香干是谁发明的（香干是哪里的菜）

本篇文章给大家谈谈香干是谁发明的，以及香干是哪里的菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章目录：

• 1、豆腐干易于保存，也非常香，和什么搭配着吃最好吃？
• 2、臭豆腐发明于哪个朝代？
• 3、有哪些食物是因为制作失误才被发明出来的？
• 4、世界上第一包辣条是谁发明的？

豆腐干易于保存，也非常香，和什么搭配着吃最好吃？

豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，被誉为“素火腿”。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。尤其是老人，可食用清淡的豆腐，延年益寿。豆腐干的吃法也很多！可以和芹菜，蒜苗，韭菜，青椒，大葱，竹笋等等搭配着炒，也可以切成丝凉拌，或者搭配火腿丝虾仁青菜做大煮干丝！总之很多种吃法

卤豆腐干食材清单：

豆腐 、 植物油 、 花椒 、 八角 、 生姜 、 干辣椒 、 葱 、 盐 、 料酒 、 糖 、 老抽 、 鸡精 、 香油

1：豆腐切厚片，开水轻煮1分钟，凉一会。

2：切成菱形小块，热油炸表皮黄。

3：准备好调料

4：水山拆大烧开，把调料放进去，还有滴少许料酒。

5：放入炸好的豆腐干，煮

6：直到煮干水分，再稍微煸干一些。

你好，豆干是高蛋白食品，做成菜肴易于消化吸收，老少皆宜，是我家常备食材之一。豆干可以搭配许多蔬菜一起吃，热炒凉拌都是不错的选择。我经常用豆干炒尖椒炒韭菜炒甘蓝炒蒜苔都好吃[笑]我觉得还是用五花肉豆干炒蒜苔最好吃[赞]

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明，也有说关羽，乐毅。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐 。

豆腐是中国的传统食品，味美而 养生 。也是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

豆腐和这几样搭配最好吃！

第一种：香菇豆腐汤

材料：

鲜香菇、嫩豆腐、生姜丝、青菜、香葱、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

做法：

1、鲜香菇洗净切成薄片。

2、锅内直接放入清水，将嫩豆腐切小块放入，加入鲜香菇和姜丝烧开。

3、转中小火烧至入味，将洗净的花瓶菜放入再次烧开。

4、加入盐、鸡粉和少许的胡椒粉，用少许水淀粉勾个薄芡，撒入香葱末，滴几滴香油就可以啦。

第二种：咸蛋黄豆腐

材料：内酯豆腐1盒，咸蛋黄1个，毛豆少许，油-1汤匙，盐少许，淀粉少许。

做法：1、将咸蛋煮熟（时间可稍长保证蛋黄煮硬），将蛋黄取出，用勺子压成泥。

2、豆腐切成小块，过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6成熟，捞起备用。

3、起锅热油，然后将咸蛋黄加少许水放入翻炒至糊状。

4、放入豆腐、毛豆，加清水、盐，转小火烧熟。

5、调入少许水淀粉勾芡，即可起锅。

第三种：清蒸枸杞豆腐

材料：

豆腐2块，猪肉2两，枸杞少许，盐，酱油，料酒，胡椒粉，生粉，清水。

做法：

1、猪肉剁成肉末，放盐，酱油，料酒，胡椒粉，生粉，拌匀备用。

2、豆腐放盘子里，切成小块，摆好后，每块上面放上肉末，和一颗枸杞 （如果没有不放也可以）。

3、锅里注入清水，烧开后，把豆腐放进锅里，大火蒸13分钟，然后把盘里多余的汤汁倒在碗里.加点水，盐，酱油，糖，和生粉，做成酱汁。

4、把油烧热后，爆香姜茸，然后把酱汁倒进锅里煮沸，淋在蒸好的豆腐方上。

提到豆腐干，大家肯定会觉得，炒着吃是最好的，不管是配米饭，还是做下酒小菜都不错。不过，今天懒哥要教大家一种新做法，这样做出来的豆腐干甜中带咸，香而不腻，非常的好吃。

用料：

白豆干，白芝麻，桂皮，八角，香叶，冰糖，白糖，孜然粉，生抽，老抽，盐。

做法：

将白逗竖芝麻倒入锅中，用小火慢慢炒熟，倒出晾凉备用。

将白豆干用清水冲洗一下表面，切十字花刀，把一块白豆干切成4块小豆腐干。

锅内倒油，把切好的豆腐干放入油锅中炸，炸到表皮脆脆的，就可以出锅了。

倒出锅内多余的油，下冰糖炒糖色，待糖炒至深褐色，开始冒泡泡即可。

倒入清水，放几片香叶，一颗八角，一根小小的桂皮，加生抽、老抽调色，来一丢丢盐，搅拌均匀。

御早

待卤汁烧开后，放入炸好的豆腐干，转小火慢煮。

需要煮到汤汁不多的时候，转大火收汁，最后撒一点白芝麻和孜然粉，炒匀即可出锅。

小贴士：

如果买不到这种白豆干，可以用老豆腐来做，也是把它切成这种小小的片状。

白糖、冰糖这个都随意，有什么用什么，实在不行，加红糖也能做。

如果不会炒糖色，也可以不用炒，直接放入水中一起煮。

这道菜的口味偏甜，如果不喜欢吃太甜，糖的量可以少一点

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做攸县香干最好吃，加水芹段五花肉片合炒起锅子尖椒开胃下饭！

疫情当前，能不出门就不出门，豆腐干我也囤了几袋，轻炒，凉拌，红烧都很美味。

1。轻炒加芹菜，青，红辣椒 ; 蒜苔，蒜苗。

2。凉拌之前要蒸透晾凉再做拌菜。

3。红烧加肉丝，红辣椒干大火炒，加生抽，老抽蚝油，水淀粉收汁即可。

豆腐干配以韭菜，是绝密搭档。韭菜的鲜美多汁，豆腐干的咸，再来碗粥饭，一等好吃。

豆腐干，从小就吃过，那时是没有多少青菜，买不起菜，又缺少粮食，不得不特意腌制成咸的，现在都变成了美味。

豆腐干炒榨菜肉丝做法:1. 豆腐干切条2. 猪肉切丝，用淀粉、料酒浆20分钟3. 热锅，下油，将猪肉滑炒至断生，盛出待用4. 洗锅，烧热，下油，爆香葱姜，入豆腐干炒匀，入猪肉，榨菜入生抽略炒。5. 加盐，糖炒匀即可

豆腐干好吃的菜有很多种，无论是凉拌热炒都可以。

比如葱丝拌香干，麻辣拌香干，或者黄瓜香干和油炸花生米拌一起更好吃一点。

尖椒炒香干也是味道鲜美，孜然香干，肉片炒香干。

臭豆腐发明于哪个朝代？

这闻着臭吃着香的臭豆腐是怎样的一个由来呢？相传清朝康熙八年，由安徽来京赶考的王致和金榜落第，闲居在会馆中，欲返归故里，交通不便，盘缠皆无；欲在京攻读，准备再缓轮次应试，又距下科试期甚远。无奈，只得在京暂谋生计。王的家庭原非富有，其父在家乡开设豆腐坊，王致和幼年曾学过做豆腐，于是便在安徽会馆附近租赁了几间房，购置了一些简单的用具，每天磨上几升豆子的豆腐，沿街叫卖。时值夏季，有时卖剩下的豆腐很快发霉，无法食用，但又不甘心废弃。他苦思对策，就将这些豆腐切成小块，稍加晾晒，寻得一口扰滚信小缸，用盐腌了起来。之后歇伏停业，一心攻读，渐渐地便把此事忘了。

秋风送爽，王致和又想重操旧业，再做豆腐来卖。蓦地想起那缸腌制的豆腐，赶忙打开缸盖，一股臭气扑鼻而来，取出一看，豆腐已呈青灰色，用口尝试，觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气，虽非美味佳肴，却也耐人寻味，送给邻里品尝，都称赞不已。

王致和屡试不中，只得弃学经商，按过去试做的方法加工起臭豆腐来。此物价格低廉，可以佐餐下饭，适合收入低的劳动人备物食用，所以渐渐打开销路，生意日渐兴隆。后经辗转筹措，在延寿街中间路西购置了一所铺面房，自产自销，批零兼营。据其购置房屋的契约所载，时为康熙十七年冬。从王致和创造了独一无二的臭豆腐以后，又经多次改进，逐渐摸索出一套臭豆腐的生产工艺，生产规模不断扩大，质量更好，名声更高。清朝末叶，传入宫廷。传说慈禧太后在秋末冬初也喜欢吃它，还将其列为御膳小菜，但嫌其名称不雅，按其青色方正的特点，取名“青方”。

参考：王致和臭豆腐的来历

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有哪些食物是因为制作失误才被发明出来的？

有不少名气大的食物，是由意外或失误发明出来的。尽管这些食物发明着源于失误，但它们已被广泛接受并深受大众喜爱。

第一个发明起源于失误的食物是篮子牛奶。1939年，洛杉矶一名牛奶厂员工弗朗西斯·拉塞尔在一个空调舱出现温度偏高后，把牛奶覆盖在蒸汽篮上。这块牛奶碰巧凝结成板状，这座牛奶室的厂长Brainson尝了其中的一口，发现它还有一种新的口感和尝起来比普通牛奶好多了。因此，这种牛奶经过了加工，它被称为“篮子牛奶”，当它出现的时候，一举奠定了Brainson牛奶的名誉。

第二个发明起源于失误的食物是苏格兰佐料面包。1700年，乔治·科恩准备了一碗牛奶和炒面，而牛奶是用油炸的，所以碗里出现了油泡。乔治把油泡和炒面混合起来，然后交给一个厨师烘焙。这块面包尝起来非常的好，于是乔治为它起了一个叫苏格兰佐料面包的名字。 这种面包今天仍是当今苏格兰人最喜爱的食物之一，它有��独特的口感和颗粒感，淘满大众口味。

第三个制造失误而被简迅发明出来的食物是腌法国小面包。1862年，一位名叫凯西拦改此·毕尔伯特的面包师傅把一些已经过期的小面包加入到腌制酱汁中，最终得到了腌法国小面包，品尝之后，大家都大加赞赏，并且纷纷要求买下这种面包，毕尔伯特也将这种食品的制作方法爆红，今天的大多数餐厅里都能找到他的腌法国小面包。

除了上面三种食物，还有许多其他因失误而发明出来的食物，比如爆米花、冰淇淋、橡皮糖等等。所有这些发明都是源于失误，但是它们应用范围广泛，受到了普遍的青睐。这些食物发明创造者早已歼戚被人们铭记，他们通过失误而发明出来的食物，给人们带来了极大的乐趣和愉悦。

世界上第一包辣条是谁发明的？

辣条的起源已经不可考证，这是一种最早流行于湖南、四川、重庆、河南等地的小吃，后来在全国流行。 的确有些小作坊的“黑心辣条”质量较差，甚至添加有害身体的原料。不过现在网络上更多把它作为一种厅或亏调侃的对象来进行描述。

这种民间小吃一样的食物，就像在问第一块豆腐谁发明的？第一块臭豆腐谁发明的？只能说是人民大众了。

辣条，又名辣片，麻辣条，辣子条，豆腐皮，麻辣。主要原料为面粉，加入水，盐，糖，天然色素等和面，经过膨化机高温挤压膨化，再加油，辣椒，麻椒等调味料，按GB2760标准加入防腐剂等添加剂制成的面制品。

辣条诞生时间很早，辣条最早出现在80后的记忆中。辣条出现之后很长时间，包括卫生，生产许可证等很多都会让人产生怀疑，确实如此，以前的辣条都会存在那样这样的问题，没有生产许可，其中最让人担心的就是卫生问题，辣条里会放很多添加剂、防腐剂及生产环境脏乱，不干扮神净。多次被媒体爆出问题，加之监管部门监管不到位辣条就大量销售于城乡结合部、县城、农村地区。在城市也有零星分布，大多会在小学门外由小商贩及小商店销售。但随着监管力度加大，辣条生团缺产环境也逐渐好转，由原来的问题食品（如没生产许可、卫生不合格等等）转变为受到很多年轻人喜欢的零食。虽然辣条生产情况整体好转，但卫生等问题依然存在。辣条属于辛辣食品，建议爱吃辣条的人适量吃，选择大品牌购买。

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