腊肉是谁的发明（腊肉哪里发明的）

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文章目录：

• 1、腊肉的起源
• 2、腌肉和香肠的来历
• 3、腊肉好吃,可你知道已有多少年历史了吗
• 4、腊肉最早是谁发明的?
• 5、腊肉的由来,它的起源是什么?

腊肉的起源

1、腊肉起源于中国，追溯到夏朝。相传夏朝时，人们于农历十二月合祭众神叫做“腊”，因此十二月又叫腊月。

2、腊肉最初起源于公元前的时候，客家先民从中原以南迁来，他们用盐来保持猪肉的新鲜。腊肉是中国的传统佳肴，每个地方都有自己的特点，很多地方都做腊肉，通常在农历月腌制，所以叫“腊肉”。

3、腊肉是四川、贵州、陕西、湖南、湖北等中西部地区的特产，已有几千年的历史。腊肉，是在冬天将肉类以盐渍经风干或熏干制成而得名。

腌肉和香肠的来历

1、灌香肠在明朝开始流传，《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪怜。俗话说“腊月二十六，杀猪割肉”或“二十六，割刀头”，说的是这一天主要筹备过年的肉食。

2、香肠亦称灌肠，是用猪的小肠灌上碎肉和佐料等制成的肉食品。香肠源于美索不达米亚地区。约五千年前，美索不达米亚的苏美尔人已学会充分利用猪的下水制成可口的肉食食品。他们用剁碎的肉灌进猪肠，制成了受欢迎的香肠。

3、香肠诞生的主要原因有两个。一是为了更好的保存肉类。“sausage”这个单词来自拉丁语“salsus”，意思为盐渍。在没有冰箱的年代，用盐腌制肉类并做成香肠风干，的确是一个克服食物腐败的好办法。

4、年末时节制作香肠腊肉是安庆的传统习俗。安庆人腌制腊货的时间比较早，大雪一过，家家户户就开始忙着灌香肠、腌腊肉、腌鱼腌鸭，这样过了腊八基本上就可以吃到当年新制作的香肠了。

腊肉好吃,可你知道已有多少年历史了吗

腊肉是湖北、四川、湖南、江西、云南、贵州、甘肃陇西、陕西的特产，已有几千年的历史。

据易经关于腊肉的记载，至今，已有两千多年历史。关于腊肉的起源，无法考证。在湖南有着这样的流传。过去，湖南西部一带的土家和苗族被称为蛮夷民族，他们是蚩尤部落后人，由于战败，先辈长期隐居到湖南西部一带深山。

腊肉是四川、陕西、湖南、湖北等中西部地区的特产，已有几千年的历史。

具有香、脆、爽、回味无穷的腊味至今已有300多年的历史，远在清朝初期，太平盛世，人生活富庶，六畜兴旺，当时的猪肉除正常屠宰销售外常有剩余。

中国古书《易经》里写道“于阳而炀于火，曰腊肉。”这证明腊肉在中国已经有两千多年的历史。

腊肉有很长的历史，至少在孔子生活的那个年代，祖先们知道如何制作腊肉，据说孔子特别喜欢培根，他曾经说过，只要他给我十块培根，我就可以教任何人，送腊肉给老师是学生的习惯，但这是一种习惯。

腊肉最早是谁发明的?

1、据记载，早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下走巴中，途经汉中红庙塘时，汉中人用上等腊肉招待过他；又传，清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南地方官吏曾进贡腊肉御用，慈禧食后，赞不绝口。

2、腌肉的由来：唐朝皇城郊区鼓捣县琢磨村村民张无聊，游手好闲，穷困潦倒，品性低下。一日实在饥饿难忍，到李寡妇家，破门而入，抢得一顿饱饭而后将李寡妇奸污，并传染性病。

3、熏肉早些。熏肉是由远古社会燧人氏发明的，最初是把兽肉或鱼用文火烘干，再加木渣、松叶于火上，用带香气的烟味熏制而成，腊肉是晾晒为成的，两者相比熏肉早些。

4、实际上腊的原意是指古代人在农历十二月合祭众神，因此那个月叫做腊月。现在有一种说法，咸肉大多是在腊月腌制的，所以叫做腊肉，也算是一家之言。人们吃腊肉的准确时间已经无法考证，有个故事说是一位村民偶尔发明的。

5、在湖南省张家界地区，腊肠的制作是准备年货的一项重大工程，逢年冬至，土家族人民便杀掉自家养的土猪，制作腊肉和腊肠好在年夜饭上一家人吃着腊肠血肠火锅喝着米酒话着家常，腊肠其独特风味尤以湘小伍家出名。

腊肉的由来,它的起源是什么?

腊肉起源于中国，追溯到夏朝。相传夏朝时，人们于农历十二月合祭众神叫做“腊”，因此十二月又叫腊月。

腊肉最初起源于公元前的时候，客家先民从中原以南迁来，他们用盐来保持猪肉的新鲜。腊肉是中国的传统佳肴，每个地方都有自己的特点，很多地方都做腊肉，通常在农历月腌制，所以叫“腊肉”。

腊肉的起源关于腊肉的起源，现在基本上已经无法去考证了。

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