为什么面条是卷的呢（为什么面条那么难吃）

baike.aiufida.com 小编在本篇文章中要讲解的知识是有关为什么面条是卷的呢和为什么面条那么难吃的内容，详细请大家根据目录进行查阅。

文章目录：

• 1、为什么泡面卷的？
• 2、为什么方便面是卷曲的形状 方便面为什么是弯的
• 3、方便面为什么是卷的？
• 4、为什么方便面都要做成卷曲的形状？
• 5、我们吃的方便面都是卷曲的，为什么不是直的？
• 6、为什么方便面是卷的？

为什么泡面卷的？

因为方便面都会经过油炸，油炸之后的面就会变得很脆弱，而呈波浪形的面会更加稳固，抗压能力增加，不容易碎。相比于直线形，把面做成波浪形在加工时有助于空气流通，容易烘干成型，当面被泡煮熟后，弹性也更好。

首先从工艺上来说：方便面主要是经过压面、切面、蒸煮、油炸等过程制作而成的。

方便面开始变为卷曲就是从切面这一步开始的，面条经过切面机时，面饼通过刻有沟的滚轮使面条切割成0.9?1mm 粗的面条，出口处会有一个挡板，可以内外活动，对面条起到一定的压制作用，前后出来的面条因为这个挤压力而变得拥挤在一起，从而成为波浪状。接下来的步骤是蒸煮，这也是面条卷曲的原因之一。

因为面条如果是直条状的，面条会相互叠合在一起，蒸煮的过程会很缓慢，而且容易造成面条黏在一块。

将面条制作为卷曲状，面条之间会有较多空隙，有利于蒸汽均匀分布在面条间，受热更均匀，也可以更快地将

面条煮熟。而且卷曲的面条在传送带上运输的过程中具有一定的弹性，不容易断裂。

如果是直条状面条，有可能在传送带上因为速度差造成拉扯而断裂。

同样，经过后面的切断和淋汁过程后，卷曲的面条在油炸过程中与油的接触面积更大，提高油炸效率，缩短油炸时间。

至于后面的包装，可能卷曲的面条更容易包装，更省空间吧。

当然，也可以认为更好看，直条条地挤在一块多不美观。

工艺说完，再说说运输，方便面经过油炸后非常脆，脆的近义词可以简单说成抗形变小，卷曲的方便面相比而言抗压等方面能力强一些，不容易碎。

然而直条状的面条可能很小的一个力就断了，碎率应该会比卷曲的高。最后，就是实用性方面了。方便面的浸泡时间是有规定的，3分钟必须泡开可以食用。

至于为什么三分钟，据安藤百福（方便面发明人）自己说，是因为三分钟是自己等待的极限了，如果超过三分钟就会失去耐心，想吃的欲望就会降低。

所以，这个三分钟的标准就慢慢延续下来了。

说回正题，卷曲的方便面与热水的接触面积可以更大，吸水效率大大增加，能够保证面条快速泡开达到标准，如果是直条状的面条，很难达到三分钟泡开。

当然，更充分地吸收汤汁、使面条更入味等等，还有很多小细节方面卷曲的也是更有优势的。

为什么方便面是卷曲的形状 方便面为什么是弯的

方便面之所以做成弯曲的形状，首先第一点就是为了加大对方便面的保存力度，我们在日常生活当中所买到的一些超市中卖的面条有很多都是比较直直的，但是这种面条给我们带来的体验就是非常的容易碎。而方便面所做成的弯曲形状就能够很有效地避免这一点问题。弯曲的形状能够加大方便面在压力这一方面的抵抗能力，以此来确保降低在贩卖过程当中以及在运输过程当中由于车辆的晃动或者外来压力对于方便面的损坏。

同时在使用方面这一方面，方便面弯曲形状也有着一定的好处，方便面的弯曲形状能够增加方便面在浸泡的时候于热水之间的接触面积，因为如果说我们把方便面做成直直的形状，然后再压缩到一块儿的时候，这样用热水浸泡的时候，热水与方便面是不能够充分接触的，因此也会导致方便面在浸泡的时候会花费较长的时间，而将方便面设计成弯曲的形状，就能够增大方便面在浸泡的时候与热水之间的接触面积，从而缩短浸泡时间。

另一方面就是方便面的制作过程。方便面的制作过程当中主要分为压面，切面，蒸煮以及油炸这几个过程，而其中蒸煮这一过程是方便面要设计成弯曲形状的重要原因之一，如果说将方便面设计成直条状，那么在蒸煮的过程当中方便面就会相互叠合在一起，这对于蒸煮来讲无疑是提高了蒸煮的难度，同时也会使得方便面的口感得到下降，而如果说将方便面设计成弯曲的形状，那么方便面的面条之间是很难叠合在一起的，这就使得方便面在蒸煮的过程当中受热比较均匀，热力能够均匀的传导到每一根面条上。

所以说，将方便面设计成弯曲的形状并不是因为它好看，而是因为有很多方面都需要方便面设计成这样的形状才能够较为简单的完成。

方便面为什么是卷的？

当初发明方便面时，使用的是日本拉面，而日本拉面是卷曲的，所以方便面的制作流程就使用了卷曲的面条。时至今日，这种工艺还在全世界广泛地使用。另外，从制作工艺上看，方便面主要有热风烘干和沸油炸制两种制作方法。我们常看到的卷曲方便面基本上都是油炸的，比较脆，做成卷曲的，方便烙压成饼，更好包装。而且，卷曲的面条之间空隙较大，在泡面时，面条与水的接触面变大，更容易冲泡开来。\r\n更多关于方便面为什么是卷的，进入：查看更多内容

为什么方便面都要做成卷曲的形状？

为什么方便面都要做成卷曲的形状？看完长见识了

方便面是日常生活中最常见的食物之一，由于它具备可随身携带、快速冲泡的特点，无论是居家还是旅行，都给人们的饮食带来很大的便捷性。不讨方便面为什么不像其他面条一样呈现出直线或者条状，而是制造出一种类似于卷发的形态呢？那么方便面的卷曲状态究竟有什么讲究和考量呢？肯定不是像人们美发样纯粹为了时尚和美观，方便面的卷曲设计充分考量了速食产品应有的一些基本需求：

首先，为了保证方便面的脆性，它需要经过油炸，而卷曲的面条与油能够进行更充分的接触，因此脆性比直线面条好。此外，面条在油炸之后会变得更脆，如果以直线的设计进行保存，往往更容易被压坏，将方便面设计成卷曲的形状，无疑提升了方便面的承压能力，使其不会轻易在生产、包装、运输、保存的过程中被压坏。不仅如此，卷曲的面条还能够进一步压缩内部空间，这样就方便包装和携带。

其次，卷曲的方便面，中间会留下很多空隙，这样就可以均匀加热均匀冲泡，而且卷曲的面条接触面积大，吸水效率高，确保不会出现半生不熟或者外生内熟的情况。与此同时，中间的空隙会避免方便面粘在一起。如果是直线的面条，则可能在蒸煮的过程中出现交叉和重叠的现象。

最后，方便面的设计不仅考虑了携带方便的因素，也充分考虑了食用过程中的方便，相比于吃那些直线设计的面条，人们更容易用筷子夹起那些卷曲的面条，更不用说用叉子了。可以说卷曲的设计从一开始就充分贴合了“方便”二字，它真正体现出了方便面的便捷性，是厂家对消费者进行仔细观察和分析而做出的一种人性化设计，而这也成为方便面的一个核心元素。

我们吃的方便面都是卷曲的，为什么不是直的？

方便面弯曲不但可以节省包装空间，弯曲的面饼不容易粘在一起，并且容易泡熟、同时更便于运输等作用。

方便面是许多人喜欢的一种快捷食品，不但可以节约时间，还有许多种口味供人们挑选。许多人以为方便面卷曲只是为了时尚感，没有想到一袋小小的方便面就有这么多的讲究和学问。

一、 方便面卷曲的造型有利于节省空间

卷曲的面饼可以放入更小的空间里面，在陕小的是当中，卷曲的形状可以装入更多的分量，如果是直直的形状将要剪成一小段一小段落样子才可以装入袋中，并且样子也不好看。在同等的份重面前，弯曲的形状比直形看上去要更多，比如一个人烫直发跟卷发给人感觉卷发的发量更多一样。

二、卷曲的面条有利于加工，也有利于运输

面条弯弯的样子在加工的时候，可以更容易烘干成型，因为弯曲的形状可以让空气更容易流通，更加快速有效的成型。另外面饼都是经过油炸加工过的，非常脆，容易引起断裂的情况，当面饼做成波浪的样子时，比直的形状更容易具有抗压性，对于存储和运输更加有利。

三、弯曲的面饼更容易冲泡，也更有利用食用

当面饼遇到水时，弯曲的面条里面的缝隙可以增加与水的接触面积，只有当面条和水有更大的接触才不会出现粘在一起的情况发生。只有水分吸收更充分的时候，受热也会更均匀，面条的口感更有筋道和弹性。面条弯曲的样子更容易被筷子等工具夹起来，方便人们食用。

总结

由此可见，面条做成弯曲的样子有着一定的道理，可以节约空间、方便加工和食用，更容易运输。普普通通的方便面有这么大的讲究是不是很多人没有想到呢，不过方便面好吃，也不要经常吃，否则会因为营养不平衡导致身体健康受损。

为什么方便面是卷的？

有很多人都有疑惑“为什么方便面是卷地而不是直的呢？”有人说方便面这种东西本来就是弯的，其实这样的说法也基本正确，厂家的确是故意把泡面做成弯曲的形状的，所以到底是为什么呢？

1、为了节省包装空间。把方便面做成卷的，可以在更小的包装内承装更多的面条。而方便面做成直的，在同样的空间就不能放相同重量的面条。

2、为了让面相互之间不容易粘在一起。卷的方便面面饼间有很多空隙，在泡煮的过程中使面不容易粘在一起，也可以让更多的水接触到面，均匀加热，容易冲泡，面饼吸收水分更充足就能使面的口感和味道更佳。

3、为了让面饼更不容易碎。因为方便面都会经过油炸，而油炸之后就会变得很脆弱，面饼碎了就一点也不好吃了，而波浪状的面比直线形的面更加不容易碎，有利于运输和保存。

4、为了更易烘干成型，弹性更好。相比于直线形，把面做成波浪状在加工时有助于空气流通，容易烘干成型，而且面泡煮熟后，弹性也更好。

5、为了方便食用。无论是用叉子还是筷子，卷曲形状都更便于我们食用，因为如果是直线的话，拿筷子或者叉子去捡面条会打滑，甚至还会溅自己一脸面汤，弄得很狼狈，所以卷的吃的时候更方便。

关于为什么面条是卷的呢和为什么面条那么难吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的知识了吗？如果你还想了解更多百科问答相关的内容，记得收藏关注本站。