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咖喱是谁发明的？为何会风靡全球？
咖喱不是谁发明的，是生长于南亚次大陆的一种植物，印度人喜欢用他做调料，西餐中也经常采用咖喱，因此随着西餐传到了全球。O(∩_∩)O~
咖喱是谁发明的
毫无疑问，印度是咖喱的鼻祖。在印度流传的民间传说里，是佛祖释迦牟尼发明了美味的咖喱，但那时的咖喱是作为长生不老药被佛祖发明的。到底能否长生不老无人知晓，但却被后人将药作为食物的调味料传播开来。
实际上，传统制作咖喱的方法就跟中国人调酱一样，并没有任何专门的食谱，因为咖哩的本质强调的是个人风格与创造性，所以你完全可以根据个人的口味挑选香料进行调配，没准会有意想不到的美妙感等着你。咖喱对印度人来说，就是“把许多香料混合在一起煮”的意思，有可能是由数种甚至数十种香料所组成。
组成咖喱的香料包括有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色——姜黄粉等等。由这些香料所混合而成的统称为咖喱粉，也因此，每个家庭依其口味和喜好所调出来的咖喱都不一样。
咖喱自调咖喱的组成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉……等均属之。
这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜，将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感，是为咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在。
咖喱是哪国人，谁发明的？
英国于十九世纪将咖哩由殖民地印度传回本国，使得原本充满异国风味的咖哩料理与西洋料理中的奶油面糊结合，渐渐变成了略带糊状的英国风味料理。
日本也于明治五年文明较开化之时，引进了英国研发的咖哩。至于日本国产的咖哩，是到了明治末年才开始发售的，不过真正生产出符合日本人口味的咖哩，应该要算是大正12年SB食品公司。
所以简单的说，咖哩是起源于印度的香料，之后变成了西洋料理，而现在则是日本家庭中常见的一道料理。
印度三宝中的“咖喱”，起源于哪里？
它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。“咖喱”一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。在泰米尔语中，“Kali”是“酱”的意思。早期印度被蒙古人所建立的蒙恕儿帝国所统治过，其间从波斯（现今的伊朗）带来的饮食习惯，从而影响印度人的烹调风格直到现今。
什么是咖喱？谁发明的？
咖喱是一种长青不老的食物，不时就会挑起我们想吃的欲望，尤其是炎热的夏天，大家都爱以它来醒胃提神和增进食欲。咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别。
新加坡咖喱温和清香： 新加坡邻近马来西亚，所以其咖喱口味与马来西亚咖喱十分雷同，特别是味道较淡和清香。此外，新加坡咖喱用的椰汁和辣味就更少，味道颇为大众化。
泰国咖喱鲜香无比： 泰国咖喱是较受广州人欢迎的咖喱，由于当中加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，也令泰国咖喱独具一格。红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色带红，味道也较辣。
印度咖喱辣味始祖： 印度可说是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。
马来西亚咖喱清新平和： 马来西亚的咖喱都爱用椰浆去减低辛辣和提升香味，所以味道都是比较平和。他们运用了多种香料，如罗望子、月桂叶，以及香芋等，令咖喱辣中带点清润，充满南洋风味。
斯里兰卡咖喱优质香料： 斯里兰卡咖喱与印度咖喱同样有悠久的历史，由于斯里兰卡出产的香料质量较佳，作出来的咖喱就似乎更胜一筹。
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