英国为什么是自助用餐呢（英国的饭菜为什么特别难吃）

本篇百科问答的知识要给大家谈谈英国为什么是自助用餐呢，以及英国的饭菜为什么特别难吃对应的知识点，希望对学习有所帮助。

文章目录：

• 1、自助自餐最早起源是哪个国家的什么人？
• 2、英国的饮食文化特点
• 3、自助餐是那个国家发明的?
• 4、英国王室作为一个大家族，肯定会有很多规矩，他们有哪些繁琐的用餐礼节呢？
• 5、自助餐起源于什么?
• 6、全世界最喜欢吃自助餐的是哪国人

自助自餐最早起源是哪个国家的什么人？

自助餐（buffet），是起源于西餐的一种就餐方式。厨师将烹制好的冷、热菜肴及点心陈列在餐厅的长条桌上，由客人自己随意取食，自我服务。这种就餐形式起源于公元8—11世纪北欧的“斯堪的纳维亚式餐前冷食”和“亨联早餐（Hunt breakfast）”。

相传这是当时的海盗最先采用的一种进餐方式，至今世界各地仍有许多自助餐厅以“海盗”命名。海盗们性格粗野，放荡不羁，以至于用餐时讨厌那些用餐礼节和规矩，只要求餐馆将他们所需要的各种饭菜、酒水用盛器盛好，集中在餐桌上，然后由他们肆无忌惮地畅饮豪吃，吃完不够再加。海盗们这种特殊的就餐形式，起初被人们视为是不文明的现象，但久而久之，人们觉得这种方式也有许多好处，对顾客来说，用餐时不受任何约束，随心所欲，想吃什么菜就取什么菜，吃多少取多少；对酒店经营者来说，由于省去了顾客的桌前服务，自然就省去了许多劳力和人力，可减少服务生的使用，为企业降低了用人成本。因此，这种自助式服务的用餐方式很快在欧美各国流行起来，并且随着人们对美食的不断追求，自助餐的形式由餐前冷食、早餐逐渐发展成为午餐，正餐；由便餐发展到各种主题自助餐，如：情人节自助餐、圣诞节自助餐、周末家庭自助餐、庆典自助餐、婚礼自助餐、美食节自助餐等；按供应方式，由传统的客人取食，菜桌成品发展到客前现场烹制、现烹现食，甚至还发展为由顾客自助食物原料，自烹自食“自制式”自助餐，真可谓五花八门，丰富多彩。

英国的饮食文化特点

1.早餐求快

传统的英式早餐有煎培根、香肠和煎土司。这叫做“煎食”。但现在多数人都很忙，没办法每天都吃这种丰盛的早餐，所以现在最流行的早餐种类有：一碗玉米片加牛奶;一些优格加新鲜水果;土司涂果酱，通常在早餐时喝茶、咖啡、或果汁。

英国人仍在周未享用传统的英式早餐。各个旅馆或饭店，尤其是大家所熟知的家庭式旅馆(BB's)皆有供应传统的英式早餐。

2.午餐从简

英国人的中餐很快就解决，不像意大利人。通常午餐只需三十到四十分钟，许多英国人吃三明治，或许是因为三明治是英国发明的。通常人们早上在家做好三明治，然后在午餐时间食用，三明治是英国人的便当。同样受欢迎的午餐为烤马铃薯。

点心在英国相当普遍，特别是巧克力，且特别在早上约十一点和下午三点。英国儿童是世界上吃甜食最甚者，这使得英国牙医非常忙碌。

3. 晚餐正式

一天当中最丰盛的是晚餐，也称正餐，至少三道菜，最常见的主菜是烤炙肉类浇肉汁，以及牛排、火腿、鱼类等，还有土豆泥、蔬菜沙拉等，一般还要喝啤酒或葡萄酒。饭前要先喝汤，饭后上水果。

4.饮茶有讲究

英国人对饮茶情有独钟。喝茶在英国人看来是一种乐趣，为西方各国之冠。他们尤其爱喝中国的祁门红茶。但在喝法上与我们不同，一般要加少许牛奶，而且是先把奶倒入茶杯再冲茶，并非在沏好的茶中加牛奶，许多人还喜欢再加些糖。但英国人在工作中不喝茶，多是在茶点休息时喝，一般在吃饭时和饭后不喝茶。

5.喝酒是喜好

英国人在进餐的时候，通常都爱喝啤酒,还爱好喝威士忌等烈性酒。进餐时习惯于先喝酒，喜欢喝葡萄酒、啤酒、威士忌等。另外，苏格兰人对家乡特产烈酒威士忌很喜欢，但许多人已不喝纯威士忌了，而是加冰水、苏打水或汽水。从口味来看，英国人和澳大利亚人喜爱甜酸味，不喜太咸，注重营养，讲究新鲜，健康食品很受欢迎。

6.饮食多元化

英国的饮食和烹饪不断地发生着很大的变化。中餐、印度餐、意大利餐、法国餐与英国各地传统饮食一样受到欢迎，麦当劳、汉堡王、意大利批萨饼、印度餐馆、中国餐馆和外卖店彼彼皆是。在大多数城市，印度、巴基斯坦和孟加拉餐馆与黎巴嫩、波斯、印尼、西班牙、墨西哥的摩洛哥餐馆争奇斗艳。这些舶来品饮食，就构成了英国的现代饮食。

自助餐是那个国家发明的?

自助餐之名源于日本，就餐形式起源于公元8—11世纪北欧的“斯堪的纳维亚”式餐前冷食”和“亨联早餐（Hunt breakfast）”。

自助餐最早是日本昭和33年（1958年）东京帝国酒店首创先例，将所有料理放在一桌，客人依据喜好取食，这种样式十分流行。

欧洲中世纪的盛宴常会摆设许多食物，16世纪时瑞典人将摆放烈酒与小点心由宾客自取的桌子称为自助餐桌。到了18世纪，这种方式在法国重新兴起，并于整个欧洲广泛流传。到了近代，西方国家的餐饮业者将其文明化和规范化，发展出现时的自助餐。

扩展资料：

自助餐的形式已不局限于西式食品，基本上各地的食品都可以作为自助餐的菜肴，也越来越普遍。相传这是当时的海盗最先采用的一种进餐方式，至今世界各地仍有许多自助餐厅以“海盗”命名。

他们要求餐馆将他们所需要的各种饭菜、酒水用盛器盛好，集中在餐桌上，然后由他们肆无忌惮地畅饮豪吃，吃完不够再加。虽然这种举动让当时的人觉得不礼貌，但是由于省去了顾客的桌前服务，自然就省去了许多劳力和人力，可减少服务生的使用，为企业降低了用人成本。因此，这种自助式服务的用餐方式很快在欧美各国流行起来。

参考资料来源：百度百科-自助餐

英国王室作为一个大家族，肯定会有很多规矩，他们有哪些繁琐的用餐礼节呢？

英国皇室用餐礼仪

坐姿

背部永远不要接触椅背。身体应坐直并将食物送至嘴边。即便吃容易 掉渣儿的点心，也不要俯身去够。喝汤是唯一的例外——您可以稍微颔首。

餐巾的尺寸

不同场合使用的餐巾尺寸有别。午餐用17-20英尺，下午茶12英尺， 晚餐26英尺，鸡尾酒会6-9英尺。

用餐进度

很遗憾，一般不设卫生间的间歇哦。通常用餐会持续2小时左右，因 此，应注意适量饮用酒水，避免去卫生间。

恭维

不要夸赞食物(因为菜是厨子而不是女主人做的);也不要夸赞女主人 的穿着(因为一般默认女主人打扮得很得体)和家居摆设(如果您表现得似乎不适 应良好的室内环境，那等于自降身段)。

座次安排

《唐顿庄园》以女士为主，但在传统意义上，主人会以男女相间的原 则安排宾客入座。已婚夫妇会被分开，因为通常认为夫妇两人在一起的时间已经 够多了。而已订婚的夫妇会被安排坐在一起，这样他们就可以在监护人的陪同下 彼此交谈了。轮换原则为了不冷落任何一位客人，您应当和您身旁的男士交谈。 之后，女主人会轻咳一声，这时您要转向身侧另一位男士。这就是所谓的“轮换 原则”(turningthetable)。

适宜的话题

永远不要在餐桌上谈论金钱、工作、性、健康、政治和宗教。在这方面，年长贵妇通常会维持秩序。对于加餐性质的下午茶来说，交谈话题尤其应轻 松愉快。

剩饭剩菜如何处理

二战时期，食品供应采取配给制度。在此之前，人们并不太在意剩饭 剩菜。由于通常正餐都由7道菜肴组成，所以剩下食物是可以的。

此甜点非彼甜点

主菜后上的甜点称为pudding，而dessert只是一道果盘，通常在pudding 之后上，享用时仍使用刀叉。香蕉不能举着吃，那样吃像猩猩噢。

客厅时间

如果您是女主人，在用餐过后，您应当把女士们带到客厅里，享用咖 啡或酒。这样，男士们便可以畅谈20分钟政治，他们随后也会到客厅去。

早餐原则

依照规矩，如果您已婚，那么您应在床上用早餐，因为人们通常认为 您已不必再为寻觅良偶而社交了。对于在餐桌用早餐的女士们而言，早餐通常是 自助形式的，包括：鱼蛋烩饭、烤土司和烟熏鲱鱼。

亮出最好的餐具

尽管家仆们通常使用陶制餐具喝水，但您一定要将放在楼上的优质骨 瓷餐具拿出来哦。

午餐过后可加餐

传统的晚餐要在8：30-9：00才开始，因此傍晚经常会饿。后来，贝 德芙公爵夫人安娜罗素发明了下午茶——晚餐前的小加餐。加餐通常包括：无边

三明治、司康饼。此时一般不用刀具，而是用手掰。如果您愿意，还可以再来点 儿果酱和凝脂奶油。

喝茶

喝茶时的规矩包括：先倒茶，再倒牛奶;搅拌牛奶时，要来回反复地 搅拌(在12点和6点方向之间);茶勺要放在茶碟上离您最远的位置;不要攥着茶杯 环，而应将食指和拇指在杯环内捏住，并用中指拖住杯环底部。如果桌子过低， 可以在齐腰位置端着茶碟。

不要称下午茶“hightea”

在《唐顿庄园》所处的时代，“hightea”指家仆们的晚间加餐，因为这 顿加餐就相当于一顿正餐的量，包括：肉类、蛋糕。而且，人们通常是在一张较 高的木桌子上享用。美国人误认为“hightea”是一种奢华的说法。

帽子和手套

在下午6点前，女士进餐都要求戴帽子和手套。用餐时，可以将脱下 的手套放在腿上，再将餐巾盖在上面。

最佳穿着

下午茶时，穿茶会女服(teagown)——类似于玛丽波平斯阿姨穿的那种 低腰连衣裙;正餐要盘头穿礼服。男士则应穿黑色或白色的鞋子，以衬托女士的 光彩。记得让您的女仆记录下您在宴请宾客时穿过的礼服，以避免重复。不过， 穿着相同礼服参加家宴是没问题的。

有关冠饰的禁忌

在出席宴会时，只有已婚妇女才可以佩戴冠饰。这些头冠饰品一般是 结婚时的礼物。是否佩戴冠饰可以将房间中的已婚与未婚妇女区分开来。

还想再来点儿直接要求再来点儿食物或饮品有些不妥。正确的做法如下：在用下午 茶时，如果您还想再喝点儿，那么您可以询问离茶壶最近的那个人，他是否想再 来点儿茶。出于礼貌，被询问者通常也会反过来问您同样的问题。

当然，可能还有一种情形，比如在餐后饮酒阶段，对方竟没有将波特酒瓶递过来，那么这时， 您可以说，“玛丽女士，您知道那位伯爵吗他人真是太好啦，每次都忘记把酒瓶 递给我”。这么说对方就一定明白您的意思了。

自助餐起源于什么?

自助餐是现代年轻人喜爱的用餐方式之一,因为里面菜式种类很多，大家可以想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少,吃起来很随意,所以深得人心。

这种大众喜爱的用餐模式居然是1000多年前北欧那帮维京海盗发明的。维京人是战斗民族的始祖,在耕地贫瘠的北欧,他们以海上掠夺为生。他们用龙船称霸海洋,四处抢劫,常常依靠突袭船队来获得生活物资。每当维京海盗大有所获时,海盗头目就会出面,大宴群盗,以示庆贺。厨师们为了减少上菜的等待时间(不然会被饥饿的海盗暴打),会把提前做好的冷热菜肴和点心等都端到长条桌上，让众海盗想吃什么就自己拿什么。

这样随意的进餐方式深得海瓷们的喜欢,毕竟谁也不用假装斯文地用餐具了,喜欢什么就直接抓着吃,大碗喝酒,大口吃肉,多么欢乐。就这样,自助餐开始流传下来,后来由欧洲普及到全世界。现在,西方不少餐厅还以“海盗”命名。

不同的饮食文化让每个国家的自助餐都有自己的特色俄罗斯的自助餐厅像个大食堂,餐桌上摆放着一溜食物,客人们端着盘子,沿着餐桌走一圈,把自己喜欢吃的夹到盘子里,然后到结账处称重。

日本的自助餐就是“回转寿司”,传送带不停地转动,客人们想吃什么,就从传送带上拿下来,最后按照盘子的数量算价钱。

韩国的自助餐不管是种类还是数量都没有中国的多。人们喜欢在自助餐厅里吃蔬菜和水果,因为在韩国,水果要比海鲜和肉类的价格高。

在美国的自助餐厅中，汉堡、牛排、炸鸡等食物的种类很多，因为这些是他们的最爱。

而巴西的自助餐厅里,服务员举着已经烤好的烤肉在餐厅里来回走动,如果你想吃,就叫他过来往你的盘子里切一些。

全世界最喜欢吃自助餐的是哪国人

因为自助餐对于大胃王来说非常合适。英国人相对来说吃得多，自助餐它是国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见，他的具体做法是，不预备正餐，而由就餐者随意在用餐时自行选择食物，饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起，或是独自一人地用餐。

如何正确吃自助餐：

饮水怎么吃自助餐，首先第一步应该是饮水。这里的饮水指的是在家里喝饱水，如果你吃自助餐想要回本，那么就不能喝餐厅的水，酒水是最廉价的，而且很占空间，基本上几杯水喝下去就饱了。在自助餐厅只能少少喝，切记不能喝碳素饮料和啤酒，特别容易饱。

水果，吃自助餐的最佳顺序－首要是水果。很多酸性水果起到开胃的作用。比如苹果，比如橙子。吃了之后会胃口打开但不能多吃，这里小编个人的意见就是别吃香蕉，桃子。似乎香蕉神马的，一吃之后肚子就没有别的空间了。可以吃点西红柿，奇异果之类。

吃海鲜，基本上海鲜是回本的主力，现在市场上的三文鱼金枪鱼什么的，没个七八十元是买不到一斤的，如果是去日本料理店那就更贵了，几百元说不定就那么几块。如果你喜欢吃海鲜，吃自助餐是最合算的。记得吃海鲜要配上芥末和红姜汁哦。

涮火锅生鲜吃完后这时候可以考虑吃海鲜，大蟹腿，或者梭子蟹放进火锅煮，还可以放点海星煮，海星不要吃用来调味的。各种扇贝，生蚝尽管上吧。也可以涮肉，很美味，但是这些牛羊肉其实是很廉价的，看情况吃吧。

烤肉刚才说到海鲜，海鲜不占肚子可以多吃，吃完海鲜后肠胃开始慢慢消化。这时候如果你状态好应该还体会不到饱腹感。这时候可以吃烤肉。如果你购买的是第一种自助餐，吃完水果后应该立即吃烤肉。主力是牛排或者羊排，沙盘烤也不错，千万别吃那些里脊串流，不划算。

沙拉果沙拉比较爽口，可以补充一些维生素。对于烤肉吃到腻味的人来说很合适。这时候也说明你的自助餐之旅快结束了。但是还可以战斗一番。吃沙拉不要着急，要闲情逸致地吃，可以在自助餐厅里走走，差不多一会儿就会发现肚子又腾出地方了，可以少量再吃点别的，看步骤。

甜点寿司饭后来点甜点也不错，布丁，慕斯或者鲜奶蛋糕。黑森林比较多，或者抹茶味，可以吃一些，有些甜食做的还不错，可以配点饮料喝，和同伴聊聊天。本经验：吃自助餐的最佳顺序。

冰淇淋如果你吃的是海鲜自助的，那么哈更达斯不可不吃，或者是普通烤肉的，也可以适当吃点冰淇淋，哈更达斯感觉还不错，曲奇味，提拉米苏都很受欢迎，这里可以推荐大家吃下曲奇味的，口感很好。

熟食（可选）吃自助餐的最佳顺序（自助餐攻略）现成做好的熟食，或者麻辣烫这些最好不要吃，个别口味好的可以吃点，但是不要作为主打项目，而且要等上很长一段时间，不推荐

通过上述对英国为什么是自助用餐呢和英国的饭菜为什么特别难吃的解读，相信您一定有了深入的理解，如果未能解决您的疑问，可在评论区留言哟。