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螺蛳粉是谁发明的？
明确的发明人没有记载，是柳州人发明的，起源于广西壮族自治区柳州市。螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽指扒正然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来唯悔说，柳州的历史文化发此升展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。
柳州螺蛳粉的保护：
2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺成功申报自治区第二批非物质文化遗产名录，当时负责申遗工作的黄晓平在申报文件中写道：“将米粉和螺蛳结合起来制作的螺蛳粉，是柳州民间的一大创造，其独特的传统手工技艺是柳州宝贵的非物质文化遗产。”
柳州螺蛳粉历史悠久，柳州螺蛳粉是谁发明的呢？
螺蛳粉在近年逐渐成为了一款“网红美食”，虽然总有人吐乎源春槽螺蛳粉刺激性气味太大，但只要吃上一口立马就停不下来了。其实正宗的柳州螺蛳粉，粉里是会有螺蛳的，但通过网购购买的螺蛳粉基本上都属于阉割版。螺蛳粉最早出现于上世纪70年代末，所以算起来螺蛳粉的历史也不是很长，不过粉和螺蛳在柳州可都有悠久的传承。只能说第一个想起把这两样美食放在一起吃的人，的确是造福了后人呀。
韩国人曾说：
“秦始皇、兵马俑都是韩国的，属于‘大韩民国’制造!”，除此之外，韩国人根据中国的端午节，效仿了个“江陵端午节”，而且还申遗成功了。在端午节被韩国人申遗成功后，韩国人开始说屈原是韩国的，后续：诸葛亮、李白、杜甫等一世天才也接连“被认祖归宗”。甚至有些韩国网民还说：岳飞都是他们韩国的，真是让人贻笑大方!
韩国人对埃及人说：金字塔是韩国先祖建造的!对印度人说：佛教起源于韩国!对日本人说：不仅柔道起源于韩国，剑道也是韩国人的!(剑道4大文明古国都有起源历史，东亚地区剑道起源于古中国!)反正，在韩国人的眼里，整个世界都是属于“思密达人”的!
韩国人想将柳州螺蛳粉申遗?
韩国的网民很有意思，在外网中公开发文：“螺蛳粉应该成为韩国的金字招牌”!下面还有不少韩国网民评论：
“虽然第一次吃螺蛳粉，但是吃着就涌上了满满的熟悉感，这分明就是我们大韩民国流淌在血液里的口味啊!”
“米粉的口感很像我们的拉面，韧性十足;辣味则刚刚好，像火鸡面一样让人酣畅淋漓;仔细品尝，有泡菜一样的鲜香酸甜。”
此时一出之后，引来全世界各地人的评论，其中大部分人表达的大意都是：韩国人想申遗了!又有一个国家的文化“被剽窃”了!
柳州螺蛳粉从何而来?
既然被称为“柳州螺蛳粉”，那就是“柳州人”的特产了。就像“沙县小吃、兰州拉面”一样，被冠上地域性品牌，柳州螺蛳粉，也是全国连锁小餐饮业的5大巨头之一，知道的人不妨回忆一下，剩下2个是什么?
其实，究其根源，柳州螺蛳粉来自于2万年前!肯定有人会骂笔者：2万多年前有米粉?然而，在2万年前，考古学家通过考察遗迹发现：两广等地的有很多穴居的远古人，其中有一支部族是“柳江人”，他们留下的壁画上有“火烧石螺”，而且现场也找到很多2万多年前的石螺化石。从此，柳江人就开始了“吸螺”的传统。
而在明代的时候，辣椒被传入中国(别以为辣椒是四川人的特产)。很多文史学家在研究历史的时候，发现明岁耐朝的美食上有疑似“螺蛳粉”的痕迹，但是可能当时的粉不是正宗的米粉。真正让人笃信无疑的是：至少上世纪70年代，螺蛳粉就出来了，因为当时柳州螺蛳粉就开始走向全国了。因为螺蛳粉的口味独特性，历代的厨师都要改进“螺蛳粉”的配方，按道理来说，它发展的时间不会短，所以：起源于明朝的理论最为裂芹可信。
螺蛳粉是谁发明的
螺蛳粉是柳州人发明的，起源于广西壮族自治区柳州庆绝早市。
螺蛳粉由柳州人创造出来，但具体为谁人，已经不可考，各种说法也沦为传说典故了。螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，它与明末时期由辣椒引发的饮食革命不无关系，虽然历史较短，但在柳州传承悠久。螺蛳誉雀粉是由弹滑的米粉加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料，再添置浓郁适度的酸辣味的特色汤水，由此调和而成。
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市地方特色小吃之一，新奇的味道是因为有着新奇的汤料，由各种螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标，2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化宏改遗产名录，2020年被列入国家级非物质文化遗产名单。
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