为什么奶油是软的呢（奶油很软是因为什么）

本篇百科问答的知识要给大家谈谈为什么奶油是软的呢，以及奶油很软是因为什么对应的知识点，希望对学习有所帮助。

文章目录：

• 1、打发好的淡奶油为什么很快就变稀变软了
• 2、为什么我打发的奶油总觉得很软
• 3、奶油怎么打发？为什么打了几次都是那么软呢？ 我那个是淡奶油
• 4、奶油打发后不是硬性是什么原因
• 5、求大神指教，为什么我打出来的奶油软软的，不定型
• 6、为什么奶油总是打不硬

打发好的淡奶油为什么很快就变稀变软了

奶油的打发是呈曲线形的。一开始很稀

越打越厚

到了峰顶

开始又慢慢越打越稀。

这个是属于打过头了。

如果是动物奶油的话，毫无办法，请拿去做慕斯或者布朗尼之类产品。

如果是植物奶油的话，有一个勉强的解决办法，可以把打稀的奶油，混合在新到入的奶油中。还是可以打起来。不过效果肯定不如

为什么我打发的奶油总觉得很软

有一个打发淡奶油的更好的方法：用不锈钢桶类的器具，能装1升奶油的就可以，然后倒3-400ML淡奶油，下面仍然是垫冰打，2-3分钟就打的很硬，很挺了！

裱花最关键的步骤就是打发淡奶油，因为我们用的都是动物性的，比植物性鲜奶油难打一点，所以有很多讲究，把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时，然后下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速迅速打发淡奶油，隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

奶油怎么打发？为什么打了几次都是那么软呢？ 我那个是淡奶油

我也出现这样的情况

可能是天气原因，我后来打的时候开了空调，或者你换个别的牌子的奶油，不要用淡奶油打，那个就是软的，用楼上写的几个牌子，几分钟就打好了！我买过的是光明的淡奶油，没法裱花，所以就换了一个！到蛋糕店里买的，能打的出我要的效果，建议你去问问！

奶油打发后不是硬性是什么原因

两个原因，一个是色素的质量不好或与奶油的相溶性不好，质量不好会有较大的色素颗粒较难分散均匀，溶解性不好也会这样，如果你没有出现下面问题出现的错误，建议你更换色素；第二个问题是你使用上的问题，要把色素均匀溶解在奶油里，最好用少量温水把粉末色素溶解稀释后，再添加到奶油里面搅打，这样就会很均匀了哦。

求大神指教，为什么我打出来的奶油软软的，不定型

你用的是什么奶油？

甜奶油打发到硬很容易啊。

淡奶油的话加10％左右的糖，再打发也很容易。

只是淡奶油打发相对不稳定。

为什么奶油总是打不硬

是你过于心急了呀，要放在冰箱的冷藏室里放置6小时以上，自然解冻，使用前要摇匀，再放入没有水珠没有油渍的搅拌机内打发，先用中速拌至中性起泡，也就是搅打至奶油无光泽，要看起发量，如果打发一瓶重量为1KG的金钻植脂奶油，若是用5L的罐，那么打发到这种程度则已经涨到跟球形搅拌器差不多的高度了，这时再用慢速转上一分钟，将多余的大气泡挤出，这样打发的奶油膏体细腻，非常适合裱花。

你出现的问题是：未等到冷冻的奶油彻底缓冻就打发，半液态的奶油中还有很多冰晶，打发的机械能会产生一定的热量，使冰晶融化，所以，一边奶油被打发了，另一边冰晶在融化，刚刚被打硬的奶油又掺入了水份，又软了下来。

金钻的含水量低，口感极佳，稳定性更好，只要你掌握了正确的方法，一定会收到好的效果的，只是价格稍贵了些，猜你是自己用，无所谓了。我平时都使用凝白，效果也相当的不错。

通过上述对为什么奶油是软的呢和奶油很软是因为什么的解读，相信您一定有了深入的理解，如果未能解决您的疑问，可在评论区留言哟。