柠檬中间发黑是为什么呢（柠檬为什么会有黑点）

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文章目录：

• 1、柠檬切开里面有点黑，有没有事啊
• 2、柠檬干发黑是不是坏了
• 3、为什么柠檬片会变黑
• 4、为什么我们买的柠檬片是黑色的,而且泡出来的苦呢?

柠檬切开里面有点黑，有没有事啊

这个坏了的水果的，是不能食用的，易引起中毒的。

新鲜柠檬泡水的方法步骤如下：

选取新鲜柠檬一个，洗净外皮。

把柠檬切成薄片，越薄越好，这样泡水的时候里面的VC跟其他矿物质才能更好释放，一般一次一两片就够了。

切过的柠檬可以在切口涂一点蜂蜜，然后用保鲜膜包上，保存在冰箱里，一般可以保存两三天。

一般一杯柠檬水一片柠檬就够了。

要达到不同的效果，泡柠檬的水温是关键。如果只想要里面VC，那就用40度左右的温水来泡就好了。如果想要达到润肠的目的，最好用温水泡了凉了之后放入蜂蜜再喝。如果想要达到改变酸性体质的目的，想要让柠檬的酸性更好的发挥，那就要用热水来泡。一片柠檬一般可以泡上3，4杯。

柠檬干发黑是不是坏了

柠檬干发黑是坏了，这样的柠檬干这样已经变质了，是不能继续食用的。柠檬干泡水可以生津止渴、开胃提神、美白养肤。柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星。

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为什么柠檬片会变黑

柠檬变黑是一种氧化现象，不会影响食用。一般干制的柠檬片，用来制作柠檬茶的，都是有点颜色发黑的，是生产过程和脱水过程的氧化。

为什么我们买的柠檬片是黑色的,而且泡出来的苦呢?

柠檬中富含大量的维生素C、糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。

柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。因此人们经常喝柠檬水来促进消化，美容养颜。但很多时候并不方便用新鲜的柠檬泡水，于是购买或制作干柠檬片，方便携带。



人们用干柠檬片泡水后，会发现水是苦的，并不像想象中的酸甜可口，这是因为柠檬中含有大量的柠檬苦味素，这种苦味素在橘类水果中含量很高，尤以种子中浓度最高；



而柠檬是含量最高的一种，常作为提起柠檬苦味素的原料，泡水的若水温过高，会导致大量的柠檬苦味素溶解在水中，出现柠檬水苦味大于酸味，味道不是很好，但是却是能食用，并不影响营养的吸收，并且柠檬苦味素对人体还有一定的好处（一般60度左右最佳）。



而干柠檬片颜色暗沉，发黑，是因为柠檬长时间暴露在空气中，其中的维生素C与空气接触发生氧化反应。干柠檬片通常有白、黄、黑三种颜色；偏白的柠檬片是为了使产品美观，添加了少许硫磺。黑色的柠檬片则是因为放置时间过长，发生了氧化反应而成。只有偏黄的柠檬片，才是没有添加剂最为新鲜的。



柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的人群，是减肥良药。

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