菠菜是谁发明的（菠菜是谁发明的呢）

admin 发明家 2023-05-06 13 0 菠菜是谁发明的

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文章目录：

1、凉拌菠菜是哪国家的
2、波菜和豆腐能一起吃吗云南白药吃多是什么症状
3、中国饮食民俗的发展演变过程
4、菠菜是什么时期传入中国的？最开始在中国叫什么？
5、中国各个朝代都有哪些饮食文化
6、菠菜汁和蜂蜜有什么作用

凉拌菠菜是哪国家的

中国

做法一

材料：

菠菜、粉丝、辣椒油、盐、酱油、醋、糖、姜、火麻油、蒜、鸡精

共11张

美味凉拌菠菜

步骤

1、准备好菠菜

2、菠菜切段洗净

3、姜蒜切细，加辣椒油，酱油基森晌，醋，鸡精，糖春枝，调匀成汁

4、锅加水烧开，加入菠菜

5、加点盐和火麻油焯水煮熟

6、将捞出菠菜

7、锅里加入米粉

8、煮两三分钟左右

9、菠菜和米粉放一起

10、加入料汁、滴上几滴火麻搏锋油，拌匀一下即可。

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波菜和豆腐能一起吃吗云南白药吃多是什么症状

菠菜和豆腐是可以放在一起吃的，只不过吃菠菜的时候你是必须用水焯一下，因为这样就可以排除大量的叶酸了。

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。其味甘性凉，有益气和中、生津润弯升蚂燥、清热解毒的功效。

1、清热润燥

豆腐味甘性寒，无毒，是补益清热的养生食物，常食可以补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，适合热性体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用。

2、补血养颜

豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以吃豆腐对于女性朋友有很好的补血养颜效果。

3、强埋埋壮骨骼

豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95％，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的笑逗需求，豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。

4、补脑健脑

豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。

营养价值

一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。

中国饮食民俗的发展演变过程

浅谈中国古代饮食文化发展变迁史

摘要：中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化。中华各族人民几千年的生产和生活实践中，形成了注重色、香、味、意、形的中国菜特点；在与外域的友好交流中不断丰富着自己的饮食文化，并深深影响着东亚地区的饮食文化。

关键字：饮食文化餐制主食

中国有句俗语：民以食为天。在人们对吃的孜孜追求的几千年里，中华民族逐渐形成了自己独特的饮食文化，中国也获得了“烹饪王国”的美誉，成为世界三大美食国之一。由于笔者对美食有着特别的喜好，所以想结合中国古代历史，谈谈我国饮食文化的演变。

一、先秦时期四大菜系的出现

春秋战国时期，南北两地各自与当地少数民族融合，差异渐显，北方形成了中国最早的地方风味菜鲁菜；南方，占有“鱼米之乡”的楚人利用优越的自然资源，再与南夷亩模铅特色相结合，形成了苏菜的雏形。

而在西部，李冰治水后的“天府之国”吸引了大量移民，与古蜀国的饮食习俗相结合，形成了川菜的雏形。相比之下，粤菜的出现相对较晚，汉高祖被册封为越南王时，利用珠江三角洲气候温和，物产丰富，可供食用的动植物品种繁多，水陆交通四通八达的优势，建立了岭南的政治、经济、文化中心。这里饮食比较发达，使“飞、潜、动、植”皆为佳肴，并流传至今，形兼收并蓄的饮食风尚，产生了粤菜。

二、秦汉的饮食文化——中华饮食文化形成时期

秦汉是中国封建社会发展的高峰期，整个中华民族呈现出一种欣欣向荣的态势，此间我们与外域的交流日益频繁，引进了繁多的食物品种。张骞出使西域后，通过丝绸之路引进了石榴、葡萄、胡桃、西瓜等水果，黄瓜、菠菜、胡萝卜、芹菜、扁豆、大葱等蔬菜，丰富了我们的饮食文化。

被誉为“中国第五大发明”的豆腐也在此时被端上饭桌，据史料《本草纲目》的记载是刘姓嫡亲淮南王刘安首创。另外，我现在常用的酱油、豉、醋等都是这个时期产生的，东汉的豆豉应经开始大量产生，人工酿造的食醋也是在汉代产生的，当时称为“酢”。酱油则称之为清酱。

餐饮礼仪也随之建立起来了，比如如果有客人在调和菜汤，主人就要道歉，说是烹调得不好；如果客人喝到酱类的食品，主人也要道歉，说是备办的食物不够。吃饭完毕，客人应起身向前收拾桌上盛行瞻债物的碟子交给旁边伺侯的主人，主人跟着起身，请客人不要劳动，然后客人再坐下。品尝美食是很享受的一件事，所以很多繁文缛节在当今社会已经不讲究了。

三、饮食文化的高峰——唐宋

作为中国人最引以为豪的一段历史，饮食文化在发达繁荣，兼容并包的唐宋自然也随着经济政治的发展而发展起来，达到一个高峰。

唐代，麦、稻的地位逐渐上升。唐初期，麦作为一种主粮是比较奢侈的，且被认为是“杂种”。唐代中期以后，由于城市人口的增长、饼食的普及，对麦作的发展起到了巨大的促进作用。唐德宗建中元年实行的“两税法”已明确将麦作为征收的对象，麦取得了与粟并驾齐驱的地位。宋代的主粮跟唐代大同小异，只是稻子变得越发重要，最终取得了现代作为中国主要谷物的地位。

过分讲究饮食的现象也尤唐为甚，菜肴分高、中、低三个档次。高档为迅好宫廷宴用菜，最有名的要数烧尾宴了，烧尾宴是指士人刚做官或做官得到升迁，为应付亲朋同僚祝贺，必须请一顿饭。尚书令左仆射韦巨源在家设“烧尾”宴请唐中宗，肴馔丰美，世所罕见；宴会上的58道菜可以说是唐代市场上高档菜的代表。李公羹是唐武宗时宰相李德裕创制的保健食品，用珍玉、宝珠、雄黄、朱砂、海贝煎汁，每杯码局羹费钱三万！

菠菜是什么时期传入中国的？最开始在中国叫什么？

菠菜是在唐朝时期传入的，传入的过程还要得意于中国历史上最牛的外交官，一人灭掉了一个国家的王玄策。

在丝绸之路的历史上，歼陪我们听过张骞，班超，玄奘。可又一个人却被我们遗忘，正是他才使得古印度与唐帝国的关系越来越密切，而正是因为他，使得菠菜和砂糖的制作方法等传入了我国。

史上最牛的外交官

玄奘法师到达天竺之后，在印度的佛学辩论会上大放光彩，引来了当时印度统治者戒日王的注意。而玄奘法师在无遮大会之后，带着佛学经典回到了唐朝，应李世民的要求写了对后世具有极大价值的《大唐西域记》。

自玄奘法师名震五印度之后，戒日王队大唐产生了很大的兴趣，所以派遣了婆罗门使者出使大唐，这是历史上中印之间建立的第一次官方上的联系。随后唐朝也派遣了使团出使印度，王玄策担任副使随同正使李以表一起出使印度。

据《新唐书·泥婆罗传》的记载，氏茄蠢王玄策，李以表等人不仅出使了印度，还到达了印度以北的泥婆罗，就是今天的尼泊尔。王玄策出使回来后也写了一本书，叫做《中天竺行记》，在当年是和《大唐西域记》齐命的著作。后来唐朝根据这两本书又写了一本《西国志》一书。只不过，《中天竺行记》和《西国志》在宋朝以后全部失传。

出于玄奘急需翻译人员来帮助自己翻译佛经的需要，决定再次出使印度。派王玄策为正使，蒋师仁为副使出使印度。

当王玄策进入到印度境内时，立即就被人包围并抓了起来。

在王玄策出使印度的途中，中印度的格局发生了变化，亲唐派的戒日王在恒河溺水而亡，由于戒日王没有儿子，手下大臣阿罗那顺篡权夺得了王位。阿罗那顺只知道上次使团带来了大量的宝物，所以心中生起了发财的注意，就组织军队对王玄策的使团进行了突袭。

王玄策和蒋师仁趁着印度士兵休息的时候趁夜逃脱了，此时王玄策想起了汉朝时期陈汤说的一句话:犯我强汉者，虽远必诛。

于是，王玄策来到了吐蕃，此时的吐蕃因为文成公主的原因和唐朝关系密切，说明情况后，吐蕃借给了王玄策1200精锐，泥婆罗借给王玄策7000军队，再加上周边的章求拔等小国派出的人马，王玄策率领完全由外国组成的联军对阿罗那顺发起了进攻。

而阿罗那顺觉得在自己的地盘打仗根本不会输，再加上打自己的还是各个国家组成的军队，人数也不多，根本不可怕。

所以阿罗那顺就率领大军在茶博和罗城与联军进行了交战。

那时候的中印度连兵法是什么都不知道，所以王玄策略施小计就打败了阿罗那顺，阿罗那顺只坚持了3天就随机崩溃。

史书记载，王玄策最后抓了阿罗那顺与他的王妃和王子，俘虏一万两千人，中印度五百八十座城池向王玄策投降。所以现在很多人称“王玄策是史上最牛的外交官”。

据《新唐书》记载，王玄策在击败阿罗那顺之后，东天竺王马上献牛马3万，同时迦没路国也向王玄纳凯策献上了域的宝物。

王玄策此次不仅消灭了阿罗那顺，威震中印度，还维护了唐朝的国威。现在南京大报恩寺中的顶骨舍利就是王玄策带回来的。

这次事件后，丝绸之路的很多国家都和大唐建立了联系，其中最亲密的就是泥婆罗。

据记载，此后泥婆罗多次来大唐朝贡，献上特产菠棱菜、湖芹、浑提葱等等，现在可以考证出，菠棱菜就是大家所熟悉的菠菜。

中国各个朝代都有哪些饮食文化

汉代：中国饮食文化的丰富时期，归功于汉代中西（西域）饮食文化的交流，引进石榴、芝麻、葡萄、胡桃（即核桃）、西瓜、甜瓜、黄瓜、菠菜、胡萝卜、茴香、芹菜、胡豆、扁豆、苜蓿（主要用于马粮），莴笋、大葱、大蒜，脊旁燃还传入一些烹调方樱虚法，如炸油饼，胡饼即芝麻烧饼也叫炉桡。淮南王刘安发明豆腐，使豆类的营养得到消化，物美价廉，可做出许多种菜肴，1960年河南密县发现的汉墓中的大画像石上就有豆腐作坊的石刻。东汉还发明了植物油。在此以前都用动物油，叫脂膏，带角的动物油叫脂，无角的如犬，叫膏。脂较硬，膏较稀软，植物油有杏仁油，奈实油，麻油，但很稀少，南北朝以后植物油的品种增加，价格也便宜。唐宋：饮食文化的高峰，过分讲究。“素蒸声音部、罔川图小样”，最具代表性的是烧尾宴。明清：饮食文化是又一高峰，是唐宋食俗的继续和发展，同时又混入满蒙的特点，饮食结构有了很大变化，主食：菰米已被彻底淘汰，麻子退出主食行列改用榨油，豆料也不再作主食，成为菜肴，北方黄河流域小麦的比例大辐度增加，面成为宋以后北方的主食，明代又一次大规模引进，马铃薯，甘薯，蔬菜的种植达到较高水准，成为主要菜肴。肉类：人工畜养的畜禽成为肉食主要来源。满汉全席代表了清代饮食文化的最启雀高水平。