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茅台酒三大创始人是谁?
“王立夫,茅台酒创始人之一,1915年巴拿马万国博陵坦览会茅台酒金奖获奖者,民国时期贵州省茅台镇著名商号“天和号”“荣太和烧坊”“荣和烧坊”创立人尺乱桐。
华联辉,茅台酒创始人之一,字柽坞,贵州遵义县团溪人,其家经营盐号,清同治元年(公元1862年)最先恢复中断七年的茅台酒生产,所酿茅台酒人称“华茅”。
赖永初,字锦元,贵州黄平人氏,祖籍福建泉州,是民国时期贵州商业巨子、爱国民族实业家陪键、金融家 、始创赖茅酒、茅台酒创始人之一。
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1949年前,茅台酒生产凋敝,仅有三家酒坊,即:华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”;王姓出资建立的“荣和酒房”,称之“王茅”;赖姓出资办的“恒兴酒坊”,称“赖茅”。
1951年,政府通过赎买、没收、接管的方式将成义(华茅)、荣和(王茅)、恒兴(赖茅)三家私营酿酒作坊合并,实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立。
茅台酒创始人是谁?
清末年间的王丙乾被公认是茅台酒的创始人,他生产的“王茅”曾誉满全球,“王丙乾酒业”法人代表王素珍藏的百年前巴拿马万国博览会上获得的奖牌证明,足以表明王丙乾茅台酒前身“羡山王茅”的“香度”。
王丙乾的“王茅”、茅台酒和“王丙乾酒业”,可谓茅台镇一根藤上的三个甜瓜。茅台镇能诞生出三个集于一“藤” 的非比寻常的“甜瓜”,自有它的理由。
相关资料
茅台酒最早的酿酒坊名称据考查叫“大和烧房”,这个信息是从茅台杨柳湾一尊建于清嘉庆八年(1803年)的化字炉上所铸的捐款名单有“大和烧房”而获得。其实茅台酒在清代已相当兴旺,道光年间已远销滇、黔、川、湘。咸丰年间由于战乱生产一度中断。
清同治一年(1862年)茅台酒坊在旧址上开始重建,这以后的发展主要有三家作坊,名叫“烧房”:华姓出资开办的“成义烧房”、称之“华茅”;王姓出资建立的“荣和烧房”,称之“王茅”;赖姓出资办的“恒兴烧坊”,称“赖茅”。
1951、1952年,地方政府通过购买、没收的方式,将成义、荣和、恒兴三家烧房合而为一,成立了国营茅台酒厂。1953年,正式成立了贵州茅台酒厂。游人岩派兄在参观坐落在茅台酒厂厂区内的中国酒文化城过程中,会注意到“国酒源起”这一室内小景。
说到国酒——茅台酒的源头,就不能不说到王丙乾:1915年,在世人瞩目的巴拿马万国博览会上 ,“荣和烧坊”的酱香型白酒荣获金奖。非常有趣的是,这块代表着茅台酒文化之根及历史荣耀的奖牌,就是王茅与华茅共同拥有。
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茅台和汾酒的渊源是什么?
茅台历史渊源:
历史渊源编辑茅台酒作为世界三大名酒和中国三大名酒“茅五剑”之一,已有800多年的历史。
1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后,茅台酒又多次获奖,远销世界各地,被誉为“世界名酒、“祖国之光”。
茅台镇茅台镇茅台酒有悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化,以及历史上在中国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的,是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。
据传远古大禹时代,赤水河的土著居民——濮人,已善酿酒。汉代,今茅台镇一带有了“枸酱酒”。《遵义府志》载:枸酱,酒之始也。
司马迁在《史记》中记载:建元六年(前135年),汉武帝令唐蒙出使没郑橘南越,唐蒙饮到南越国(今茅台镇所在的仁怀县一带)所产的构酱酒后,将此酒带回长安,敬献武帝,武帝饮而“甘美之”,并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。
这成为茅台酒走出深山的开始,此后,一直作为朝廷贡品享盛名于世。
唐宋以后,茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒,通过南丝绸之路,传播到海外。到了清代,茅台镇酒业兴旺,“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒声名鹊起。
“华茅”就是茅台酒的前身。
迄今可查的最早记载茅台酒的史籍,是成书于清代嘉庆年间的《仁怀草志》,该书有“城西茅台村制酒,全黔称第一”的记载。
康熙四十三年(1704年),“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。
清《旧遵义府志》所载,道光年间,“茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石。
”道光二十三年(1843年),清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。
咸丰四年(1854年),黄、白号农民起义军和同治初年的太平天国石达开部将李福献的起枯团义军,先后在茅台与清军作战,茅台镇被夷为废墟,镇上酒房全部毁于战乱,茅台酒的酿造因此中断。丛基
同治二年(1863年),遵义团溪盐商华联辉(字柽坞),因公务前往茅台,为满足祖母要饮茅台酒的要求,乃找来旧日的酒师,购置了一处废弃的酒坊,恢复酿制茅台酒。
最初茅台酒只作为家酿自食或馈赠亲友,直到10年之后,由于各方需求增大,华联辉才扩大了生产规模,将产品正式作为商品出售,定名为回沙茅酒,酒房称成义(亦名成裕)烧房,当时规模只有两个窖坑,年产1.5至2.5吨,由华氏所经营的永隆裕盐号经销,在茅台、贵阳两地出售。
清末华联辉死后,成义酒房先后由其子华之鸿、其孙华问渠经营,直至1951年由政府接收。
光绪五年(1879年),在成义酒房之后,出现了第二家茅台酒坊——荣太和烧房,这个烧房是由仁怀县大地主石荣霄、孙全太和王立夫联合开设的。
经营不久,孙全太以石荣霄帐目不清为由,退出股金,荣太和烧房更名为荣和烧房。
其规模较成义小,只有两个窖坑,年产量1~1.5吨,全部在本地销售。
王立夫死后,约在1919年,烧房由石荣霄之孙王泽生(石荣霄本姓王,系石家养子)独家经营。
王泽生之后由其子王秉乾经营至解放后。
1929年,继成义、荣和之后,在茅台镇又出现了第三家茅台酒坊——衡昌酒厂,它是由贵阳商人周秉衡创设的。
建厂之后,虽有窖坑17个,但因流动资金不足,年产量只有几千斤。
1938年,衡昌酒厂并入资本家赖永初为首组织的大兴实业公司,1941年周秉衡为了赔赏其子周扶常亏损大兴公司的2万多银元,将衡昌酒厂卖给赖永初,厂更名为恒兴酒厂。
1915年以前,两家茅台酒厂产量不过1万公斤左右,自巴拿马万国博览会获奖后,需求量大增,两家茅台酒的产量增加一倍多,加上新建的恒兴酒厂的产量,每年产酒都在2.5万公斤以上。
1931年,川黔、川滇、黔桂等公路通车,贵阳、遵义过往客商增多。
抗日战争爆发后,由于国民政府迁到陪都重庆,沿海工商企业大量迁入贵州等原因,使茅台酒的销量进一步扩大,三家酒厂都积极扩大生产,年产量增加到4万公斤以上。
据统计,1947年三家酒厂有工人近百人,窖坑41个,共产酒6万余公斤:成义酒厂2.1万公斤;恒兴酒厂3.25万公斤;荣和酒厂0.7万公斤。
销售地区扩大到上海、重庆、长沙、广州、汉口等地,抗战胜利后,赖永初将300瓶茅台酒带往香港试销,当即被抢购一空,茅台酒从此进入了国际市场。
1949年前,茅台酒生产凋敝,仅有三家酒坊,即:华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”;王姓出资建立的“荣和酒房”,称之“王茅”;赖姓出资办的“恒兴酒坊”,称“赖茅”。
1951年,政府通过赎买、没收、接管的方式将成义(华茅)、荣和(王茅)、恒兴(赖茅)三家私营酿酒作坊合并,实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立。
1996年,茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。
2001年,茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。
2006年,国务院又批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录,并申报世界非物质文化遗产。
2003年2月14日,原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护。
2013年3月28日,原国家质检总局批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围。
2001年9月开始,茅台集团就”国酒“商标曾9度发起申请均被驳回,2019年6月12日,茅台集团宣布6月30日前停用“国酒茅台”商标,6月29日起正式更名为“贵州茅台”。
2019年9月17日,茅台集团在“国宴”商标诉争上被驳回。
汾酒的历史渊源:
汾酒是我国古老的历史名酒,产于山西省汾阳市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何时,尚待进一步考证,但早在一千四百多年前,此地已有“汾清“这个酒名。
《北齐书》中记载,北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的植中说:“吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯”,宋《北山酒经》记载。“唐时汾州产干酿酒”,《酒名记》有“宋代汾州甘露堂最有名”,说的都是汾酒。
当然一千四百多年前我国尚没有蒸馏酒,史料所载的“汾清”、“干酿”等均系黄酒类。
宋代以后,由于炼丹技术的进步,在我国首次发明了蒸馏设备。一九七五年从河北省青龙县出土的金代蒸酒的钢制烧锅,可证明至少在宋代我国已有蒸馏酒。我国的白酒,包括汾酒等名优白酒在内,都是由黄酒演变和发展起来的。
明清以后,北方的白酒发展很快,逐步代替了黄酒生产,此时杏花村汾酒即已是蒸馏酒,并蜚声于世。
茅台酒品质特性
茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典型。
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多,有人赞誉“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”。
茅台酒香而不艳,在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间,曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”
茅台酒创始人是谁呢?
茅台酒创始人是王立夫。
王立夫—茅台酒创始人(消滚芦字泽履,1858—1931),世居仁怀县茅台村(现贵州省仁怀市茅台镇,历史上称为仁岸),祖父王振发(1793—1857)于清道光年间在茅台创办著名商号“天和盐号”经营盐业。茅台至古出好酒,王振发由于商业往来需要用酒宴请客商或送礼,在茅台村黑菁子(地名:茅台观音寺社区备隐)创办了“天和号烧房”,酿造当地人称的“茅台烧”宴请官绅和行商坐贾。
个人经历
自王立夫的祖父王振发经营拿带盐业发迹始,王家成为茅台巨富。到父亲王用兵时,王家的“王天和盐号”遍及仁怀各地,王氏家族进入鼎盛时期。
王立夫是独子,王用宾去世后,自然由他继承家业。他的田地大约包括茅台镇银滩坝子、仁溪沟、长榜、高榜、田榜上、黑庆子、河口、河沟、回龙湾、春树、安村坝等地。
直到民国年间,衰落的王家土地仍延伸到毗邻的四川古蔺境内。解放初,王立夫的孙女王宗辉由于经济困难,曾步行到四川合江收地租。佃户爽快地交了地租,才说,已经好几年没人去收过租子了。
茅台酒是谁发明的?
1964年10月至1966年3月时间节点开启了茅台对酿造微生物的研究。
以科学传承美,以科技创新美,在美时代酿造高品质生活。”3月20日春分时节,茅台集团科技创新和人才工作大会在茅台本部举行。集团党委书记、董事长丁雄军用了70分钟时间,为茅台“美时代”增添了科创链友新注拍春解,用科学的语言阐释茅台之美。
茅台简介:
茅台酒独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是汉民族的特产酒,与苏格兰威士忌、法国科涅棚贺槐克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。
1915年至今,贵州茅台酒共获得15次国际金奖,连续五次蝉联中国国家名酒称号,与遵义董酒并称贵州省仅有的两大国家名酒,是大曲酱香型白酒的鼻祖,有"国酒"之称,是中国最高端白酒之一。1996年茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。
2001年茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年国务院又批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录,并申报世界非物质文化遗产。2003年2月14日原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护 。
2013年3月28日原国家质检总局批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围 。2017年6月6日《2017年BrandZ最具价值全球品牌100强》公布,茅台名列第64位。茅台是中国最高档酒白酒之一,同时也是中国三大名酒茅五剑之一。
茅(Máo)姓的起源,历史上的茅姓名人有哪些
茅以升等。
茅姓源出有:
源流一
源于姬姓,出自周朝周公第五子茅叔,属圆穗唤于以橘凯先祖名字为氏。周朝时期,周公旦的第五子茅叔被周成王封于茅邑(中国山东济宁金乡与江苏丰县之间),建立了茅国,是一个古老的姬姓小国家,子爵。周简王二十五年(公元前547年),卫国君主卫殇公因卫国执政大夫孙林父叛逃至晋国,曾经联合茅国,与晋国之间展开了一场战争。到了春秋末期,邾穆公改邾娄国号为邹,史称邹国。周敬王二十七年(公元前493年),鲁国攻伐邹国,邾隐公打不过鲁国,被迫进贡赔礼。在恼羞成怒之下,随后即攻灭了紧邻的茅国泄气,以挽回面子。这样一来,有四百六十五年左右历史的茅国消亡了。茅国被邹国吞灭后,茅国公族子孙以及国民就以国名为姓氏,称茅地氏、茅成氏,后省文简化为单姓茅氏、茆氏、菅氏。
注:
春秋战国时期,“茅”、“茆”、“菅”三字义通,都是指茎杆中空的禾本科植物,可互用。另外,在史籍《路史》、《姓氏大观》中记载有:“商后有不茅氏,后有茅姓。”被史学家认为这是错误的,子姓商族后裔有不第氏,或称不荑氏、不夷氏,但没有不茅氏。被史学家认为概因笔误所致。
源流二
源于姬姓,但出自春秋时期晋国大夫先茅,属于以先祖名字为氏。先茅,是先轸的弟弟。而先轸是晋文公执政时期的重臣,是晋国的军事统帅,为晋国立下许多功勋,其家族因此飞黄腾达,先茅也被晋文公任为大夫,赐封地在“先茅之县”(中国山西平陆茅津渡)。到了(公元前627年)农历3月,晋国与白翟(白狄)在箕地(中国山西榆社)争战,元帅先轸、先茅及其儿子一同战死。大夫胥臣推荐郤缺为晋军主帅。当年农历8月,郤缺再率晋军攻灭了翟国,并俘虏了白翟的首领。晋襄公任命先轸的儿子先且居为中军主将,以告慰先轸。但因大夫先茅全家战死,没有后裔了,便将先茅原来的封地赏赐给了胥臣,以奖励他举荐郤缺的功劳。
胥臣非常敬重先茅及其子,将自己的新封地改称为茅城,建茅亭追念其功,并令先茅的故旧家臣皆改姓为茅氏,世代相传。
源流三
源于姬姓,但出自春秋时期邾国大夫茅夷,属于以先祖名字为氏。茅夷,全称为茅夷鸿,为春秋晚期邾国大夫。。子孙何至以茅夷为氏。”周敬王姬丐三十二年(吴王夫差八年,公元前488年),鲁国军队强行攻入邾国,大肆掠夺后,将邾国君主邾子益(曹益)也虏回鲁国。当年农历7月,邾国派大夫茅夷鸿携带束帛求见当时春秋霸主吴王,上奏道:“鲁国攻邾,邾子益为鲁师所擒,献于毫社,囚于负瑕,邾国都城遭鲁师肆虐。茅氏拜请吴王顾念吴邾结盟之情,出兵相救。”
茅夷鸿有大功于邾国,晋升上大夫。茅夷鸿的后代孙子名叫何至,他以先祖的名字为姓氏,称茅氏族碧,由其后裔子孙世代相传。
源流四
源于妫姓,出自战国末期秦国大夫茅焦,属于以先祖名字为氏。茅焦,妫姓,是战国末期的齐国人。因为学识渊博,而且胆识超人,茅焦被秦王政聘请为客卿。茅焦在历史上的最大贡献,就是为“中华第一皇帝”的秦始皇保留了一个好名声。
在茅焦的后裔子孙中,有以先祖名字为姓氏者,称茅氏、焦氏,世代相传。
得姓始祖
姬茅叔、先茅、茅夷鸿、茅焦
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