芹菜为什么是涩的呢（芹菜为什么是涩的呢）

今天给各位分享芹菜为什么是涩的呢的知识，其中也会对芹菜为什么是涩的呢进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

文章目录：

• 1、芹菜为什么会苦
• 2、芹菜苦是怎么回事
• 3、吃芹菜叶为什么会涩
• 4、芹菜炒完发苦怎么回事

芹菜为什么会苦

芹菜为什么是苦的

芹菜相信大家都吃过，有很好的助消化降血压、消毒利尿的功效，是一种食用价值和药用价值都很高的食材。但是我们在吃芹菜的时候经常会发现它带有苦味，那么芹菜为什么是苦的呢?跟着本文一起来看看苦芹菜的相关吃法。

芹菜为什么是苦的

芹菜为什么会发苦

芹菜本身是不苦的，发苦的可能是芹菜的其中一个品种。市面上的芹菜主要分为水芹、旱芹、西芹，发苦的芹菜种类是旱芹。还有一种可能是因为芹菜的叶子都或多或少的带有苦味，有可能是芹菜叶子没有摘洗干净便食用，也会出现苦味。

怎么去除芹菜的苦味

1、首先将芹菜摘除干净，去除叶子或者根部、茎部等地，然后切成均匀的段状待用;

2、锅中烧热水然后加入适量的食盐和食用油，然后将芹菜段加入焯水待用;

3、将焯水后的芹菜过冷水后便可沥干食用。

苦芹菜怎么做好吃

1、芹菜拌腐竹：首先将芹菜清洗干净后切成均匀的段状待用;腐竹加入热水中泡发后清洗干净然后切成均匀的段状待用;银耳泡发后清洗干净，然后将根蒂去掉，最后撕成均匀的朵状待用;锅中烧热水加入适量的食盐和食用油，搅拌均匀后将芹菜、辅助、银耳分别加入焯水后捞出沥干待用;将食盐、白糖、香油等加入碗中搅拌成酱汁后待用;将酱汁直接淋在芹菜和腐竹上搅拌均匀后便可装盘食用。

2、鸡丝芹菜沙拉：芹菜清洗干净后切成段状，然后加入热水中焯水后过冷水待用;鸡胸肉加入水中大火煮开后捞出放凉撕成丝状待用;将芹菜和鸡丝装入盘中加入适量的沙拉汁搅拌均匀后便可食用。

以上就是本文针对芹菜为什么是苦的及苦芹菜的相关吃法进行的分享，通过本文可以看出芹菜的品种很多，苦芹菜只是其中的一种，虽然口味不同，但是功效大致相同。总之苦芹菜是可以吃的，对身体不会造成什么影响，日常食用还能对高血压、动脉硬化等有很多好处，也能更好的辅助治疗一些身体出现的不好的现象。

芹菜苦是怎么回事

现 在正是吃芹菜的季节，但有时候会发现芹菜吃着吃着带有点儿苦味，很多人都接受不了芹菜的苦味，那么芹菜为什么会苦,芹菜苦是怎么回事呢

芹菜

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芹菜为什么会苦

芹菜分为水芹、旱芹、西芹，芹菜发苦有可能是品种不同，旱芹就是带有苦味的芹菜，而且芹菜的叶子是带有苦味的，如果你吃的芹菜发苦，有可能是芹菜叶子没有摘除干净，带着叶子一起食用影响了芹菜的口感。

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发苦的芹菜能吃吗

发苦的芹菜可以吃。

如果是整棵芹菜都有强烈的香气，而且上部有很多分支的就是旱芹，这样的芹菜发苦是可以食用的。如果你吃的是水芹、西芹带有苦味，是因为叶子没有摘干净，不吃叶子就可以了。

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怎么去除芹菜的苦味

一般去除苦味的最好办法就是焯水。

1、将芹菜洗净、去除叶子及根部、茎部切成小段。

2、在锅中放入适量的清水，待水烧开时，放入切好的芹菜，在锅中焯水一小会儿。

3、将焯好水的芹菜及时的过一遍凉水，以保持芹菜翠绿的颜色及脆度。

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吃芹菜还要注意什么

1、芹菜是凉性蔬菜，一般脾胃比较虚弱，大便溏薄、血压偏低、计划生育的男性不适合吃芹菜，以免对身体造成伤害。

2、吃芹菜两小时以内避免服用阿莫西林这种药物，以免芹菜与药物反应，降低阿莫西林的药效。

3、吃芹菜时最好不要和虾、鸡肉、河蟹、螃蟹、兔肉、甲鱼等食物一起食用，以免影响蛋白质的吸收，损伤人体的元气，芹菜和甲鱼一起食用，情况严重的还会引起中毒现象。

4、芹菜不宜与黄豆、毛蛤蜊、牡蛎、黄瓜等食物一起食用，一起食用会影响营养元素的吸收

吃芹菜叶为什么会涩

可能是老了吧。方法：把芹菜叶洗干净后在水里焯一下，时间要短，然后挤干水份，放一点盐，香油，鸡精拌匀就行了，这样可以去涩，同时这么吃是好的，保留了大部分的营养。

芹菜炒完发苦怎么回事

芹菜吃起来发苦是怎么回事?

1、芹菜本身就含有少量苦味，而且芹菜味的苦味含量会多一点。

2、芹菜发苦还有另外一个原因，可能是由于炒菜过程中油温过高，芹菜烧糊的话也会产生一定苦味。

芹菜发苦还能吃吗?

芹菜本身就有特殊的气味，若是旱芹菜有苦味是可以吃的，但是若是水芹菜或者西芹有苦味，叶子摘干净了还有苦味就不能吃了;要想去除芹菜的苦味，可以将芹菜用开水焯水再吃，这样苦味就能很好去除了。

读了上述几段文字我们可以发现，芹菜吃起来发苦一般来说并不是外界原因导致的，我们首先可以排除掉农药的原因，真正的原因是因为芹菜本身就含有一些苦味，如果烹饪方式不当的话，也会给芹菜增加苦味，所以对于这种情况我们不必太过担心，焯水后再吃就可以了。

关于芹菜为什么是涩的呢和芹菜为什么是涩的呢的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。