为什么西红柿是青色的呢(为什么西红柿是青色的呢怎么回事)
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欢坨西红柿为什么是绿的
品种就是绿色。
西红柿是绿色是正常现象,只是人们的固化思维认为西红柿就是红色才会觉得绿色西红柿很奇怪。
西红柿在热带是多年生草本植物,而在温带有霜地区则作为1年生栽培,其生长发育过程有一定的阶段性和周期性,大致可分为发芽期、幼苗期、开花期和结果期4个不同的时期。
为什么西红柿刚长出来是绿色的
没有成熟的西红柿通体发青,内部的果瓤也是绿色,这样的西红柿含有生物碱甙,因此,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象.但有两种绿色的西红柿是可以食用的“夏庄杠六九”这个品种如果是红绿相间,那是可以放心食用的,因为果肉已经成熟,果体大部分是红色的,只是根部略有一些发青的颜色,内部果肉已经成熟
可以放心食用.还有一种绿色的樱桃番茄,种植企业起的名字叫做“绿宝石”或者“绿龙珠”,目前在市面上很少见到。因为品种独特,成熟以后也是绿色,但是不含生物碱,同样可以放心食用。
为什么番茄里面是青色的?
未成熟的表现,西红柿 因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。 建议不吃这样的西红柿。
大棚西红柿出现青红果原因
番茄青红果,通常说是番茄着色不良的表现,造成此类现象的原因很多。
着色不良的原因
首先,温度不适宜是造成西红柿果实着色不良的主要原因。西红柿喜好冷凉干燥气候,生育期日夜温差要大,夜温愈低花芽分化愈早,第一花序着生部位愈低则花数愈多。西红柿对温度的需求随每个生育期而不同,发芽期适温为28~30℃,低于10℃或高于40℃则不易发芽。开花期以15~30℃为宜,低于15℃或高于35℃,花器发育不良而影响结果。温度于18~26℃时果实着色最佳,日温高于32℃时,果实生长及成熟快,茄红素形成受阻而影响着色。当温度过低时,也会严重影响果实着色,当前,如果棚室保温效果不好的话,棚温低于12℃时则不能正常着色。
其次,肥水管理不当也会影响果实正常转色。在定植水浇足的情况下,第一穗果坐住前一般不追肥、浇水,如土壤过于干旱,可于晴天上午浇小水。追肥浇水要在晴天上午进行,浇水后先闭棚升温,温度升高后要加大放风量。第二穗果膨果时,再追肥一次,肥量同第一次。西红柿果实膨大期每7~10天浇一次水,水量要均匀。
再次,没有及时擦拭棚膜、摘除老叶病叶,造成西红柿着色不好。当西红柿果实基本长够个儿头,即可摘除下部叶片,其中病叶也要及时摘除,以增加其通风透光性,促使果实正常着色。
解决措施
1. 温度控制
温度是保证番茄着色良好的重要因素,温度在18-26℃时番茄着色较佳,高于32℃时,茄红素形成受阻影响着色,低于12℃时则不能正常着色。
适宜的棚温有利于促进果实成熟,番茄转色期棚温应控制在白天25℃左右,最高不超过30℃,夜间不低于13℃,要防止棚温忽高忽低。
2. 科学补光
为保证充足光照,可在棚墙处设反光幕增光。另外,棚膜上的灰尘要及时擦拭,并喷施光合营养膜肥,可助力番茄吸收大量光肥、光能、光照。充足的光照可促进番茄转色,因此要合理密植,保持田间通风透光,并及时打掉植株下部老叶、黄叶;但注意避免过度摘叶,在果实上方留一两片叶,以防阳光直射果实。
3. 适时补施钾、硼肥
钾肥
有利于番茄着色,但应提前施足。因钾肥在施用后效果发挥较慢,若在番茄着色期补施往往得不到应有的效果。可于番茄结果初期开始随水冲施钾肥,每亩每次以8-10公斤为宜。
番茄缺硼
常会使果实成批出现绿背果,即红果上肩、背生绿斑,所以应在施基肥时每亩施硼肥0.8-1公斤,或于第一穗花开放时喷施硼肥3次,可用硼砂600倍液叶面喷洒,以促使番茄着色均匀。在座果期,减少氮肥施用量,保持各营养元素的平衡,注意氮、磷、钾肥的配合使用。可在果实膨大期叶面喷施海精灵生物刺激剂+高纯磷钾源库,促植株营养均衡。
4. 低温时 药剂催红
进入数九寒冬天气以后,西红柿因温度达不到茄红素生成的要求,迟迟不能转红,采摘前进行药剂催红是促使西红柿提前上市的有效措施。但在实际催红过程中,往往由于处理不当而抑制植株的生长,有的还出现了药害。因此,使用药剂催红时应注意以下问题:
(1)催红不宜过早
一般在果实充分长大时催红效果最好。若果实还处在青熟期,未充分长大,急于催红易出现着色不均的僵果现象。
(2)药剂的浓度不宜过高
西红柿催红大多使用40%乙烯利,每50毫升乙烯利加水4公斤,混合均匀后使用。如药液浓度过高,会伤害植株基部叶片,使叶片发黄,产生明显的药害症状。
(3)每次每株催红果实的数量不宜太多
单株催红的果实一般以每次1~2个为好。因为单株一次催红果实太多,植株受药量过大时易产生药害。
(4)药液不宜沾染叶片
如果药液沾染叶片,就会导致叶片发黄凋落。催红的具体做法是:用小块海绵浸蘸药液,涂抹果实的表面;也可戴上棉纱手套浸蘸药液,涂抹果实表面即可。
西红柿里面是绿色的能吃吗
番茄里面是绿色的是可以吃的,但是在吃的量上要多加注意。番茄籽为绿色主要是因为番茄还没成熟就被摘下来的,这种番茄中还含有生物碱,虽然含量比较低,但是吃过多的话也会给身体健康带来不利的营养,而且不建议大家生吃,要炒熟后食用比较好。
番茄籽是绿色的可以吃吗
这种番茄不建议食用,一般正常成熟的番茄的籽是黄色的,外皮为红色,有的品种的番茄成熟后的外皮可能是绿色的,但是它里面的籽多是黄色或者发黄的。而番茄籽为绿色的很大的可能性是经由乙烯利催熟的,含有龙葵碱,如果食用的话会给身体带来伤害,因此不建议食用。
哪些番茄不能吃
1、畸形:有些番茄有比较明显的尖顶或者多面体的现象,出现比较严重的畸形,很有可能是沾染了病毒或者过分经由激素造成的状态,日常食用可能会给人体带来压力。
2、手感硬:成熟的番茄基本手竿发软,但是如果是催熟的番茄的手感都比较硬,掰开后的番茄籽也多为绿色,而且汁液很少,结构不清楚不明显,也会给人体带来伤害。
3、蒂部发青:没有成熟的番茄的蒂部多为青色,这是因为含有番茄苷这种有毒性成分,口感比较涩口,有可能会引起身体不适。
4、色泽不均匀:这类番茄主要是因为在生长过程中沾染上了病毒,从而导致了色泽不均匀,而且营养价值和味道相对于成熟的番茄也有很大的差距。
上述就是针对番茄里面是绿色的能不能食用进行的分析,通过本文可以看出番茄籽为绿色的话还是不要食用,以防给人体带来伤害。如果不小心买到了绿籽番茄,可以将它置于高温的环境下一段时间,或者采用加热的方法促使生物碱的分解,这样吃的时候才不会给人体造成伤害。
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