菜羹是谁发明的（菜羹赋）

baike.aiufida.com 小编在本篇文章中要讲解的知识是有关菜羹是谁发明的和菜羹赋的内容，详细请大家根据目录进行查阅。

文章目录：

• 1、以苏轼名字命名的菜
• 2、东坡羹的引证解释东坡羹的引证解释是什么
• 3、吃货苏轼
• 4、苏轼发明的美食不只东坡肉!千年前这3道「传奇料理」都是他的拿手...

以苏轼名字命名的菜

以苏轼名字命名的菜是东坡肉。东坡肉为苏杭菜中一名菜，以五花肉加上酱油、冰糖、绍酒等调料慢火红烧而成。相传此菜由宋代大文豪苏轼所发明。苏轼，字子瞻，号东坡居士（故此得别号苏东坡），祖籍四川。

东坡豆腐是以苏东坡名字命名的菜肴中，少见的一道素菜。而之所以是素菜，还有些来由。因为，这道菜除了与苏轼有关，还牵扯到另外一个人，这个人就是苏轼的好友——佛印。佛印是一名僧人，因此，他只吃素食。

其实，我觉得以苏轼命名的美食就有我们所熟知的东坡肉东坡肘子，这些美食都是跟苏轼的名字有一定的关联，但是具体是否是苏轼本人发明的这个还有待考究。

以苏轼名字命名的菜品共有六十余道，如东坡肉、东坡狗肉、东坡鳊鱼、东坡肘子、东坡豆腐、东坡凉粉、东坡羹、东坡酥、东坡腿、东坡烧麦、东坡甜藕、东坡蒸猪头、东坡玉糁等等。

东坡酥 今日的羊蝎子火锅热遍全国，其实一千年前，苏东坡就凭他天才的创造力，发掘出了羊蝎子的美味，当时是自愿也罢，无奈也罢，把凡物变得不平凡，就是苏东坡的过人之处。

元丰三年(公元1080年)二月一日，苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地，便把此地号称“东坡居士”。这就是“东坡肉”的由来。东坡肉又名滚肉、红烧肉。

东坡羹的引证解释东坡羹的引证解释是什么

东坡羹是苏东坡发明的蔬菜羹，最初以蔓菁、芦菔为主，也可以用其他季时蔬取代。苏文谈饮食的不少，都鲜见食谱的写法，《东坡羹颂并引》却详述了这道菜的做法：东坡羹，盖东坡居士所煮菜羹也。不用鱼肉五味，有自然之甘。

“谁知南岳老，解作东坡羹。”大概意思是：谁知道南岳狄长老，亲自做东坡羹（给我吃呢）。出自：《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》。

东坡的引证解释是：⒈东边坡地。引唐苏_《先是新昌小园期京兆尹一访兹愿不果率然成章》诗：“寂寞东坡叟，传呼北里人。”唐白居易《东坡种花》诗之二：“东坡春向暮，树木今何如？”⒉地名。在湖北省黄冈县_东。

dur，laborieux。拼音是：xīnkǔ。注音是：ㄒ一ㄣㄎㄨˇ。结构是：辛(上下结构)苦(上下结构)。词性是：形容词。

吃货苏轼

河豚虽有毒，但也难逃苏轼之口，在苏轼的作品《惠崇春江晚景》中，吃货的春天来啦：竹笋正嫩、肥肥的鸭子正向你招手、野菜清香扑鼻、河豚如此鲜美苏轼第三次被贬谪，到了儋州（今海南）。

苏轼不仅是吃货，还是个美食家。宋人笔记小说有许多苏轼发明美食的记载。苏轼知杭州时，元祐五年六月间，浙西大雨，太湖泛滥。苏轼指挥疏濬西湖，筑苏堤。杭州百姓感谢他。过年时，大家就抬猪担酒来给他拜年。

有人说苏东坡是著名的书法家、政治家、文学家。他是北宋文坛领袖，中流砥柱。不不不，苏东坡其实是个大吃货。乌台诗案后苏轼迎来人生转折，贬至黄州。此后一路被贬，越贬越南，苏东坡便一路吃到南。

苏轼发明的美食不只东坡肉!千年前这3道「传奇料理」都是他的拿手...

1、苏轼写了一首很风趣的诗：「时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。

2、而在苏轼戏称自己为苏东坡之后，还自己做了一道关羽猪肉的料理还流传了开来，所以就把这道美食称为了东坡肉。

3、东坡肉，烤羊蝎子，牡蛎。苏东坡仕途不顺，屡次被贬没有钱，当时猪肉价格便宜，所以苏东坡研究出了东坡肉。后来被贬到沿海城市，把羊脊骨烤着吃成了现在有名的烤羊蝎子。在61岁时被贬到海南岛，发现了海产品牡蛎。

4、苏轼是我们国家著名的大诗人，他不仅在文学上有所造诣，在菜肴方面也有非常大的贡献。最为出名的有东坡肉、梅菜扣肉、东坡肘子、东坡鱼和东坡豆腐。东坡肉 东坡肉又名滚肉、红烧肉。

5、苏东坡发明的美食如下：东坡肉：以五花肉为原料，色泽红亮，皮薄肉嫩，最初是由苏轼在黄州制作的一道美食，故而得名。

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