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文章目录:
- 1、粉条是谁发明的?
- 2、粉丝发明的时间?
- 3、粉丝是豆制品嘛
- 4、粉丝是谁个发明的?
- 5、粉丝是谁发明的?急急急急急急急急急急
粉条是谁发明的?
民间有孙膑发明粉丝的说法,因无文橘敏渣字记载,不能为据。实际上也很难究其是谁发明的,它是我国劳动人民在实践中不断总结、不断完善而逐步发展到了现在的先进工艺和优异品质。
红薯粉条,灰色、黄色、黑色,有宽有细,营养丰富,和红薯一圆悄样,是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌
粉条的营养成分
1. 粉拿运条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;
2. 粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。
扩展资料
正常的优质粉条,其实不是大家普遍认为的越耐煮质量越好,任何东西都有它的规律和极限,正常情况下同一品种的粉条耐煮性只与淀粉的糊化度、粗细或厚度直接相关。
一般的粉条或者采用低廉劣质淀粉制作的粉条为了满足人们认为耐煮就是好粉条的认识,普遍用添加硼砂(易引起肾病)、明矾(易杀死脑细胞,致愚)、胶、甚至工业塑料(如PE、PVC)等来提升粉条的耐煮性和筋力。粉条业有一句行话叫无明矾不成为粉条,大致就是因为此原因。
参考资料 百度百科—粉条
粉丝发明的时间?
粉丝,是一种常见食品,又叫粉条。台湾称冬粉,日本称春雨,朝鲜半岛称唐面,越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉最多,煮时誉拿不易烂,口感最为滑腻。类似细面条状,干燥后贩卖,食用前最好先泡水让它柔软,粉丝的直径一般在0.5毫米左右,这也是它有“丝”之名的庆大搭由来。在中国,最著名的粉丝是龙口粉丝,已有三百多年的历史。
粉丝的生产历史悠久,据史料记载,已有三百多年的历史。粉丝是选用优质的绿豆为主要原料,结合传仿岁统工艺的基础上,采取现代科技生产而成。其丝条匀细,纯净光亮,整齐柔韧,洁白透明,烹调时入水即软,久煮不碎不糊,吃起来清嫩适口,爽滑耐嚼,风味独特。粉丝含丰富的蛋白质、淀粉,与各种蔬菜、鱼、肉、禽、蛋等搭配,可烹调出中、西式家常便菜和宴席佳肴,春夏秋冬皆可食用,可凉拌、热炒、炖煮、油炸,是家庭及饮食业热烹、凉拌之佳品。
利用淀粉加工粉丝,在我国至少已经有1400年 历史。北魏贾思勰所著《齐民要术》中记载,粉英(淀粉)的作法是“浸米”、“淘其醋氮”、“熟研”、“袋滤”、“杖搅”、“停置”、“清澄”。宋代陈叟达著《本心斋疏食谱》中写道:“碾绽绿珠”,形象的描述了绿豆粉丝的作法。
民间虽有孙膑发明粉丝的说法,因无文字记载,不能为据。实际上也很难究其是谁发明的,它是我国劳动人民在实践中不断总结、不断改进、不断完善而逐步发展到了现在的先进的工艺和优异的品质。
粉丝是豆制品嘛
豆制品一般是指大豆制做的食品,如豆腐豆皮豆笋等,制做粉丝的原料有宏局瞎很多种,腊冲如红薯、土豆、玉米、绿豆等,其中并不包括大豆,所以虽然有的粉丝以绿豆制成,但严格意义上蔽空来说并不属于豆制品。
粉丝是谁个发明的?
你是说吃的那种吗?民间有传说是孙膑,是一种用绿判漏豆、红薯淀粉等桐冲羡做成的丝状食品,故名粉丝。
如果是追星的那种,就是 fans 译音局拍过来的
粉丝是谁发明的?急急急急急急急急急急
粉丝、粉条历史悠久。利用淀粉加工粉丝、粉条,在我国至少有1400年的历史。宋代陈达叟在其《本心斋疏食谱》中写道:“碾破绿珠,撒成银缕”,形象地描述了绿豆粉丝的制作过程。明代李时珍《本草纲目》载:“绿豆处处种,…磨而为面,澄滤取粉,可以作饵顿糕,荡皮搓索,为食中要物”,记载中的搓索就是做粉丝。民间虽有孙膑发明粉丝的说法,因无文字记载,不能为据。实际上也很难究其是谁发明的,掘亮它是我国劳枯铅动人民在实践中不断总结、不断完善而逐没散好步发展到了现在的先进工艺和优异品质。
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