baike.aiufida.com 小编在本篇文章中要讲解的知识是有关吃素是谁发明的和素食是谁提出的的内容，详细请大家根据目录进行查阅。
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素菜的历史渊源
中国素菜的历史可追溯到西汉时期。相传西汉时期的淮南王刘安发明了豆腐,为素菜的发展立下了汗马功劳。豆腐不仅是素菜的重要原料,也是素食中的优质蛋白。因此,豆腐的发明不仅大大丰富了素菜的内涵,而且在营养学方面使素食主义有了更加强有力的说服力。
据考证,北魏正派的《齐民要术》中专列了素菜一章,介绍了11种素食,是我国目前发现的最早的素食谱。
南朝的梁武帝崇尚佛学,终身吃素,并倡导素食,大大推动了中国素菜文化的发展。此后据《东京梦华录》和《梦梁录》记载,北宋汴京和南宋临安的市肆上曾有专营素菜的素食店。在《山家清供》中还首次记载了当时有“假煎鱼”,“胜肉夹”和“素蒸鸡”等“素菜荤作”的手法
宋朝时有林洪的《山家清供》,其所载一百多种食品中大部分为素食,包括花卉,药物,水果和举桐贺豆制品等。此外还有陈达叟的《本心斋疏食谱》记录了20种用蔬菜和水果制成的素食。
元明清三代,素菜的发展愈加繁荣,素菜在各种文献中的记载也非常丰富。清末轮销薛宝辰曾有素食专著《素食说略》,其中记述了200多种素食；
另外,中国素菜也有走出国门的历史。据日本学者木宫泰彦的《中国交通史》记载,明末隐元和尚东渡日本时,曾传去某些烹饪制作技艺,其中就有“净素烹饪”技术。
宋朝流行素食文化，素食文化起源于哪里？
中国的饮食文化可以说是十分的经天纬地，无论是地方上还是各个民族，都有属于自己特色的菜品，经过长时期的发展，形成了“八大菜系”。而与这些菜系可以平分秋色的特色饮食文化莫过于素菜了。素菜不仅是僧人的菜肴，也是受到许多人士的喜欢。素菜从西汉时期开始，巧尘到北魏时期有了真正的素食谱，直到宋朝进入鼎盛时期，直至今日一直都受到人们的推崇。
一、素菜最早源于西汉时期
中国素菜并不是和尚们的专享美食，在中国的西汉时期，淮南王刘安在炼丹时无意中发明了豆腐，因为豆腐味美有营养，很快就成了人们喜欢的一道美食。到了魏晋时期素食已经受到人们的喜欢，并咐宽行有许多素食的食谱发明衡哗出来。《齐民要术》就是中国最早的素食谱，里面记载了十一种素食。逐渐到了南北朝时，因为梁武帝热爱佛学，并大力提倡全民素食的概念，迅速的推动素食的发展。
二、素菜专业化从宋朝开始
引领素食正规方向的发展，宋朝是功不可没。在古书《东京梦华录》中记录着，当时北南宋的首都集市上面有素食专卖店，光是素食就达到了上百款。特别是南方对于饮食非常的讲究，许多素食的名字里面都带有假字，这也充分展现了人们对于素食的喜爱。对于素食谱也记录的十分详细，不仅记载了素食材，还有菜谱。到了元明清这几个朝代，素菜得到了创意上的飞跃。清朝的《素食说略》就记录了两百多种素食。许多名人都热崇于素食，比如孙中山就特别重视饮食，尤其对于豆腐十分的热爱。
从西汉时期的素食起源，经历过上千年的发展，时至今日，素食和其它的美食一样，食材新鲜、花样繁多、味多鲜美。一点也不输任何的菜系。人们在议论素食的时候，更多的是跟西方素食主义一样，只是单纯的达到身体能量的平衡。但是在几千年以前的中国，人们对于素食的喜爱已经深入了人的灵魂当中，受到人们的热爱。
富兰克林吃素吗
本杰明·富兰克林，出生于美国马萨诸塞州波士顿，美国政治家、物理学家。同时也是出版商、印刷卖扰商、记者、作家、慈善家渗配枯；更是杰出的外交家及发明家。他是美国独立战争时重要的领导人之一。
吃素，是佛教中的说法。美国人多丛洞信基督教、天主教，教义中没有吃素的要求。
一箪食，一瓢饮看素食流源
自他不二本无拆橘橡差，素心利物遍天涯，人人躬身行大道，太平洋开太平花。
---素食宣言 宗性法师
授课主题： 文化传承---《素食流源》
授课老师：吴扬
放翁年来不肉食，盘箸未免犹豪奢。松桂软炊玉粒饭，醯酱自调银色茄。
时招林下二三子，气压城中千百家。缓步横摩五经笥，风炉更试新山茶。
古有放翁喜素饭，今有素友遇知音。总说人间有味是清欢，何为清欢？清净的欢愉也！天气清朗，师兄们惯例来到香园，今天要开始素食第一课《素食流源》。
一入香园：问君何能尔，心远地自偏~
心安即是归处，心之所向~ 安静有序~净手焚香~恭敬庄严~
静心，把心从外界的喧嚷中收回来, 放松身体...
诵完宗性大和尚所写的《素食宣言》，愿每位师兄都能种下一枚太平花的种子~
恭迎敬爱的老师---吴扬（茹素多年，柔和娴淑，言传身教，温文尔雅）
开场，老师问每次都念诵的：三德开智慧，六味养禅心。 究竟是哪三德，哪六味呢？大家好像知道又像不知道，老师解惑到：
三德即是净洁、轻软、如法；
六味即淡、咸、辛、酸、甘、苦六种味道。
三德与六味相互调和，才是完全“三德六味”之理。难怪有云：三千诸佛皆出厨中。
老师又问：为何吃素？
...为保护动物...为长养慈悲之心...为身体健康...为保护地球......
慈悲在心底生根发芽，老师说：你们知道吗，地球母亲早已经不堪重负。
大家起了兴致，老师连发三问：
一问既然来学素食，尔等可知何为素食？
七嘴八舍：没有荤腥...没有蛋奶...不吃所有的动物... 老师微笑
二问素和斋是一个概念吗？
资深学佛师兄：斋是素的一部分，斋不含五辛...
老师问哪五辛？
答曰：姜...葱...蒜...香菜...... 开始胡诌了
老师纠正说：蒜，韭菜，洋葱，藠头，小葱
三问素食是起源于佛教吗？
答曰：好像是吧...应该吧...不清楚...
那就开启素食流源旅程吧~
东西方素食的起源。
西方素食鼻祖，2500年前的古希腊数学家、哲学家毕达哥拉斯。最早悟出万事万物背后都有数的法则在起作用。另外殊不知爱因斯坦，牛顿，雪莱、萧伯纳、列夫·托尔斯泰，保罗·麦卡伍敬特尼，富兰克林等等皆是素食主义者。在素食显得不被大众接受的今天，我们其实才是那个悖论者。可笑吧！
东方素食起源
中国的素食起源当真是由于佛教的原因吗？
佛教大致是由东汉而传入我国，早在之前汉地已有素食之风，《黄帝内经》等医学典籍早有“高梁之变，足生大丁” ；“胃者水谷之海，六府之大源也。五味入口，藏于胃以养五藏气。”；又如《孟子·离娄》中有：“虽有恶人，斋戒沐浴，则可以祀上帝”，“斋”为素食的意思。可见吾国素食非因佛教而来。
中国素食文化，一则源于古圣先贤们的“仁慈”与“孝道”思想。二则源于对天地鬼神的敬畏。
自古以来，祭祀等活动都需要沐浴斋戒，从西周先秦时已盛行。战国时除祭祀以外的国家要事也需斋戒。
三则衍生自长寿不老及修道成仙的追求。
四则，可考证的素食能追溯到西汉，豆腐相传就是西汉时期的淮南王刘安发明的，北魏贾思勰的《齐民要术》是中国第一本论述素材的典籍。祖先伟大！
五则因为中国佛教素食的兴盛，尤其梁武帝之后，素食发展到了新的高度。
素食的三个流派。
寺院素食
宫廷素食
民间素食
素食发展的两个大方向；
一是全素派，用料绝对排除肉类，蛋类和五辛旅旁，甚至乳制品。
二是以荤托素派，用料广泛，以民间素菜为代表，不忌"五辛"和蛋类，素菜荤作，包括宴席，见菜不见肉。
那么素食的产物有哪些呢？
首当其冲，豆腐！我的最爱~
然后，豆筋.
第三，菇类！
第四，豆类.
素食的特征
一则别具风味，利于健康。素菜主要以豆制品，绿叶菜，果品，菇类，植物油为原料。
二来素食选料极为广泛，珍品繁多。明代刘若愚《明宫史.饮食好尚》一书中曾介绍许多名特素蔬，无比感恩大自然的馈赠!
三则模仿荤菜，形态逼真，口味相近或相似。如果吃前不知，甚至以为自己吃的就是荤菜，想不到居然是素的！
听完讲授，意犹未尽。老师又为大家介绍了文殊院香园，香积厨素食学修发展及学修进阶需知。香积厨自2017年到现在已经开了八个素食爱好营，这次是第九，第十营了！
香积厨立志继承和传承：川派素食文化，传递素食禅意生活！
感恩文殊院！
感谢老师的付出！
在素食流源的无线遐思中回到当下。十营第一次课出菜开始！
那么美！
碧玉青衣
这盘菜得到了香园大厨刘老师的赞赏！
摆盘石榴果是师兄们DIY滴，对，你就是生活的创造者！
我是最后走的，为的是把它吃完~~~
这盘菜的主厨是位帅帅的大师兄~~~此处应有掌声！
值日组组长，布菜也要美美哒~
布菜完毕，请到香园大厨刘老师品鉴点评，里三层外三层！~看看自己组的菜做得咋样~~~
一组组长的刀工切法得到表扬， 得意儿的笑~~~
大师兄的熊掌豆腐~~~ 刘大厨说分量太多了，不适合卖！
大师品鉴结束了，师兄开始自行上台品菜，品的那叫一个久，直到辅导员提醒：亲爱的师兄也要让后面的师兄尝尝哦~~~
拍照的大师兄！
品尝结束，合个影吧~~~
开心啊~~还没站好就照了~
来吧，终于准备好了大合照~~~
大家美不美？ 美~~~
乐不乐？ 乐~~~
香积厨好不好？ 好~~~~
今天的所有课程结束了，身心合一，欢喜自在。
从素食流源的精神里我们总是会有所领悟的，有对慈悲的感悟，有对自然的敬畏，有对祖先的崇敬...人总是要有一点精神，格局和坚持的！
古有颜回，一箪食，一瓢饮，人不堪其忧，回也不改其乐。而今，愿我们守护清欢，长养一颗慈悲的心怀，等待太平花开之盛景。
轻轻问一声：朋友，茹素可好？
写作：赵乙学
摄影：张果，汪一，刘小凤
校对：任晓英
旷古绝今的科学家特斯拉是素食主义者吗
尼古拉·特斯拉（1856年7月10日~1943年1月7日），塞尔维亚裔美籍发明家、机械工程师、电局竖气工程师。在迈克尔·法拉第发现的电磁场理论的基础上，特斯拉在电磁场领域有芹腊做着多项革命性的发明。他的多项相关专利以及电磁学的理论研究工作是现代的无线通信和无线电的基石.
特斯拉是一位虔诚的素食者，特斯拉生前常在他下榻的纽约市Waldorf-Astoria饭店享用特别订制的豪华素嫌衡餐。他从自然科学和道德的观点，对素食的优点作了如下评论：
“按常理来讲，饲养牛只作为食物的来源是不对的，种植蔬菜才是比较可行的方法，所以我认为素食是值得推荐的饮食方式，能让人摆脱已经养成的野蛮习性。我们光吃植物性食品就足以维生，而且可以更有效率地工作，这并不是一种理论，而是已经充分证明的事实。世界上有很多种族几乎只靠蔬果维生，他们长得更健壮，体力也更好。毫无疑问地，像燕麦之类的植物性食品，不仅比肉类更经济，而且在提供能量及对精神的帮助上，也优于肉类。此外，这类食物也比较不会造成消化器官的负担，又能让我们更有饱足感且个性更和善，素食的好处不胜枚举。从这些事实来看，我们确实应该尽一切努力，阻止肆无忌惮地残杀动物这种败坏道德的行为。”
关于吃素是谁发明的和素食是谁提出的的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的知识了吗？如果你还想了解更多百科问答相关的内容，记得收藏关注本站。
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