韭菜是谁发明的（韭菜最早来源）

今天给各位分享韭菜是谁发明的的知识，其中也会对韭菜最早来源进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

文章目录：

• 1、韭菜炒鸡蛋有什么来历吗
• 2、韭菜炒蛋有什么来历，起源于汉朝吗？
• 3、韭菜的由来是怎样的？
• 4、三菜一汤菜式是哪位皇帝发明的?
• 5、韭菜的起源至今有哪些记载
• 6、中国有什么蔬菜是自己发明的

韭菜炒鸡蛋有什么来历吗

韭菜 又名起阳草,壮阳草,长生韭,洗肠草,又称扁菜.在《本草纲目》中，韭菜的功效是：“生汁主上

气，喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，能止消咳盗汗。”

韭菜炒鸡蛋又称木樨鸡蛋.来历如下:

传说大禹治水三过家门不入,这是为什么呢.什么事能忙到这份上,连和老婆亲热的空也没有?事实上呢,

原因是这样,禹哥因劳累过度,不幸而罹患不举之症,就是我们所说的阳痿了.哎,这个病个可真是头疼,

不得的人是无法体会的.禹哥一面公务繁忙,一面激困派又一昧的讳疾忌医,一面又怕禹嫂忍不住寂寞,日夜煎

熬,铁打的人也受不了.于是他找来女婿仪狄,说,贤婿啊,我最近很是不得劲,身子亏虚,很对不住你岳母

,你能不能给我找点进补的东东啊.大家都知道仪狄是造酒的始祖.并因此能够讨得禹哥欢心,而且娶了

禹哥的千金做了驸马.仪狄听了岳父的诉苦很是同情,哎,人到更年期,身子骨就不那么硬朗了,岳父也是

人那.于是他一边安慰岳父不必忧心,好生为百姓治水;一边暗暗思忖对症的方子.

想来想去.他决定还是向上次教他造酒的那只猴子请教.去之前他特别捉了10来只母候,都是刚刚发育成

熟的,个个眉锁腰直,劲细背挺,面若敷粉,眼若秋波,唇若涂脂,齿若编贝,万种风情,难以尽述.仪狄牵了

10只母猴,爬到那造酒的猴子洞前,扑地便拜,说:猴哥,上次你教我造酒,我将酒献给我圣主大禹,因此有

今日风光,我不是那知恩不报的人,今天特地带美女10名,望猴哥笑纳.然后扯了扯绳子,顿时洞前莺声燕

语,春意盎然.酒猴迫不急的从洞里窜出来,喜笑颜开,纷纷笑纳.仪狄伏地拜了拜便走了.

以后,仪狄每天来洞附近观察,果然,没过几天,酒猴支撑不住了,开始变的精神痿迷,弯腰驼背,遗尿便结

,清流鼻血,白带增多,多痰多咳,脱发失眠...乖乖,比禹哥症状还重.仪狄看了乐的不得了,盯的更紧了,

而且顺便又送了几只母猴进洞.这时发现,原来的几只母猴常常采一种绿色的扁平叶子的草给酒猴吃,酒

猴自己就常去偷些鸟蛋来佐酒,这样就慢慢的,竟奇迹般好起来了,腰也不酸了,腿也不疼了,干活也有精

神了...

呵呵,什么草,这么有劲,仪狄就采了些这种草,嚼了嚼,有些辛辣之味,还不算很难吃,就拿去给他岳父吃

了.禹哥吃了几斤这种草叶子,当天晚上便雄起了.禹嫂乐得不得了,就向仪狄请教哪弄的明贺.仪狄说,就在

那边山坡上,不过昨天被我割完了,现在不定有了.禹嫂笑的合不尺消拢嘴,说,那我也去瞧瞧,呵呵,得此雄起

草,他好我也好.然后一甩长发,向仪狄抛了个眼儿媚,就去了.看得仪狄打了半天冷颤.不过这草长的真

快,禹嫂一看,又长了齐膝高.叶梢还有割痕.真是好草啊.草堆还有俩鸟蛋,就也捡了去.当天晚上,开天

地以来的第一盘韭菜炒鸡蛋就诞生了.

因为是造酒的仪狄发现的,禹哥就把这种草命为酒菜.但禹嫂撒娇撒嗲撒泼撒痴的非要给这个草另起个

名不可,最后禹哥抗不住,就让她起了.禹嫂就画了她梳妆台上的两柄梳子,于是就有了今天的"韭"字.但

读还是读"酒"菜.

韭菜炒蛋有什么来历，起源于汉朝吗？

韭菜炒蛋据典故记载应该起源于汉朝，在东汉《淮南子·本经训》上说：“煎熬焚炙，调齐和之适，以穷荆、吴甘酸之变，焚林而猎，烧燎大木，鼓橐吹埵，以销铜铁。”这里的煎就有炒的意思。

韭菜炒蛋是现在被大家所熟知的一道菜肴，因为独特的口味被很多人所喜爱，炒菜在平时也是大家所熟知的烹饪方式，但是对于古人来说，炒菜并不是一开始就有的烹饪方式，而是在汉朝时期才出现。

《周礼》上说：“庶人春荐韭，夏荐麦，秋荐黍，冬荐稻。韭以卵行返，麦以鱼，黍以豚，稻以雁。”这里的韭以卵指的就是韭菜炒蛋，在古时候，普通人在四季时节都要祭祖奉献美食，而且祭祀品通常也是选择熟食，而“韭以卵，在人们看来，开春的头茬韭菜配合鸡蛋一炒，可以说是非常美味，所以是祭祀的最佳食物。

在《山海经》中记载，“北单之山、崃山等地“多韭”，一直到今天，华北，西北，东北等好多地方仍然有野韭菜生长，在《诗经》中有“献羔祭韭”诗，其实指的也是这事。

韭菜中含有大量铁、钾和维生素等矿物质，而且还能刺激人的食欲，韭菜中含有丰富的粗纤维，可以促进胃肠的蠕动，可以预防便秘和肠癌，所以韭菜有"洗肠草"的美局带知称，适量食用对人的高血压、冠心病和高血脂等都有一定益处，但是韭菜吃多了会引起上火，所以阴虚火旺和胃肠虚弱的人不适合多吃。

一般来说，初春时是韭菜的最佳食用时间，晚秋次之，而夏季最差。

韭菜炒蛋做饭：

食材：韭菜 约200克、 鸡蛋 2个，

辅料：油 适量、 盐 适量。

方法：先将韭菜去头去尾，清洗干净，韭菜切断备桐消好，碗中打好两个鸡蛋，加盐打散，然后热锅倒油，先倒入鸡蛋炒好，再加入韭菜、盐，进行翻炒即可。

韭菜的由来是怎样的？

六朝有个名士周颐，文备仔才出众，清贫素食，南齐的文惠太子问他：“菜食何者为佳?”他答曰：“春初早韭，秋末晚菘。”后人认为他的看法确有见地。杜甫所吟的“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”已成为脍炙人口的佳句。

韭菜，属百合燃凯科的草本植物，因它含有一种叫做“葱化硫”的元素，吃来略有辣味，更有特殊芳香，可刺激食欲。保加利亚民间妇女，当丈夫生日时，特意用韭菜、牛肉煎饼，合家共叙，为他祝寿。在广州民间也有类似的习俗。家中有人过生日，则以韭菜、大豆芽(不去根)、虾(不去鬓)炒成一碟，以取“长长久久，有头有尾，红皮硕壮”之吉兆。据《本草拾遗》记述，“韭能温中下气补虚”，有滋阴补肾、壮阳固精、散淤消肿等功效。

韭菜原产于我国，约有3000多年的栽培历史，南北各地都可种植。每年收割七八茬，故仿段汪民间曾有“剃韭菜，寅时割了卯时来”的民谚。它品种资源相当丰富，比如天津的卷毛韭、云南的早花韭、广州的细叶韭等都是国内一流的土产。在北京还发现了一种俗称“野鸡脖”的五彩韭菜，具有黄、绿、白、红、褐等颜色，堪称韭中奇种。

三菜一汤菜式是哪位皇帝发明的?

据说，这“四或基菜一汤”的发明人还是大明朝太祖皇帝朱元璋呢。

话说朱元璋在应天明戚府登基当上皇帝后，心系天下，每遇天灾，看见百姓生活困苦艰难，又见达官贵人们依然过着花天酒地的日子时。出身贫寒且讨过饭的朱元璋，对此心里十分恼怒，决心予以整治。

一天适逢皇后的生日。朱元璋趁众大臣前来贺寿之机，有意摆出粗茶淡饭招待群臣。当大家入席后，只见从第一到第四道菜，分别是炒萝卜、炒韭菜、炒芹菜、炒青菜，最后上的是葱花豆腐汤。朱元璋面对大家诧异的表情郑重其事地说，列位爱卿，这萝卜是百味药也，可治百病；这韭菜生命力旺盛，象征国家长治久安；这芹菜、青菜寓意为官要清廉、勤于政务、体恤民情；这葱花豆腐汤是奉劝列位，切勿徇私枉法，要一清二白。

宴后，朱元璋当众宣布：今后众卿请客，最多只能“四菜一汤”，谁若违反，严惩不贷。从此，“四菜一汤”的规矩便从宫廷传到了民间。在朱元璋杀人诛心的暴政面前，群臣坚守了相当一阵子，但还是管不着自己的馋嘴，原因在于自己左右的变通之策和下属感天动地的孝敬之心，规格标准始终不变，只不过菜汤的内容由青菜变为山珍海味了。见此情况，朱元璋也无衫槐谨可奈何。正所谓：上有政策，下有对策。

（望采纳，谢谢）

韭菜的起源至今有哪些记载

韭菜是常年绿叶菜之一，多年生宿根类草本蔬菜，食用部位主要银野是嫩叶、茎、花。原产地在我国，栽培历史悠久，已经有超过3000年的历史。《山海经》和《诗经》都有关于韭 菜的记载，《山海经》中有丹熏之山，北单之山（今内蒙古），崃山（今四川），鸡山（今湖南或云南），边春之山，视山，其山多韭的说法。在 《诗经》中有献羔祭韭的诗句，由此可以证明韭菜在我国已有3000年以上的栽培历史。在栽培技术方面，在2000多年前的汉朝，我国就已经发明了利用温室生产韭菜的技术， 在宋代开始韭黄锋液喊生产，清朝中期开始出现利用风障畦进行韭菜覆盖的技术。至今，韭菜在全国各地普遍种植，是所有蔬菜中分布最广的，常年栽培面积占菜田总面积的5%-6%。东至东 南沿海各省市，西至西藏、新疆各偏远地区，南至云南、海南等地，北至黑龙江、内蒙古等地，随处可见到韭菜栽培。其中，河北、河南和山东是最大的种植区，有几十个种植规模超 过1万亩的韭菜生产基地，甚至在青藏埋仿高原还有大面积的野韭菜地。韭菜在中国种植的同时，也逐渐走向世界。

中国有什么蔬菜是自己发明的

白菜：为中国原产蔬菜，栽培历史悠久，西安半坡遗址发现的白菜籽说明六、七千年前即有种植迅歼。魏晋时即已成为寻常人家中之普通大众蔬菜。

茨菇：又作慈菇，也叫燕尾草、剪刀草、水荸荠（音bíqi）、芽菇、乌芋等。原产中国。

葱：古代称芤（音kōu）、茖（音gé非茗míng），又名菜伯、和事草等。最早记载始见于《而雅》：“葱生山中者名茖。”原产于中国西部山区，著名的葱岭（即今日之帕米尔高原一带）即因遍生野葱而得名。

莼菜：为中国南方独产的水生野蔬，《诗经》中说“思乐泮水，薄采其茆”，茆（音máo）即莼菜。

大豆：原产于中国东北，山戎人培育，已有5000多年。

冬瓜：为中国本土原产，其栽培史至少有二千多年。因成熟时，皮上有一层薄薄白霜，与冬季的霜雪相似，故称为冬瓜；又因其身形巨大，如枕头般，所以古时亦称为枕瓜。冬瓜在中国是老幼咸宜的家常瓜菜，栽种地域极为广泛，名称也多，如白瓜、水芝、濮瓜、蔬瓜、东瓜、白冬瓜等。

芥蓝：俗称盖菜等，中国特产蔬菜。

黄豆芽：黄豆芽出现在中国至少有二千年以上的历史，据战国时记载，初时只作药用，后方开始食用。

黄花菜：原名萱草，又称金针菜、忘忧花、宜男草、针针花、一日百合、丹棘、黄花菜、七星菜、安神菜等。黄花菜在中国的栽培历史悠久，可追溯至两千多年前，是国人喜吃的一种传统蔬菜。

荠菜：（音jìcài）别名野菜、地菜、野荠，又名护生草，鸡心菜、净肠草，遍布中国南北各地，培养史最少亦有二千年以上。

茭白：为中国特产蔬菜之一，古时曾称雕胡、菰、葑、菰芛、菰瓜、菰笋、茭瓜、茭笋或水笋等，在中国至少有三千年以上之食用历史。

韭菜：为中国特有蔬菜，栽培极配昌渗早，距今最少已有三千多年，《四书》中皆有记载。《周礼》中说“豚春用韭”，说明先秦时的人们已经会做韭菜炒肉丝了。

蕨菜：商代即有食用，伯夷和叔齐在首阳山就是吃这玩意的。

栗子：栗子有多种品种，如板栗、锥栗、茅栗、油栗等，远在六千年前，国人已经采食栗子。

菱角：（音língjiǎo）原产欧洲,惟改良种则产中国及印度，在江南、华中、华南栽培颇盛。

芦蒿：（音lúhāo）亦原产自中国南方，《诗经》、《左传》等皆有提及。

萝卜：又名莱菔、雹葖、荠根、芦菔、萝白、紫菘、芦葩、秦菘。原产中国，栽种史约有三千年以上，为我国主要蔬菜之一。其品种诸多，颜色不一，但与胡萝卜并非同种。

马兰：别名马兰头、马莱、竹节草、马兰菊、紫菊、红梗菜、鱼鳅串、马兰青、鸡儿肠、马拦头、马兰丹、路边菊、鸡儿菜等等，原产亚洲南部及东部，在中国的历史在2000年以上。

梅子：梅树在中国的种植至少有七千年以上的历史，殷墟考古时即发现有梅核。最早被用作调味，腌制酸食。

茼蒿：（音tónghāo）又叫蓬蒿、蒿子杆，由于其花似野菊，又名菊花菜，原产中国。

蕹菜：(音wèngcài)俗名空心菜、藤藤菜、蕻菜、蓊菜、通心菜、竹叶菜等。有旱蕹、水蕹两种，旱蕹植于陆地，水蕹植于水面。其来历，有说中国自古栽培，西晋时即有书记载；但也有说为舶来品的，古人将其装于瓮中由国外经海路带回，“因瓮置宜”而故曰“瓮菜”。

苋菜：（音xiàncài）南方夏季的常见蔬菜，原产于中国。

香菇：香菇属食用菌类，不是植物，但这里也列入吧。其原产中国浙江，开始栽培香菇的确凿年代，已无可稽考，相传是宋朝浙江龙泉县龙岩村的农民吴三公发明的，后经菇农们不断摸索、改进，至元朝，由农学家王祯总结培脊成文字（公元1313年）。后传入日、韩。

小白菜：又名青菜、长梗菜、鸡毛菜、油白菜等，是中国南方各省的主要蔬菜之一，原产中国，也有几千年的栽培史。

银杏：也名白果，公孙树，鸭脚。宋初始入贡，改呼银杏。中 国特产。在距今6、7千万年前的白垩纪晚期，遍布全球的银杏类植物衰败。经第四纪冰川的气候剧变后，银杏类植物在世界大部分地区灭绝。然在中国，由于独特地理位置，银杏得以独遗存于中国大陆，成为银杏类植物之唯一幸存后裔，也是现存种子植物中最古老的属。目前，世界上只有中国的西天目山、神农架以及大别山地区，尚残存少量呈野生和半野生状态的银杏，其余皆为人工栽育。

芋头：又称芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鸱、香芋、毛芋、芋艿、土芋、土芝、山芋等，简称芋。原产于中国、印度、马来半岛等热带沼泽地方。初为野生，后经自然和人类栽培、驯化和系统选育，形成了现在的优良品种及变种。中国的栽培历史非常悠久，《诗经》即有载，齐人亦呼为“莒”。

竹笋：和竹子一样，原产中国，中国人食笋已有三千多年的历史。

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