为什么橘子是酸性的呢（橘子为什么是酸的,而不是甜的）
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橘子吃起来是酸的，是酸性物质吗？为什么
橘子本身的PH值是小于7,是酸性的,但人们公认它是碱性食物.是因为它进入人体时给人体增加了K
,Na
等离子,能生成对应的碱,而大部分的有机酸,如柠檬酸等,都被分解掉了,人体的PH会升高.所以我们一般称橘子是碱性食物.
据说,当人体的PH适宜时,PH越大,人越聪明.所以我们常说多吃水果就是这个道理.
橘子是酸性食物
橘子并不是酸性食物。虽然橘子味道较酸，但是其含有多种的金属元素，经过消化后在人体呈碱性，因此橘子属于碱性食物。橘子进入人体时，会给人体增加K+、Na+等离子，生成对应的碱，而大部分的有机酸，如柠檬酸等，都会被分解。碱性食物不是指口味较涩的食物，而是指进入人体被人体吸收后，最终代谢产物为碱性物质的食物。而食物的酸碱性，主要是由食物中所含矿物质的种类和含量决定。按照食物种类的划分，碱性食物可分为蔬菜水果类、海藻类、坚果类、豆类等，从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
橘子中所含有的营养成分比较高，其中钙的含量是梨的5倍，而其中磷、维生素B1的含量更是梨的8倍之多。在橘子中还含有大量丰富的烟酸、维生素C等营养物质，可有效地起到生津止渴以及润肺化痰的功效，其中也具有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。但胃病的患者需少量地食用，不可食用过多，以免引起上火，加重胃肠道的负担。
为啥橘子是酸的呢?
主要因为橘子细胞内的细胞液（主要储存于液泡中）内存的液体偏酸/甜性。 生长环境不同橘子味道不同。 如果它生长时，光合作用的好，有足够养料，也是甜的（除非基因控制了味道是酸性），种橘子的时候如果可以浇可乐（Coca Cola）最好，因为可乐可以产生二氧化碳（CO2），是光合作用橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有防治作用 橘子的营养 橘子是低热量低脂肪的水果，每100克含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、橘子的57卡路里热量。 橘子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。 橘子的热量50卡路里热量。 吃橘子前后1小时不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。橘子不宜多吃，吃完应及时刷牙涑口，以免对口腔牙齿有害。
为什么桔子结果会酸，怎么样变甜？
橘子酸的原因是由于结果的后期营养物质供应不充足，或者光照不好。根据植物生理学原理，橘子的酸味来源于酒石酸，苹果酸和柠檬酸，这些物质在果实成熟的后期是被消耗后转化为果糖之类的物质的（甜味的来源），但是如果营养供应不足，或者是光照不好，就不能及时转化导致酸味保留。如果您的橘子已经成熟了，那就没有补救方法了，对于积压的成品可以做成糖水罐头，但是如果还未完全成熟，可以增施K肥和P肥，促进果实发育。
通过上述对为什么橘子是酸性的呢和橘子为什么是酸的,而不是甜的的解读，相信您一定有了深入的理解，如果未能解决您的疑问，可在评论区留言哟。
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