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我国人吃肉的历史大概是怎么样的
南北朝时期，随着少数民族的大量进入，肉食逐渐进入民间。但是隋唐至宋代，普通百姓也主要是吃猪肉。羊肉是那个时代的高档肉食，皇家及士大夫阶层基本不吃猪肉。
所以，从历史上来看，中国人对吃猪肉有着比较强烈的愿望。很有意思的历史现象是，在禁止杀猪的明朝，猪肉居然逐渐占领了中国百姓的餐桌，一直到今天。猪肉的逆袭早在先秦时代，中国就出现了“六畜”之说。
有人认为，中国人推广猪肉的时间应该是在南宋时期。南方羊肉价格贵，很多人负担不。
在古代，吃牛肉是犯法的。虽然在古代，牛是可以进行贸易的，也是有明码标价的。
佛祖对吃肉的理解与开释
(佛说有数不清的理由不应该吃肉。) 谓一切众生从本已来。展转因缘常为六亲。以亲想故不应食肉。 (因为我们辗转六道，和众生都曾有过亲属的关系，因为这个原因不要吃肉) 驴骡骆驼狐狗牛马人兽等肉。屠者杂卖故不应食肉。
这个原理类似于走路，您可以用腿走路，也可以骑自行车，这个骑自行车就类似于吃肉，也就是说没有自行车不妨碍我们走路，有了自行车会走得更快，如果骑不了自行车那就走路吧，没有人质疑你走路的权力。
但是，绝大部分的人，吃肉都是贪恋其中的味道，素食所不具有的味道。这就是贪欲心的作用。
佛允许和尚吃鱼肉，但是条件却令人费解（unverst？ndlich），条件中没有包含着生病。婆罗门允许吃鱼肉，苦行者不允许，他在这里引用了一些法论的说法。
许多地区主要以打猎为生，有许多地区以吃肉为主。释迦牟尼为了最大限度的放弃人的执著心，不让接触任何财、物等东西，领着弟子要饭、化缘。人家给什么就吃什么，作为一个修炼的人也不能挑选食物，给的食物中可能就有肉。
其实那人已经说出了佛对三净肉的解释了：《涅槃经》卷四：《涅盘经》四曰：「迦叶菩萨复白佛言：世尊！云何如来【不听食肉？】善男子！夫食肉者断大悲种。迦叶又言：如来何故先听比丘食三种净肉？迦叶！是三种净肉随事渐制。
契丹人发明涮羊肉,忽必烈是其最大推广者?
忽必烈是1215年生人，早他几百年，涮羊肉就已来到北京。涮羊肉本是契丹人的食品，内蒙古出土的辽早期壁画中，就有契丹人吃涮羊肉的场景，此后南宋人林洪在《山家清供》中，也谈到涮羊肉。
忽必烈高兴，给这道新菜赐名“涮羊肉”。1260年，忽必烈即汗位当年便遣派使者进藏，调查沿途道路情况和清查户口，设置驿站。从紧靠内地的藏族地区，直到当时 *** 的政教中心萨迦，共设置了27个驿站。
涮羊肉也叫“羊肉火锅”，起始于元代，但兴盛在清代，在康熙、乾隆年间，宫廷里举办了几次规模宏大的“千叟宴”，其中就有羊肉火锅，后来流传到市井，成了大家爱吃的美味。
涮羊肉是哪个朝代发明的?
1、还有另外一种说法，认为涮羊肉又称“羊肉火锅”，始于清初。在18世纪，康熙、乾隆二帝举办几次规模宏大的“千叟宴”，其中就有羊肉火锅。后流传至市肆，由清真馆经营。
2、从考古资料看，内蒙昭乌达盟敖汉旗出土的辽早期壁画中描述了一千一百年前契丹人吃涮羊肉的情景：3个契丹人围火锅而坐。有的正用筷子在锅中涮羊肉，火锅前的方桌上有盛着羊肉的铁桶和盛着配料的盘子。
3、涮羊肉起源于三国时代，《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，但当时并不流行，后来随着烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。
4、涮羊肉是起源于元朝，在清朝兴起。羊肉营养价值：羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
东坡肉是谁发明出来的?有什么背景?
东坡肉是北宋著名词人苏轼发明的一道美食。元佑五年，苏轼在杭州任知州，时值梅雨时节，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，苏轼及早采取有效措施，使浙西一带人民度过了最困难的时期。
据传说东坡肉是苏东坡发明的 据比较真实的传说，苏东坡在杭州任知州，当时正值五六月，杭州太湖的水泛滥，造成了大片农民的庄稼地被淹，而苏东坡及早的采取了有效措施减少了农民的损失。
除了东坡肉之外，苏东坡还发明了东坡鱼，提到东坡鱼名气上没有东坡肉大，但是这种烹饪鱼的方法也流传到了今天，而且在苏东坡老家一带的百姓，还经常用他的方法烹饪，非常的鲜美。
就是通过这首诗，可以猜测苏东坡发明了红烧肉，这么详细的手法，这么贴切的描述，不是厨子，不吃吃货，很难写出来。第三个故事，杭州疏浚西湖。话说后来苏东坡去了杭州，也是知府。
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