现代厨师是谁发明的（现代厨师是谁发明的呢）

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文章目录：

• 1、中国第一位职业厨师，也是烹饪届鼻祖的是？
• 2、厨师的祖师爷是谁？
• 3、机器人也能当厨师？

中国第一位职业厨师，也是烹饪届鼻祖的是？

彭祖是中国厨行的祖师

说到彭祖与美食的机缘，这就要追溯到尧帝时期的一个故事。由于尧帝忙于治理水患而积劳成疾，弥留之际彭祖根据他多年的养生心得，做了一碗鸡羹汤进献给尧帝，尧帝一饮而尽，第二日竟然病愈，尧帝一乐就把彭地封给了彭祖。这碗鸡羹汤也因此成为了有史以来最早的名馔，彭祖也因此成为了厨行公认的祖师爷。至今，这种鸡羹汤并没有失传，且在徐州地区发扬光大，当地人称之为啥汤，成为当地百姓喜爱的早餐汤羹。



彭祖是中国养生鼻祖

早在4000多年前，彭祖在彭城就发明了彭祖气功健身法，倡导做功运动从而达到延年益寿的效果。坚持每日锻炼身体，每日凌晨即起、端坐、揉目、按摩、砥唇咽液、意守丹田、吸气数十遍，然后起身、熊径鸟伸、运气发功等，他也是中国气功最早的创始人。

除了注重人的吃食均衡搭配外，他还有着特殊的生活习惯以及高雅的思想境界。淡泊名利，随遇而安，积极创造，为彭城百姓谋利益，秉持良好的精神状态，被后世誉为中华的养生鼻祖。

厨师的祖师爷是谁？

厨师的祖师爷是伊尹。

伊尹（公元前1649年—公元前1549年），伊姓，名挚。夏朝末年生于伊水（今河南伊川）[据专家考证，应出生于河南开封杞县空桑村]。因其母居伊水之上，故以伊为氏。商朝初年著名政治家、思想家，是已知最早的道家人物之一，也是中华厨祖。

伊尹由厨入宰的经历，从史料记述中可知，伊尹先是当过奴隶的，幼年的时候寄养于庖人之家，得以学习烹饪之术，长大以后成为精通烹饪的大师。并由烹饪而通治国之道，说汤以至味，成为商汤心目中的智者贤者，被任用为相，影响较大。以伊尹来比喻技艺高超的厨师的词语也不少。

扩展资料

伊尹是历史上第一个以负鼎俎调五味而佐天子治理国家的杰出庖人。他创立的“五味调和说”与“火候论”，至今仍是中国烹饪的不变之规。

他“教民五味调和，创中华割烹之术，开后世饮食之河”，在中国烹饪文化史上占有重要地位，被中国烹饪界尊为“烹调之圣”、“烹饪始祖”和“厨圣”。

厨师帽的由来

世界各国的厨师，工作时穿的工作服可能不一致。但戴的帽子是一致的，都是白色的高帽，戴上这种帽子操作，有利于卫生，可避免厨师的头发、头屑掉进菜中。不过最先戴上这种帽子的厨师倒不是从卫生着眼，而是作为一种标志。

希腊的中世纪，动乱频繁。每遇战争，城里的希腊人就逃入修道院避难，有一次，几个著名的厨师逃入修道院，他们为安全起见，打扮得象修道士一样，黑衣黑帽。他们与修道院的修道士相处得很好，每天都拿出他们的手艺来为修道士做菜。

日子一长，他们觉得应该把自已与修道士在服饰上区别开来，于是就把修道士戴的黑色高帽改为白色。因为他们是名厨师，所以其他修道院的厨师也竞相仿效。到今天，几乎全世界的厨师都戴上了这种帽子。

参考资料来源：百度百科-伊尹

机器人也能当厨师？

有些人喜欢穿上围裙做饭，另一些人却将厨艺看成魔法，用微波炉这样的家用电器来做饭；要是有人对前面两种做饭的方法都不喜欢，那他就只能叫份外卖了。马克·欧莱尼克出生在俄罗斯的科学家兼工程师；现在，马克·欧莱尼克在伦敦工作。马克·欧莱尼克发明了一个厨艺一流且可以安装到普通房间的机器厨师，这有望改变厨房未来的状况。本周，马克·欧莱尼克发明的机器厨师原型在德国汉诺威市举行的工业展亮相；在展会上，该机器厨师当众制作了一份蟹肉汤，向来访者展示了自己的高超厨艺。

像德国福维克公司制造的Thermomix这样的专业料理机早已存在了，但这些料理机本质上不过是安装了电铃的食物加工设备。马克·欧莱尼克博士发明的机器厨师却采用了另一种设计思路，机器厨师就像是一个小型厨房，配备了全套常规厨具。从原理上来看，机器厨师对所有食材都有一定的烹调能力。一对灵巧的机器手从厨房的屋顶上垂下，先收集食材，然后混合并烹调食材，烹调设备可以按照用户设定的要求，用火炉搁架或烤炉来烹调。用户只要准备好盘子，就能享用专业厨师水平的佳肴了。

机器厨师的机器手的外形和大小与人手一样，有着大拇指和其他四个手指。这种机器手由英国影子机器人公司（Shadow Robot）制造；影子机器人公司还向其他研发机构提供了类似的机器手，美国航天航空局就是他们的客户之一。美国加州斯坦福大学和意大利比萨市圣安娜高级研究学院的研发团队也参与了机器厨师研发项目。马克·欧莱尼克所在的公司叫做默里机器人技术公司（Moley Robotics），该公司希望能在2017年制造出第一台商用机器厨师型号，售价约为一万欧元（1.5万美元）。

机器厨师的厨艺精湛，这是因为机器厨师的一双机器手能模仿某个特定人类厨师烹调特定菜谱时的动作，让机器厨师有了一个可以借鉴的模板。在展示烹调菜肴时，前面提到的人类厨师戴着一双安装了感应器的特殊手套。马克·欧莱尼克博士的团队还从多个视角拍摄人类厨师的烹调过程。这些数据随后被合成到一个三维表达法，用来记录人类厨师烹调的过程。最终，这个三维表达法被演化成一个计算机算法，用来驱动自动厨房设备。

在汉诺威市展会上的那份蟹肉汤显示机器厨师模仿了蒂姆·安德森的厨艺。蒂姆·安德森是2011年《大厨》节目的赢家，《大厨》是一档广受欢迎的英国电视厨艺节目。机器厨师忠实地重复了安德森先生的每一个烹调步骤——将黄油放在一个炖锅里，小心翼翼地将黄油融化掉，然后用一个电动搅拌器来精准重复安德森先生的烹调动作。安德森先生原本认为机器厨师会把事情搞砸，当他看到机器厨师有能力处理烹调的各个细节，感到钦佩不已。安德森表示：“烹调的每个细节都马虎不得，机器厨师在这方面始终处理得很好。”

老天爷呀！

马克·欧莱尼克博士打算建立一个超过2千个菜谱的在线图书馆，以便为他们研制的自动厨具提供支持。由于自动厨具能模仿特定某个人的厨艺，马克·欧莱尼克博士认为计划中在线菜谱服务能不仅为用户提供一份菜肴，还能提供一个虚拟厨师，即让一个明星厨师的虚拟形象来到用户的厨房里，为用户烹调菜肴。马克·欧莱尼克博士还正在找寻各种方法，让家庭厨师能上传他们自己喜爱的菜谱，这样，这些家庭厨师就不用花功夫来亲自做菜了。

现在，人们必须事先准备好食材并放在预先设定好的提取位置，这个机器厨师原型才能工作。（人们一直不放心将刀具交给机器人。）在这方面，将来的机器厨师版本将进行改进。将来的机器厨师将具有冰箱功能，机器厨师能按照用户要求存储和选择食材。随着技术的进一步发展，自动厨具将变得更加紧凑，会有更多的内置设备。如果有必要，机器厨师还能转化成手工模式，因为机器厨师的所有工具和用具都是普通厨房用品。的确，马克·欧莱尼克博士认为只有有了合适的程序，机器厨师能转变成一个烹调老师——通过实际烹调的演示方式来帮一个新手厨师提高厨艺。

无可否认，机器厨师并非完美。必须指出，机器厨师有一个设计缺陷，虽然机器厨师能将厨具放入洗碗槽里，但机器厨师不能清洗厨具，与人类厨师相比，这是一个明显的缺点。为了将机器厨师成为大众市场产品，马克·欧莱尼克博士计划为机器厨师增添一台洗碗机。

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