青豆为什么是绿色的呢（青豆为什么发绿是色素吗）

本篇百科问答的知识要给大家谈谈青豆为什么是绿色的呢，以及青豆为什么发绿是色素吗对应的知识点，希望对学习有所帮助。

文章目录：

• 1、市场上冻青豆为何这么绿有添加剂吗?
• 2、细讲一下 青豆 黄豆 毛豆 的区别
• 3、青豆和黄豆的区别

市场上冻青豆为何这么绿有添加剂吗?

有没有添加剂要看，没有加的外皮是透明的，有加的外皮的膜是绿色的

细讲一下 青豆 黄豆 毛豆 的区别

大豆的含义包括黄豆和毛豆。

1、属性不同：青豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。黄豆为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本。

2、颜色不同：青豆是种皮为青绿色的大豆。黄豆是种皮为黄色的豆子。

3、分布地区不同：中国青豆的主要集中产区在东北平原、黄淮平原、长江三角洲和江汉平原。大豆原产中国。中国各地均有栽培，以黑龙江大豆最为著名，亦广泛栽培于世界各地。

扩展资料：

注意事项：

1、黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成腹胀，因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。

2、老年人吃黄豆要适量，不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱，过多的摄入黄豆制品，不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外，加重肾脏负担。

3、黄豆含有大量的嘌呤碱，嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担，因此当肝、肾器官有严重疾患时，注意要少吃或不吃黄豆。

4、少吃干炒黄豆。因为将黄豆炒熟吃，不仅妨碍人体对蛋白质的吸收，而且黄豆中的胰蛋酶抑制物和尿酶、血球凝集素等有害因子不能在干热条件下被分解。

参考资料来源：百度百科-黄豆

参考资料来源：百度百科-青豆

青豆和黄豆的区别

青豆和黄豆的区别在含水量和颜色上，其中青豆是从田地中采摘的新鲜果实，而黄豆是青豆晾干之后的果实，并且青豆的颜色为青色，黄豆的颜色为黄色，养殖青豆时，需要在每年的5-7月份进行播种。

青豆和黄豆有什么不同

1、鲜干区别

青豆和黄豆的含水量和颜色不同，其中青豆的颜色是绿色的，它是豆科植物大豆的新鲜果实，而黄豆是黄色，它是豆科植物大豆晾晒后的干果，且青豆在中国有5000多年的栽培历史，是中国最重要的粮食作物之一。

2、播种时间

青豆适宜在每年的5月下旬至7月上旬播种，因为此时温度和湿度较为适宜，且光照时间较长，有利于青豆生长发芽，但是具体的播种时间要根据当地的天气状态来调整，最好在天气晴朗的时候播种青豆。

3、播种方法

播种繁殖青豆时，要往土壤中施加氮磷钾复合肥料，提高土壤的肥力，并且要挑选颗粒饱满且大小均匀的青豆种子，再将种子与多菌灵药剂混合在一起，然后即可把青豆种播撒在土壤表面，最后对其浇一次水，使青豆快速发芽。

4、养护管理

养护青豆时，需要在天气过于干旱的时候，向其浇灌水分，使大豆健康生长，且在青豆初花期时，要为其追施尿素和氮磷钾复合肥料，提高青豆的座果率，并且在青豆结荚期时，要向其喷洒叶面肥料，使青豆的饱满度提高。

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