马奶为什么是白色的呢（马奶为什么是白色的呢怎么回事）

admin 为什么 2023-02-27 37 0 马奶为什么是白色的呢

今天给各位分享马奶为什么是白色的呢的知识，其中也会对马奶为什么是白色的呢怎么回事进行解释，如果未能解决您的问答，可在评论区留言！

文章目录：

1、内蒙古马奶酒是乳白色还是跟普通白酒一个颜色啊朋友送我一瓶马奶酒。但是酒的颜色是透明的、请问马奶酒是
2、马奶什么味道？
3、马奶很粘稠嘛
4、马奶酒是什么颜色的，有知道的吗
5、农村以前有种叫“羊奶角”的野果，现在还有吗？大家吃过吗？
6、马奶为什么是酸的

内蒙古马奶酒是乳白色还是跟普通白酒一个颜色啊朋友送我一瓶马奶酒。但是酒的颜色是透明的、请问马奶酒是

内蒙古马奶酒是清淡、透明的。

内蒙马奶酒是用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料，制法是将鲜马奶装入生皮囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，使马奶逐渐发酵变酸。当马奶变成清淡透明，味道酸辣时，即成为马奶酒。

随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。发酵型奶酒是完全采用草原优质牛奶和乳清发酵酿制而成，酒体因富含氨基酸、维生素等而显出浅金黄色，奶香纯正、酸甜适口、醇和爽净。

蒸馏型奶酒以乳清液和鲜牛奶为原料，经乳酸、酒精发酵，液态蒸馏制成。蒸馏奶酒无色、清亮透明，无悬浮物无沉淀。

扩展资料：

马奶酒是用鲜马奶经过发酵变酸酿制而成的一种酒精含量只有1.5到3度的饮料，是流行整个草原地区的传统饮料，最早始于秦汉时代，历史悠久，味道酸辣，有舒筋、活血、健胃等功效，被誉为“蒙古八珍”之一。

草原鲜奶杂质少，不含植物纤维，用其酿出的奶酒所含甲醇、异丁醇、异戊醇成份极低；铅、汞等重金属不足国家标准的十分之一；甲醛含量几乎为零。故而奶酒饮后不上头，不伤胃，不损肝，无异象，被众多饮者誉为“豪饮不伤身”。

参考资料来源：百度百科-内蒙古奶酒

参考资料来源：百度百科-马奶酒

马奶为什么是白色的呢（马奶为什么是白色的呢怎么回事）

马奶什么味道？

小朋友，你们可能都喝过牛奶，可是你们喝过马奶吗？知道马奶的味道吗？我来告诉你们吧！马奶的颜色可不像牛奶，它不是白色的，而是有点淡黄色的，马奶的味道是酸中带甜，还有一股酒的味道。

我和爸爸、妈妈到新疆伊犁大草原旅游的时候，喝过一次马奶。那是在从草原回乌鲁木齐的天山峡谷的山路边买的马奶。开始，我觉得很好喝，就喝了一口又一口，一会儿就喝了半瓶多的马奶。

开车的师傅见我喝了这么多，连忙说：“小朋友，马奶不能喝这么多的，要喝醉的哦。”我以为这是不可能的，马奶怎么会喝醉呢？我喝了以后还感到特别有精神，就和爸爸在路边比力气，轻而易举就把爸爸推到旁边。在接下来的行程中我们继续坐车到天山，可下来玩的时候，我却突然吐了一地。开车师傅说：“喝醉了吧？”

我终于知道马奶不能喝太多的，师傅讲得有道理。小朋友，喝马奶是不是真的很有趣啊？

马奶很粘稠嘛

马奶是粘稠的

马奶和牛奶相比，乳糖含量多，而且是属于易吸收的糖类，在乳酸酶的作用下可分解为葡萄糖和半乳糖。马奶比牛奶脂肪少些，但是质量优于奶油。除了上述这些优点外，还有以下特点：马奶优于牛奶的最大特点在于蛋白质的成分，牛奶中含有酪蛋白多达2.9%，而可溶性酪蛋白和球蛋白仅0.4%，因此牛奶为酪蛋白性乳类。马奶中含酪蛋白仅有1.05%，而可溶性蛋白却占1.03%，所以马奶容易消化吸收，被称为白蛋白性乳类。其次，马奶中含有丰富的氨基酸及丰富的维生素，如维生素A、B1、B2、B6、B12、C、E、F、P、H、叶酸等，含量最大的是维生素C，酸马奶含酵母很多，每公斤中的含量相当于30～50g医疗用酵母，所以能增进食欲、活化胰腺机能、促进消化。

由于酵母细胞和乳酸菌的生命活力，酸马奶能够杀死腐败菌和其他微生物。因此临床经验证明酸马奶对结核菌有一定的杀菌作用。马奶经过发酵成分会发生很大变化。酸马奶的化学成分与马奶有明显的区别。酸马奶中乳糖含量减少，乳酸、乙酸等风味物质的含量增加。马奶中的干物质含量占10%～11.4%，酸马奶中只有6.8%～8.6%。马奶中的乳糖含量为6%～7%，而酸马奶中仅为1.4%～4.4%。其他成分（如蛋白质、脂肪等）不发生很大变化。酸马奶维生素C和维生素B族含量增加。此外还形成抑制传染病（如肺炎、肠胃炎等）的抗菌素。

马奶酒是什么颜色的，有知道的吗

浊白

马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为元玉浆，是“蒙古八珍”之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。当你踏上草原，走进蒙古包后，热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，唱起动人的敬酒歌，款待远方的贵客，以表达自己的诚挚之情。这时，客人理应随即接住酒，然后能饮则饮，不能饮品尝少许，便可将酒归还主人。若是推推让让，拉拉扯扯，不喝酒，就会被认为是瞧不起主人，不愿以诚相见等等。主人的满腔热情，常常使客人产生难别之情，眷恋之感。

农村以前有种叫“羊奶角”的野果，现在还有吗？大家吃过吗？

题主所说的“羊奶角”，单凡在农村生活过的人都知道它，这种野果不光是以前那个农村里有，现在的农村里也很是常见。在我们这人们一般都叫它“奶瓜”、“栝楼”、或是叫“地梢瓜”。这种野果嫩时能生吃，掰开后里面有乳白色的液体，记得小时候还真没小吃它，酸甜l脆脆的有股子奶的香味非常好吃。

羊卖角除了在鲜嫩时可直接食用外，还可以用它开做菜吃，用羊奶角做成的凉拌菜是母亲和我最喜欢吃的一道野菜。在做的时候把采摘回家了羊奶角洗净以后切成片，放入沸水中焯三分钟后立马捞出开在用冷水浸泡一下，然后去掉水分，加入葱姜和适量的蒜末，再放入小许生抽、蚝油、香油以及白糖和食用盐、少量鸡精调味以后即可食用。羊奶角的嫩果里含有丰富的蛋白质，凉拌羊奶角这道凉菜色泽看上去青绿通脆，是一道非常美味爽口而且营养价值极高的菜肴。

其实，羊奶角除了可食用外，它还是一株全草和果实均可入药的植物，资料中有记载入药中它的特性是“甘，平”，且具有清热降火、止渴生津、益气、通乳、消炎等功效。记得小时候，如果谁的手上或身上长了“瘊子”，大人们就会到野外找来羊角的枝叶或者果实，用的就是它的白色的奶汁，来擦拭患有瘊子的地方。坚持一段时间，那瘊子便会发蔫直至脱落。

羊奶角是一种萝藦棵的草本植物，在我国分布区域较广，喜欢在向阳、贫瘠的土地里生活。嫩果外鲜嫩时可食用，果实成熟后表皮就变的木质化了，成熟的果实用手撕开后，我们会看到里面的种子上带有像蒲公英一样的毛毛，用嘴一吹，这些白色的棉絮便能带着羊奶角的种子四下飘散，落到那里那里就是它们的安家居所。

在我小时候，羊奶豆是小伙伴们都非常喜食的一种野果。嫩的时候可以采摘下来，摘下的部位会冒出白色汁液，如同羊奶的颜色，没有什么特殊味道。洗干净可以带上皮一起吃，甜丝丝的。如果羊奶豆长的很大，有些老，皮是不能吃了，有点苦涩，可以把皮剥下来，吃里面如同棉花絮一样的果肉，淡淡的有点羊奶的味道。当它们长老以后，外壳会脱水老去，变的很坚硬，在自然风干后炸开裂口，里面的果肉，变成白色棉丝状翅膀，顺着风带着种子，飘荡在天地之间，如同蒲公英种子的传播一样，落在哪里，哪里就是归宿，就是明年生根发芽的地方。

去年秋天收割芝麻，发现田间地头到处都是羊奶豆的植株或者果实。我就摘了十多个鲜嫩的，洗干净就给孩子尝鲜，结果她们都不喜欢吃，说有点甜，但是也有青苦涩……。这羊奶豆在我们的童年，都是很难找寻的野果，因为大家放养或者放牛，都会采摘它们吃，当时我们认为把它吃绝了，因为后来很难再找寻到它们的影踪了！

现在乡村的孩子少了，可以吃的零食也太多了，他们不需要费心的自己去采摘野味，来满足自己小小的胃口，想吃什么，大人们几乎都可以满足他们的愿望。而羊奶豆呢？由于没有很多小孩再去采食，或者打扰它们生长，它们如同蒲公英一样强大的繁殖方式，让它们遍布田野。

记得小时候在野地里面很多，叶茎和果实都只要破损就会冒出乳白色的液体，所以因此得名，在农村都叫它羊奶果，学名叫做地梢瓜，其实地梢瓜是很好的药材。

在有一些地方也会把地梢瓜叫做梭子果，这个是因为它的形状很像以前织布机上的一个部件，就是在来回穿线的梭子，线下也不多见了，随着社会的发展织布机也已经成为历史，只能到一些民俗博物馆才能见到，这和我们现在消失的很多东西都是一样的。

地梢瓜也叫奶果、羊角、野生雀瓢，地梢瓜全草可以入药，具有益气通乳、清热降火、止咳消炎的作用，对肺部疾病也有一定效果，除了药用作用之外，地梢瓜还可以作为野果直接食用，其营养价值很高，尤其是钙元素丰富，对人的身体健康有很大帮助。

除了药用价值和食用价值之外，地梢瓜还有一定经济价值，地梢瓜含有橡胶和树脂，可以用作工业原料，人工种植可以活得很好的经济收入。

我家住辽宁西部农村，大自然是我的近邻。

今天是七月25日，我到山上散步，拍了几张图片。

这就是所谓的羊奶角，我们这里人叫它老瓜瓢。

一.生长特性

喜欢生长在向阳、贫瘠的土地上。当然它的种子如果落在土质肥沃的地方，也会发芽生长。只不过它会被长得更旺的其它植物欺负，无法长大而已。所以在贫瘠只地它会长得很好的。

这就是生存之道:适者生存！

二.药用价值

全草入药

1.根:补气益精，疗体质虚弱，疮，五步蛇咬伤。

2.果壳:疗哮喘，白日咳，创伤出血，止咳化痰。

3.全草:强身壮体，活血行气，消肿解毒。

三.食用价值

嫩果可当水果吃，可以做成菜。

强调一点"嫩果"。采摘嫩果清水洗净，开水炒一下。可以做拌菜，也可以做炒菜。

由于富含蛋白质，氨基酸，矿物质，又是稀罕物，属于山珍海味系列啊。可以一食为快。

四.此文内容来源

图片为本人拍摄，药用来源网络，食用本人尝试过了。

五.别名各地不同

学名:萝藦

我们这里叫老瓜瓢，还有叫羊角瓜的，马奶奶、沙奶草、地瓜瓢……

你们那里叫什么？

我们不知道的植物，还有好多呢，大自然可真神奇啊！

这里说到的羊奶角就是农村以前常见地梢瓜，地梢瓜外形和以前的农村老式织布机上用的梭子十分的像，所以有的地方地方也叫它梭子果。对于地梢瓜不同的地方有着不同的名字来称呼这种果子，如羊奶果、地梢花、羊角、羊奶角等。羊奶角是可以直接吃的。

羊奶角在以前农村很多地区很是常见，经常是漫山遍野的生长。记得小时候在农村，因为平时难得吃到水果，所以小孩子经常寻找这种羊奶角来解馋。嫩一些的羊奶果可以凉拌或炒着吃，吃起来口感很脆。

羊奶角有很好的药用价值，成熟的地梢瓜可以入药的，据《本草纲目》记载地梢瓜具有清虚火，益气，生津，下乳之功效。常用于虚火上炎，咽喉疼痛；气阴不足，神疲健忘，虚烦口渴，头晕失眠；产后体虚，乳汁不足的功效。

羊奶角即是地梢瓜，中药名。地梢瓜分布于东北、华北及陕西、甘肃、新疆、山东、江苏、安徽、河南等地。雀瓢分布于辽宁、内蒙古、河北、陕西、山东、江苏、河南等地。

凡是在农村长大的孩子，应该都见过这种果子，这种果子现在也成了我们美好的回忆，由于时间的变迁，社会发展也改变了农村的面貌，我们只有通过回忆才能想起曾经的许多动物和植物。

羊奶角在我的老家叫做马奶，之所以被称为马奶，是因为其形状像马奶状，并且里面会有白色粘稠的甜汁。它常常生长在堤堰沟渠，耐贫瘠和耐干旱，生长习性相当泼辣。

羊角奶如今还能寻得见，记得上次回老家还看到了一棵，正是葱郁的时候，摘下来吃了甜津津的，还是童年的味道。小时候，这可是水果一样的宝贝。那时，水果匮乏，解馋只能依靠酸枣，羊角奶和玉米杆之类。享用羊角奶一定趁嫩时，一旦老了，里面的果实就变成了毛茸茸的籽，像白色的蒲公英，四处飘散。

羊奶角是一种中药材，学名鹅绒藤，根和汁都可以药用，具有清热解毒，消积健胃，利水消肿等功效，在本草纲目里有详细地记载，民间也有很广泛的用途.比如治疗哺乳期催奶，对于刚生产的妇女乳汁不通，服用羊角奶有奇特的效果。同时，因为其清热消毒，用以治疗三叉神经疼等疑难杂症也有显著的疗效。

羊角奶的分布非常广泛，特别在江北山岭一带，处处可见。这种从远古时代走来的野草，凭借着坚毅的生命力绵延至今，更以奇特的药效为人民造福，至于带来遥远的童年回忆，则叫人感叹不已。亲爱的朋友们，你们认识这种寻常可见的野草吗？

跟大家互相交流沟通就是我最高兴和最感到幸福的事情，相识有缘，您能看到我的这段回答就是莫大的缘分，很荣幸为大家解答这个问题，让我们一起走就这个问题，现在让我们来一起探讨一下。

我认为羊奶角学名叫鹅绒藤。有的地方叫地稍瓜，有的地方叫马奶，在农村很常见，小时候在我们那里里有很多，也吃了很多，甜甜脆脆的有股子奶的香味，好吃。小时候不但吃过，还当药水一样用过，手脚哪里被蚊子咬或者有小伤口经常掐它的叶茎渗出来的奶色液体来消炎止痛。

下面我为大家分享，我个人对这个问题的看法与想法，希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。

我觉得现在这种野果在农村也比较少见了，大概是随着经济的发展，人们使用它的情况也逐渐减少了，也就淡忘了吧。像羊奶角这样的野果子，虽然微不足道，看起来很不起眼，它毕竟是人类的一种财富，在现实生活当中，很多类似这样的植物现在越来越少，甚至有的可以说是已经绝迹了。

以上的分享是我关于这个问题的解答，只是个人的意见与建议，希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我个人认为羊奶角除了能够当成野果子吃以外，它表面的茎皮纤维还能用在制作人造棉，同时它还是一味价值珍贵的中草药，这种植物的根部能入药，可以用来治疗跌打损伤，蛇咬伤，茎部入药能够用来治疗小儿疳积，羊奶角入药则可以用来治疗劳伤，种子上的绒毛能够止血，您吃过吗？

大家好我是@上谷果农丁川！对于收割艾草什么时间最佳？有人说端午节收割，艾草功效最好是吗？讲的较详细，希望对您能有所帮助，以上的方案可供参考，大家认为呢？如有不同见解的朋友可以在下方留言，欢迎大家都发表评论！谢谢转发+关注。

最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

羊奶角这种野果相信对于很多从小在农村长大的人来说都不会陌生。它其实就是鹅绒藤这种植物的果实，羊奶角果实由于长相像小羊的羊角，因此而得名。这种野果以前在我们农村山上非常常见，这种果实里面白色的乳汁非常的多，而且乳汁味道甜美。

现在这种鹅绒藤在很多农村还是比较常见的，特别是一些山坡上、灌木从中都可以看到它的身影。这种藤类植物生长比较迅速，而且在整个夏天里到处蔓延，随后经过一段时间的生长便开花结果。以前在农村很多人经常用这种果实羊奶角用来作为凉拌菜吃，味道清脆可口。而且这种乳汁还具有一定的药用价值，据说这种乳汁还可以用于消毒使用。

在农村的田间地头这种羊奶角的植物很多，有时候把它处理掉也是比较费力，由于这种植物的藤茎叶都有很多的乳汁，因此人们去处理它的时候，乳汁贱到衣服上就很难清洗。即便如此，它的根茎叶以及果实在药用领域使用也比较广泛。比如它的根可以入药，具有治疗风湿痛、胃痛、小儿食积等功效。

羊奶角角在以前农村的生活中，不少妇女的乳汁不同就是通过使用这种羊奶角的乳汁就进行治疗。而且治疗效果也比较明显，很显然具有通奶的作用。现在这种野果在农村还是比较常见，但是随着经济的发展，人们使用它的情况也逐渐减少了。

小的时候吃过很多，我们这个地方叫“羊角瓜”，它的形状看起来像羊角一样，中间大，两头小！

大概就是这个时节会有这种野果，长在山坡上，个头不大，刚摘下来会流出白色的汁液，吃起来甜甜的，有种奶香味！

成熟之后表皮像豆荚一样，灰褐色，会裂开，里面有像是蒲公英一样的种子，随风飘荡，再生根发芽！

现在农村还有这种野果，只是不多见了，毕竟现在的生活条件好了，各种美味的水果都能吃到，这种野果就被遗忘了！

据说这种果实有通乳的功效，女孩不能多吃喔！

题主说的羊奶角，在我们这里叫做瓜蒌。现在满山满岭还会看到这种野果。夏天的时候上山干活，就可以在乱草丛中或者树枝上挂着一个个的瓜蒌。小的时候跟小伙伴们一起去山里拔野菜，经常的会摘了瓜喽吃。瓜蒌的皮是绿色的，里面的汁液是白色的，夏天的瓜蒌吃起来脆生生，甜津津的。

我们那时候，物质生活的确是太贫乏了，孩子们可以吃的东西太少了，山里的酸枣瓜蒌，还有其他的很多野果，都可以成为小孩子们的零食。眼下这个时节，如果再去山里摘瓜蒌吃，就有些晚了。瓜蒌的皮已经干硬了，白色的瓤也成了棉花絮一般嚼不动。等到再晚一些的时候，农村的孩子们到山里摘了瓜蒌，就会将瓜蒌撕开，取出里面白色的棉絮般的瓤，可以看到瓜蒌瓤成白色丝状，每一撮白色丝状的顶端，都带着一粒褐色的种子。轻轻撒开手，会像白色蒲公英一样，漫山遍野的飞舞。

瓜蒌长的特别可爱，都是两头尖，中间有个椭圆形的肚子，只不过有的长得长一些，有的长得短一些。瓜蒌的皮很厚，富含淀粉，白色的汁液就好像乳汁。灌木丛中，以及路边和农作物地里，都会有瓜蒌的一席之地。对生长环境没有什么要求，偶而在石缝里，也可能长出几个甜甜的椭圆形瓜蒌，挂在半空中。那时候的我们不知道瓜蒌是药材，瓜蒌皮和瓜蒌籽都可以入药。有润肺化痰止咳的功效，对冠心病也有一定的效果。

其实，瓜蒌的用途很广泛，对我们的身体也有保健作用。人们在生活中，经常会因为上火引起便秘，去山上摘几个瓜篓吃，就会缓解大便干燥。如果不太喜欢直接吃，也可以切碎了放在锅里加少许的水，一起煮一下，然后再加白糖做成馅，再和面粉一起做成饼煎熟就可以了。经常吃瓜蒌，还能起到调节免疫功能的作用。

我们小时候，山里的很多野果现在不见了，但是这种叫做“羊奶角”的野果，山上依然还存在，只不过现在再看到这种野果，不再像小时候那样喜欢。

马奶为什么是酸的

马奶为什么是酸的，马奶的颜色可不像牛奶，它不是白色的，而是有点淡黄色的，马奶是游牧民族传统的奶制品之一，在其他地区是比较少见的，对于马奶很多人也不了解，以下马奶为什么是酸的

马奶为什么是酸的1

马奶分为生熟两种，生马奶即鲜马奶，熟马奶即酸马奶。酸马奶由马奶发酵制成，含有丰富的维生素、微量元素和多种氨基酸，具有强身、治疗各种疾病的功效。实验及临床研究证明，酸马奶对高血压、冠心病、肺结核、慢性胃炎、肠炎、糖尿病等疾病的预防和治疗作用非常明显，尤其对伤后休克、胸闷、心前区疼痛疗效显著。此外，由马奶发酵酿成的马奶酒，不但清凉可口，富有营养，还能起到滋脾养胃、除湿、利便、消肿等作用，对治疗肺病效果更佳。因此，欧洲把马奶酒饮疗法作为临床疗法之一。由于马的产奶量远远不如牛大，平均一天只产3升奶，这让很多人对马奶可望而不可及，也是它的价格在欧洲居高不下的原因之一。

酸马奶的保健作用

酸马奶，俗称马奶酒。是用鲜马奶经杀菌消毒，接种乳酸菌种发酵制成的一种保健饮料。经现代科学试验分析证明，酸马奶中含有维生素类、蛋白质、糖、脂肪、氨基酸、乳酸、酶、无机盐等多种人体所需的有效成分。

酸马奶性平而温，味甘、酸、涩，具有增强胃火、助消化、调节机能、活血化瘀、改善睡眠、补气补血等功效。适用于肺脓疡、消化道溃疡、水肿、冠心病、高血压病、再生障碍性贫血、坏血病、神经衰弱等多种病症的辅助治疗。具体服法可视体质强弱而定。一般服法以每次1000毫升，每日3次，21日为一疗程为宜。服用时应注意以下几点：

①不宜施行灌肠、导泻、穿刺、火灸、放血等疗法。

②不宜进食凉性饮食及不易消化、酸腐的热性油腻食物（马肉、驴肉、狗肉等）。

③治疗坏血病患者服用的酸马奶，以春末夏初酵酿之最佳。

④酸马奶只作为保健饮料和辅助治疗，具体治疗时，应配合其他药物。

马奶为什么是酸的2

马奶的功效

马奶我们一般触碰的并不是许多，养马的名族常常会喝这类健康饮品。马奶跟牛乳一样，营养成分很高，常常喝对我们的身心健康有益处。马奶中带有蛋白、人体脂肪、糖原，各种各样营养元素和维他命，假如喜爱这类乳制品，能够多掌握它的作用。那麼，马奶的作用与功效是啥？下边我们就看来一下吧。

营养成分

营养成分比牛乳高

法国马奶研究所的营养专家康尼尔博士说，马奶的营养成分在各种乳制品中是最大的，它带有丰富多彩的维他命和矿物，非常容易被身体消化。并且，马奶内只含1.5%的人体脂肪，比牛乳的脂肪率少了一倍。

马奶分成生和熟二种，生马奶即鲜马奶，熟马奶即酸马奶。酸马奶由马奶发醇做成，带有丰富多彩的维他命、营养元素和多种多样碳水化合物，具备强身健体、医治各种各样病症的作用。试验及临床实验证实，酸马奶对高血压、冠心病、肺结核、慢性胃炎、肠炎、糖尿病等疾病的预防和医治功效比较突出，特别是在对伤后休克、胸闷气短、心前区疼痛效果明显。

除此之外，由马奶发醇酿出的马奶酒，不仅清爽爽口，颇具营养成分，还能具有滋脾健脾养胃、去湿、利便、消肿等功效，对医治肺部疾病实际效果更优。因而，欧州把马奶酒饮治疗法做为临床医学治疗法之一。

因为马的产奶量远远不如牛大，均值一天只产3升奶，这让很多人对马奶可望不可及，也是它的价钱在欧州持续上升的原因之一。

最贴近奶水的纯天然健康饮品

法国儿科医生专家曼德林博士表明，马奶中有很多抗原能够协助身体抵抗病菌。并且，在营养结构上，马奶是与人奶最贴近的奶。因此，他常常建议让早产儿喝马奶，以提高其免疫能力。

另外，马奶带有的营养元素能快速融解在水中，呈匀称的天然乳胶状，非常容易被身体消化。这对婴儿和患消化系统疾病的病人尤其合适。马奶中常含的蛋白有300多种多样，在其中有一些能防止奶蛋白过敏。近期，欧州许多公司发布马奶做成的婴儿食品，用于改进对牛奶蛋白过敏的婴儿身体素质。

每天喝能益寿延年

实际上，早在3000很多年前的沙特阿拉伯，马奶就被视作“阿拉所赐的灵丹妙药”，欧州贵妇更有效马奶淋浴以维持皮肤光洁、漂亮的传统式。今日，马奶治病美容养颜的作用再度被大家所运用。大家发觉，用马奶洗脸不但能避免肌肤老化，也有消除皱纹的奇妙功效。

此外，也有科学研究证实，马奶的医疗器材使用价值更大，用马奶洗人体有利于医治皮炎和湿疹等皮肤病，多食用马奶则能益寿延年。现如今早已年过70的法国老年人罗伯特科维奇，人体十分粗犷，看起来要比具体年纪小很多。据他详细介绍，他的健身秘诀便是每日喝上一大杯马奶。

诊疗作用

蒙古人的饮食结构以奶食、肉制品主导，在饮食搭配方式上累积了比较丰富的工作经验。与牛奶、牛乳对比，马奶性偏凉，牛奶性偏温，牛乳性温。因而，相对来说，马奶偏于清补，牛奶偏于清补，牛乳是平补之物。从营养成分视角来讲，马奶中蛋白和人体脂肪等营养元素皆不如羊奶和牛奶。

2000很多年前游牧民族以运营养殖业主导，“奶食丰富多彩”，她们将乳酪做成酸牛奶，做成乳酪。乳酪在《汉书》里称之为“湩酪”（火鼎）螽。

蒙古族奶食中酸马奶是最高级别的饮品。《汉书》里常说的"湩酪"包含酸马奶。之后的《蒙古秘史》等参考文献，对挤马奶、搅马奶、"饮额酥克"都是有详尽记述。宋朝知名旅游家徐霆的《黑鞑事略》云："她们的饮料种类有马奶、牛乳、牛奶……她们军工用谷物有牛肉、马奶"。

伴随着酿造酸马奶技术性的提升，制酒也在很早已开始了。《礼乐记》云："重臣用马奶制酒"。注解里又写到：“做马奶酒，一搅就香，愈搅愈甜，超出一万次搅拌，香味四喷，味美极其，这叫特酿”。蒙古人会酿造酒，对蒙古族中华医药的发展趋势的关键实际意义，尤其是创造发明了用马奶制酒此项技术性，发展趋势为蒙药业中别具特色的酸马奶治疗法。

13新世纪前，蒙古人负伤出血，以致于休克时，便饮酸马奶抢救。比如有一次大战中，成吉思汗颈部被伤，在负伤失血过多的危急关头，者勒蔑不管不顾生命威胁，打破敌阵找酸马奶，由此可见那时候对失血过多的人选用酸马奶救治。

蒙古古时候俗语有“病之源食未消，药之源百煎水”。应用百煎水时使消化道病症大大的地降低了。

值得一提的.是，还累积了用牲畜肉、猛兽肉的汤对滋补养生人体的工作经验。特别是在灵活运用绵羊肉以及骨头汤补体疗疾。据《大宇妥传》记述；蒙古族医师纳拉山陀时期著了《老年保健滋补之海》。尽管现阶段还不可以彻底获得确认，但这一记述能够表明蒙古族医师食疗的历史时间博大精深。

在《四部甘露》、《蒙医药选编》、《观者之喜》等医药学著作里都用专题讲座论述以滋补养生基础理论为具体指导的食疗。特别是在酸马奶治疗法普及化颇深，在锡林郭勒、伊克昭等地域广泛应用，一些地区乃至创建了疗养所，累积了许多工作经验。如用酸马奶医治水肿、骨折（用酸马奶卸解移位痊愈，再次正骨）、巴水病（坏血病）、肺炎等。《四部甘露》、《蒙医药选编》、《观者之喜》、《治疗水肿金刚杵》等经典著作，小结梳理了这种工作经验，记述了相关马奶的诊疗功效、用马奶和酸马奶做药引子等内容。

马奶为什么是酸的3

喝马奶都有哪些好处

1、舒筋活血

马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为紫玉浆、元玉浆，是“蒙古八珍”之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。

此外，由马奶发酵酿成的马奶酒，不但清凉可口，富有营养，还能起到滋脾养胃、除湿、利便、消肿等作用，对治疗肺病效果更佳。

2、增强抵抗力

马奶中有许多抗体可以帮助人体对抗细菌和病毒。而且，在营养结构上，马奶是与人奶最接近的奶。所以，建议让早产儿喝马奶，以增强其免疫力。

3、防过敏

马奶含有的营养素能迅速溶解在水中，呈均匀的乳胶状，容易被人体消化吸收。这对婴幼儿和患消化道疾病的患者尤为适合。马奶中所含的蛋白质有300多种，其中有一些能预防奶蛋白过敏。

4、延年益寿

其实，早在3000多年前的阿拉伯，马奶就被视为“阿拉所赐的神药”，欧洲贵妇人更有用马奶沐浴以保持皮肤光滑、美丽的传统。今天，马奶疗伤养颜的功能再次被人们所利用。人们发现，用马奶洗面不仅能防止皮肤老化，还有消除皱纹的神奇作用。

另外，还有研究证明，马奶的医用价值更大，用马奶洗身体有助于治疗皮炎和湿疹等皮肤病，多饮用马奶则能延年益寿。如今已经年过70的德国老人约翰内斯，身体非常硬朗，看上去要比实际年龄小许多。据他介绍，他的健身秘诀就是每天喝上一大杯马奶。