姜葱蒜为什么是荤菜呢（葱姜蒜为什么是发物）

百科问答网今天要给大家分享的是有关姜葱蒜为什么是荤菜呢的知识，希望对于各位朋友学习葱姜蒜为什么是发物的过程中有帮助。

文章目录：

• 1、大蒜是荤的吗 为什么葱姜蒜是荤菜
• 2、佛教中葱姜蒜为什么算荤
• 3、为什么说葱是荤菜呢
• 4、葱姜蒜是荤菜吗
• 5、为什么蒜和葱算是荤？
• 6、大蒜为什么是荤菜

大蒜是荤的吗 为什么葱姜蒜是荤菜

因为气味很浓！《本草纲目·菜部》“蒜”：“五荤即五辛，为其辛臭昏神伐性也。炼形家以小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽为五荤；道家以韭、薤、蒜、芸薹、胡荽为五荤；佛家以大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱为五荤，兴渠即阿魏也。”按兴渠叶似蔓菁，根似萝卜，生熟味皆如蒜；慈葱即葱；茖葱即薤，形似韭。见《三藏法数》。

天地不正之气所生的食物味重气毒，吃了会伤五脏六腑;修道人心平气和，主清淡不重口味，所以戒吃！

1蒜：伤心躁火气，吃多心神容易散漫不振。

2葱：伤肾耗水气，吃多情绪不稳惊慌难安。

3韭：伤乾克木气，肝火旺盛容易动怒伤情。

4薤：伤脾困土气，脾胰不顺经常烦恼忧郁。

5兴渠：伤肺蔽金气，肺劳经常出悲观心态。

佛教中葱姜蒜为什么算荤

佛教中葱姜蒜算荤是影响入定和葱姜蒜很容易成瘾。

在佛家最初所提到的荤并不是肉，而是葱姜蒜这三种东西。这是由于佛教的修炼形式所造成的。当年佛祖在世时，修炼形式是三五成群的在一起修炼，打坐时也会几个人或者更多人在一起打坐。

如果吃了这三种东西，会有非常重的气味，非常影响入定。

还有一层意思，这三种东西吃了会产生瘾，非常爱吃，我们普通人也是如此。因此也就定下了这样一个规定，不吃这三种东西。

佛家中的五荤：

佛家以葱、蒜、韭、薤、兴渠为五荤。兴渠即阿魏也。”按兴渠叶似蔓菁，根似萝卜，生熟味皆如蒜；慈葱即葱；茖葱即薤，形似韭。见《三藏法数》。

从人生经历来看，这五种东西吃了之后嘴中就带有难闻的气味，不利于和人沟通。从经意来看，还不利于与神仙交流，反而会招惹鬼怪，不利于自己的修为和成长。

炼形家以薤、蒜、韭、葱、胡荽（香菜）为五荤；道家以薤、蒜、韭、葱、胡荽（香菜）为五荤。

为什么说葱是荤菜呢

佛教觉得葱姜蒜这种食材，味道古怪刺鼻，吃完乱人性情，因而修习的人都不能吃。因此葱变成和酒肉并排的佛家徒弟忌讳，从而也被称为荤。佛家里“五荤”的叫法，也叫“五辛”，指五种有硫化物气场的蔬菜水果。实际是哪五种蔬菜水果，说法不一，一般觉得就是指：蒜头、革葱、慈葱、兰葱、兴渠。

有关葱姜蒜是荤的叫法在我国历史时间悠久，汉朝的《说文解字》中，蒜的含意就是说“荤腥也”。实际上荤的原意就是说代指葱姜蒜，臭和辛的含意。荤代指鸡、鸭、鱼类是之后的事。针对葱姜蒜，许多人不可以接纳，大量的人是不可以舍弃。

葱是种植独具特色，品种繁多的家族。大到何种程度？葱属绿色植物亲弟兄500多种，仅中国总有110多种，能吃的有是多少，无法统计分析。

蒜和苋菜全是葱大家族的一员。蒜头原产地于欧州南边和中亚，最开始在古代埃及、古巴比伦、古埃及等波罗的海沿岸国家种植，汉朝从西域引进我国。苋菜原产地亚洲地区中北部，中国人种苋菜也早已有3000很多年历史时间。

大家平常说到葱，通常大的叫小葱，小的叫大葱，个子小且香气浓就叫小香葱。的确许多葱没办法分辨，并且一样的葱不一样地区也常常称呼不一样，一样叫小香葱的，许多地区就并不是一种物品。

小葱自身的渊源已不可考，它遍布在我国西藏，蒙古族，中亚和西伯利亚。小葱将会在秦代时已从北方地区传进，《水管·戒篇》记述，齐桓公“北伐山戎，出冬葱及戎菽，布之天地”。冬葱就被觉得是小葱。

葱姜蒜是荤菜吗

在现代来说葱姜蒜是不算荤菜，一般称其为调料品，带肉的菜式会被称为荤菜，比如有鸡、鸭、鱼等肉类食物，而在古代，葱姜蒜就属于荤菜，古代对荤菜的定义为“有辛味的蔬菜，如葱、蒜、韭、蒜之属。”

大蒜的原产地在哪里

大蒜的原产地在中亚和地中海地区，汉朝时期被引进到中国，9世纪传入日本和南亚地区，于18世纪传入北美洲。

我国是世界上最大的大蒜种植和出口国，近年来国大蒜种植和加工产业发展迅速，种植面积和产量均位于全球首位。

大蒜按照蒜瓣的大小分为大瓣蒜和小瓣蒜，按照其生态适应性可分为低温敏感型、低温中间型、低温迟钝型。

为什么蒜和葱算是荤？

佛家认为蒜和葱吃了之后，嘴中就带有难闻的气味，不利于和人沟通。

“荤”在现代意义主要指肉类，通常与代表鱼类海鲜的“腥”字连在一起用，古代则不然。斋戒中的不吃荤，并非吃素食、忌肉食，而是指葱蒜韭姜等有刺激气味的菜。不吃它们，目的在于防止在祭祀或会客时口里发出难闻的气味，造成对神灵、祖先或宾客的不尊敬。

扩展资料

中国人在祭祀或行大礼前，沐浴更衣，不喝酒，不吃荤（斋是取“齐”的意义），不与妻妾同房，减少娱乐活动（戒是戒除欲望），表示诚心致敬，称为“斋戒”。如《廉颇蔺相如列传》：“于是赵王乃斋戒五日。”译：于是赵王斋戒五天。

佛教斋月，又作三长斋月、善月。指阴历正月、五月、九月等三个月份。于此三月，宜持斋食法，慎言行，勤修善业，杜绝恶事，故称为斋月或善月。

据四天王经、释氏要览卷下等所载，因天帝释及四天王等，于正月、五月、九月察人善恶，人当持斋以修善福。此亦如来之随机摄化善巧方便。

参考资料来源：百度百科-五荤

参考资料来源：百度百科-斋戒

大蒜为什么是荤菜

大蒜是属于荤腥类。很多人认为蒜是蔬菜，所以就表示大蒜是素食。其实这是不对的。在佛家最初所提到的荤并不是肉，而是葱姜蒜这三种东西。这是由于佛教的修炼形式所造成的。当年释迦牟尼佛在世时，修炼形式是三五成群的在一起修炼，打坐时也会几个人或者更多人在一起打坐。如果吃了这三种东西，会有非常重的气味，非常影响入定。还有一层意思，这三种东西吃了会产生瘾，非常爱吃，我们普通人也是如此。因此也就定下了这样一个规定，不吃这三种东西。辣椒也是如此，有产生瘾，越吃越想吃，这就是执著，是要放下的。最初的佛教，那时的粮食是非常少的，反而是吃肉为主。修炼修的是心，如果执著心去掉了，吃什么都无所谓。当然，不包括葱姜蒜这三种东西，这三种东西任何修炼的法门都不希望吃。佛教讲究的是葱姜蒜都是荤腥的物质，葱姜蒜这种类型的东西，有非常重的气氛而且影响吃的非常上瘾。所以呢，就定下了大蒜是荤性的一种食物，但是它的功效是非常多的让生活中的我们也可以吃一些来进行抗癌或者是抗衰老的作用，保护心脑血管以及改善糖代谢的作用。

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