一层细砂糖。记住要细的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也不要，口感不好。虽然香蕉本身已经很甜，但是细糖有助于成品的酥脆，所以薄薄抹一层辅助一下即可；
4、烤箱设置100度，上层，时间大概是半小时-40分钟，但主要还是看实际情况，如果摸起来还是软软粘粘的，就继续再烘，反正这个是低温烘烤，费不了太多电。如果烤箱有热风旋转的也要一并打开，干燥的速度会更快，烘至表面不粘也已经成型后，从油布上揭起；
5、把它们移到烤网上，继续100度，中层，时间大概半小时。上烤网时还会稍微变软，因为之前有一面是贴着油布的，这一步就是要让两面都能烘干，烘至两面干燥，摸起来已经明显一片脆硬成型，就可以了。如果时间到了觉得还是不够，就再加点时间烘，不用一直盯着。低温的，不会焦掉；
6、出炉后晾干，至完全冷却时就是最酥脆的时候，如果不想马上食用，就要放到干燥的保鲜盒里封存，才会保持酥脆。
香蕉片有什么营养价值
香蕉片具有以下营养价值：
1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡。消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
2、富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。
3、富含碳水化合，构成机体的重要物质。
怎么烤香蕉片
烤香蕉的做法
1. 取一完善香蕉苹果削皮，切割成需要的片状。
2. 将防油纸或油纸铺在烤盘里(没有油纸就买镀层防油纸，不能用白锡纸，要不然所有粘在纸上撕不出来)
3. 切完的香蕉苹果片状摆在防油纸上。
4. 在每一片香蕉片上抹上薄薄白砂糖(抹上白砂糖有利于松脆的口味，但也不必加过多)。
5. 小烤箱 100 度，中高层 40 分钟上下(假如时间到但香蕉片还是很松粘，还不可以从油纸上揭开，需再次烤制，待烤制至表层不粘成形时，可以揭开香蕉片就可以)。
6. 薄薄一片轻轻松松揭开。
7. 再挪到烤在网上，再次 100 度烤制 40 分钟上下(挪到烤网时候有点儿变松，那是由于在烘烤盘里烤时有一面是贴紧油纸的，没有风干，挪到烤在网上便是以便双面都能风干，烤好后能够 摸下香蕉片，越来越脆硬时就可以)。
8. 待彻底制冷时服用，这时候最松脆，要是没有立刻服用，放进密封性盒内储存
家庭自制烤香蕉片为什么不脆？
超香超脆的自制烤香蕉片很多人喜欢吃香蕉，但是在冬天吃香蕉对一些人来说太凉了，那么小编就告诉大家简单自制烤香蕉片的做法吧~~
喜欢买香蕉片的朋友们也好好看看哦，不仅方法简单而且味道绝不输给超市里买的成品香蕉片~~你所需要的只是一台烤箱而已~
做法：
1. 香蕉切成2mm左右的薄片，分散放置在烤盘上，在香蕉切片上均匀地撒上糖
2. 把烤盘放入烤箱，温度调成150度，时间为25-30分钟
3. 耐心地等烤好的香蕉片变凉（这一步很重要，因为只有凉了之后香蕉片才会脆哦～）
只要这三步，就可以吃到又香又脆的烤香蕉片啦~是不是很简单呢？那么大家也来自己动手做吧~
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