百科问答网今天要给大家分享的是有关咸菜是谁发明的的知识，希望对于各位朋友学习咸菜的前身的过程中有帮助。
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“榨菜”是怎么来的?谁发明的
1、所以，总体来说，榨菜起源于中国南方，发源于宋代，随着生态环境、气候条件的适宜以及生活习惯的形成而逐渐产生，最早起源于广东、广西一带，后逐渐传播各地，但仍以南方风味最为著名。
2、年，邱寿安专设作坊加工，扩大生产，并按其加工工艺过程将其命名为“榨菜”（意即“经盐腌榨制过的咸菜”）。“榨菜”一词从此诞生，这是“涪陵榨菜”之名的起源。
3、榨菜是在四川涪陵一位叫邓炳手中产生的。那还是在光绪年间，邓炳在涪陵荔枝乡田湾村 一家姓邱的人大户人家家中当长工。这个人也是个很有想法的人，他仿照资中大头菜的加工技术从而用菜头制造成了腌菜。这种腌菜就是榨菜。
4、在1898年始见于中国四川涪陵(今重庆市涪陵区)，时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。
5、榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成。因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。榨菜分布于四川省各县，尤以涪陵栽培最多；榨菜的品种很多，因其形态不同各有名称。习性喜冷凉湿润气候。
6、榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。
咸菜是谁发明的?
1、陕南大巴山区，有一个古老的习俗，就是每逢女儿出嫁时，做父母的总是要给女儿陪嫁上一坛长咸菜，做为珍贵的嫁妆，由送亲的随新娘一起，抬到男方家。
2、咸菜起源不可考，至少起源于青铜器时期以前。咸菜可以算是一种中国文化。各地的咸菜各有特点，互不雷同。北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老。“保定有三宝：铁球、面酱、春不老”。
3、起源不可考，至少起源于青铜器时期以前。咸菜可以算是一种中国文化。“洋泡菜”则不能算咸菜。闻名遐迩的潮汕咸菜，素以金黄晶莹，酸甜酥脆，香醇爽口，风味独特而令人馋涎欲滴，饮誉海内外市场，广受海内外潮人的青睐。
4、我国大众生活中的腌制菜俗称咸菜，有着悠久的历史。咸菜起源于何时不可考，至少起源于青铜器时期以前。之所以咸菜在中国如此广泛，是因为古代没有冰箱更没有反季节蔬菜，要想在冬天吃到青菜是不可能的，所以发明了腌菜。
5、由于我国有许多原产蔬菜，很早就制作和应用食盐，新石器时代期已发明了陶器，公元前就掌握了制曲术，因而我国制作加盐的酱腌菜的历史甚为悠久，可能起于周代以前。
我国大众生活中的腌制菜俗称什么有着悠久的历史,早在多少时就关于腌菜的...
1、泡菜起源于中国，在3100多年前的商代武丁时期，我国劳动人民就能用盐来渍梅烹饪用。由此可见，我国的盐渍菜应早于《诗经》，应起源于3100年前的商周时期。
2、《周礼》等古籍记载的腌制酸菜历史早在《周礼》中就有对酸菜的记载，馈食之豆，其实葵菹，其中菹就是酸菜的意思。
3、关于“酸菜”的形成历史，最早可以追溯到几千年前的西周时期。据《周礼》记载酸菜又称为“菹”，这个字的含义就是酸菜或腌菜。“馈食之豆，其实葵菹”，也是《周礼》中有关酸菜的表述。
咸菜百科
1、咸菜中含有亚硝酸盐，这也是咸菜使得许多人望而却步的原因。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。
2、咸菜要看是什么原材料做的，如果是蔬菜的就不是高嘌呤食物，如果是肉类、内脏等，就可能是高嘌呤食物。高嘌呤食物是每100克食物中含150~1000毫克的嘌呤。
3、制作工艺不同 榨菜在加工时需用压榨法榨出菜中水分，所以蔬菜里面是没有水分的；咸菜是用传统工艺腌制而成，里面还是有水分的。
4、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。
咸菜是中国发明的吗?外国人吃咸菜吗?
当然是我们中国了。咸菜可以算是一种中国文化。西方似乎没有咸菜。“洋泡菜”则不能算咸菜。日本有咸菜，但不知道有没有中国这样盛行。
我爱吃咸菜。比如：芥菜。好吃，方便，有营养，而且便宜。在人们眼中咸菜是廉价寒酸的，我不觉得是。每个国家都有腌制食品。土耳其，韩国，日本，中国，。。韩国人把泡菜当国宝只能说是他们实在没什么可拿的了。
有工业化之前，绝大多数人口要从事繁重的体力劳动，就需要补充比较多的盐分，所以咸菜比较受欢迎。
咸菜竟然是秦始皇发明的，古人究竟有多喜欢吃咸菜？现在人们的生活条件好了，饮食水平不断提升，大鱼大肉成为了人们经常享受的美食，即使是这样，咸菜这种食物还是随处可见。
通过上述对咸菜是谁发明的和咸菜的前身的解读，相信您一定有了深入的理解，如果未能解决您的疑问，可在评论区留言哟。
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