爱吃薯片是为什么呢（爱吃薯片是为什么呢英语）

admin 为什么 2023-02-28 33 0 爱吃薯片是为什么呢

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文章目录：

1、为什么吃薯片让人上瘾？
2、吃薯片目的
3、我为什么吃薯片上瘾啊？
4、为什么有那么多人喜欢吃薯片？

为什么吃薯片让人上瘾？

吃薯片能够激活大脑奖赏机制！

从造型到入口的咔嚓声，一直在对大脑强化这个过程。

首先薯片中的盐和脂肪结合可以让食物口感更好，同时还让大脑控制脂肪摄入的机制失灵；

在一项研究中，研究人员让老鼠从三种不同的食物中进行选择：普通食物、脂肪和碳水化合物的混合物、薯片。

结果也许您已经猜到了，那就是啮齿动物更喜欢薯片，而不是其它两种可选的食物。

薯片中含量最多的两种物质：盐和脂肪

研究表明，吃盐会触发多巴胺的释放，多巴胺是一种化学信使，可控制大脑的愉悦中心。

一旦您的大脑获得了第一笔奖励，它就会开始渴望得到更多。

在一项澳大利亚的研究中，有48位成年人可以在四次不同的午餐中吃任意多的食物

面食看上去基本相同，只是有一点调整盐和脂肪含量

酱汁是低脂/低盐，低脂/高盐，高脂/低盐或高脂/高盐，参与者在四个星期内每种酱汁都尝试了一次。

无论食物中有多少脂肪，当酱汁特别咸时，志愿者都会多吃11％的热量和食物。

使用高脂调味酱，参与者可以摄入60％以上的卡路里，但不一定要增加体重。

脂肪本身具有很高的卡路里，因此志愿者在同等数量的食物中摄入的卡路里更多。

吃薯片目的

1吃薯片主要是为了填饱肚子和满足自己的饮食需求。

2薯片的营养价值有哪些

马铃薯原本是个挺好的食材，但是切成片经过煎炸之后就变了样。高温煎炸，会致使原本马铃薯中的维生素大部分损失;薯片中加入诱人的调味料，带进了大量的盐分和过多的增鲜物质。对于健康的成年人来说，并不是非常大的问题，但对于肾功能尚未发育成熟的幼儿和肾病患者来说，这是个不小的负担。另外，薯片里面的脂肪不是对人有利的脂肪，薯片含有大量饱和脂肪，过多食用对健康也十分不利。

3吃薯片的好处有哪些

1薯片含高度盐份，吃薯片不只会吃一块，整包吃完才会停止，就吃下大量盐份，导致血压增高，肾脏血液未能维持正常流量，而造成糖尿病。

2薯片中含有具有致癌性的丙烯酰胺以及会使人变痴呆的铝。

3马铃薯原本是个挺好的食材，但是煎炸之后就变了样。高温煎炸，会致使原本马铃薯中的维生素大部分损失;薯片中加入诱人的调味料，带进了大量的盐分和过多的增鲜物质。对成年人来说，不是非常大的问题，但幼儿和肾病患者来说，这是个不小的负担。另外，薯片含有大量饱和脂肪，过多食用对健康也不利。薯片油炸过程中，是否会产生致癌物质也是一直争论的焦点。所以薯片是不健康的食物，但少量吃炸薯片不会影响健康，不要多吃。

其实薯片的主要成分就是用马铃薯制作，但是我们都知道薯片是经过多道程序加工而成，在这当中马铃薯原有的营养成分就会破坏掉，所以要是过多的食用薯片的话，其实是不利于健康的，尤其是存在一些肾病糖尿病的患者，并不适合吃薯片。

我为什么吃薯片上瘾啊？

薯片是一种神奇的食品，入口酥脆，有滋有味，让你吃到停不下来，可是为什么吃薯片会上瘾呢？

其实不只是薯片，像是我们生活中常吃的一些膨化食品，比如妙脆角，虾条，虾片等都有一种吃了停不下来的感觉，从主观心理上来分析，我认为这与它们的口感有关，上面提到的这些食品，都有种淡淡的咸味，然后还有各种不同的味道，比如孜然牛肉，清爽黄瓜，鸡汁番茄等，这些味道共同的特点是，让你有种意犹未尽的感觉，总觉得只吃一片难以体会其中滋味，所以会让人一直吃下去，也就是说会让人产生一种不满足感，同时吃薯条这种食品，还会产生一种愉悦的感觉，这种感觉会也让人不停的吃下去。

那么为什么会产生这种感觉呢？这和我们的大脑有关，食用薯片后，大脑奖赏系统中的关键结构伏隔核会被激活，发出一种奖赏信号，使你产生愉悦感，从而吃下更多的薯片，同时，大脑中的根据食物摄入量调节进食欲望的神经会变的不敏感，这会导致摄入的热量超过人们的日常需求，这也是薯片等物质会导致人发胖的原因。

当然，薯片这样使人上瘾，是他们的生产厂家设计的，也是他们乐于看到的，为了卖出更多的薯片。为了使薯片更加吸引人，他们做了很多努力，比如乐事薯片是一家名叫菲多利的公司生产的，这个公司在美国有一个规模宏大的研究大楼，有500多位化学家，心理学家和技术员从事食品行业的研究工作，他们在薯片的口感，口味，香气甚至酥脆度方面投入了大量心思，为了使它们更受你的欢迎。

薯片固然很好吃，但是它的热量含量过高，为了大家的身体健康，还是少吃为妙。