为什么鸡翅是硬的呢（为什么鸡翅烧出来是硬的）

百科问答网今天要给大家分享的是有关为什么鸡翅是硬的呢的知识，希望对于各位朋友学习为什么鸡翅烧出来是硬的的过程中有帮助。

文章目录：

• 1、烤箱烤出的鸡翅又干又硬，和肯德基差得很远，这是为啥？
• 2、鸡翅皮很硬
• 3、为什么同时做的鸡翅有一些比较硬
• 4、可乐鸡翅为什么肉那摩硬
• 5、请教一下为什么我按网上肯得基炸鸡翅的那种方法炸出的鸡翅表皮很硬?有什么好方法解决吗?

烤箱烤出的鸡翅又干又硬，和肯德基差得很远，这是为啥？

在烤鸡翅前，需要先将鸡翅进行腌制，将各种调味充分入味，烧烤起来才更好吃。

1、将鸡翅放入碗中，加入调味料，用筷拌匀

2、将鸡翅有鸡皮面朝上，放入烧烤架上(不要放入盘中，以免烧烤时盘内存油)

3、用烧烤档，烤23-24分钟即可，中间每隔5-6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜将花椒、八角与盐一同干炒片刻，将盐拿出来，擦在鸡腿或鸡翅上，过鸡腿5小时，鸡翅3小时，放入预热到350度的炉子里，烤3个小时，不时想起来，就去闻一闻，翻一翻。

配料比例大致是这样的：

一般每次烤一盒鸡翅，是22只。放三根葱，就是店里最常见的那种，都切成葱末，好入味。

糖放4 汤匙。酱油其实是越多越好了，把鸡翅没过最好，但那样要大半瓶酱油。

鸡翅皮很硬

你买的很有可能不是肉食鸡，而是下过蛋的老母鸡，这样的鸡肉不爱熟，皮较硬，以后换一家买，或去大商场超市买，人处理过的可能性不大

为什么同时做的鸡翅有一些比较硬

同时做的鸡翅有一些比较硬可能是受热不均匀。

烤鸡翅是一道菜品，制作原料主要有鸡翅、葱、姜等。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

烹制方法：1、将鸡翅洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；2、将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出，均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。

可乐鸡翅为什么肉那摩硬

做的方法和买的鸡翅都有原因

鸡翅最好是选鲜的，速冻时间长的颜色发白，肉质也不够好。但如果你要买新鲜的，好像只能买到全翅。

鸡翅洗干净后，加点料酒，酱油，葱段，姜片，五香粉腌制一下。料酒可以去腥提鲜，同时也能使肉质变得鲜嫩。

建议在鸡翅上切几道小口，以便入味，也易熟。

锅烧热加适量的油，油要稍微多一点，大火快炒，然后加入可乐，大概一小瓶就可以。可乐收干就可以起锅了。

请教一下为什么我按网上肯得基炸鸡翅的那种方法炸出的鸡翅表皮很硬?有什么好方法解决吗?

一个是你做的面包糠（就是像鱼鳞那样的）配方（里面没有放应该放的东西）不对，二个和你炸的时间有关系。如果你是做生意的话，建议你和香味邦博客的博主学吧，他的技术很好，味道很棒。我的一个朋友也是和他学的。

关于为什么鸡翅是硬的呢和为什么鸡翅烧出来是硬的的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的知识了吗？如果你还想了解更多百科问答相关的内容，记得收藏关注本站。