蒜头是谁发明的（蒜的发源）

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文章目录：

• 1、糖蒜是谁发明的？
• 2、诸葛亮发明“大蒜炒肉”的故事
• 3、蒜是谁发明的

糖蒜是谁发明的？

糖蒜相传由西汉开国公臣张良圆档陆发明。因其晚年体弱多病，隐蠢扒居城父县张家湾（现橘顷在的涡阳县高公镇），不再过问政治，每日祭拜神灵，研究食道，探索长寿秘诀。

诸葛亮发明“大蒜炒肉”的故事

大蒜在民间很少正式入菜，但一些地方乡村人家，在夏收农忙季节里待客，却常有一只“大蒜烧肉”作大菜上桌。主人说吃了此菜不患“热伤风”、肚痛、腹泻、痢疾等病，所以格外受到欢迎。

大蒜炒肉

相传，当年诸葛亮率蜀军南征，孟获把消闭他们诱到深山秃龙洞，妄图利用这一带山岭险峻，行军不便，常有毒蛇、毒蚊伤人，瘴气弥漫的险恶环境，使蜀兵染上瘟疫，不战自溃。诸葛亮面临困境一筹莫展。忽有一老者求见，说此去西山不远，有位高戚桥悉人号万安隐者，其居处种有一种异草叫“韭叶芸香”，过往之人口含一叶则瘴气不染。

诸葛亮按照指点前去拜访。隐士听说诸葛大军征讨孟获，极愿鼎力相助，当即献出家藏“韭叶芸香”果实数百斤。

诸葛亮一见，认出此果原来就是大蒜，顿时心明眼亮。他一面称谢，收下蒜头交军中分食，一面命粮官速返内地采办大量大蒜头高乎以备军用。

士兵食用大蒜后果然疫病不生，精神陡长。诸葛军师又首创用大蒜烧肉，改善士兵伙食，使一些厌恶蒜臭的士兵也胃口大开，士气大振，一鼓作气活捉孟获，得胜班师。从此，“大蒜炒肉”一菜便在民间流传开。

蒜是谁发明的

大蒜原产于亚洲西部高原，也蔓衍于中亚地区。张骞通西域，携回大量域外物种， 大蒜也是其中之一。大蒜传入我国后，很快成为人们日常生活中的美蔬和佳料，作为蔬正卜 菜举差穗与葱、韭并重，作为调料与盐、豉齐名，食用方式也多种多样。 蒜入馔方法颇多，庆族可做主料（如青蒜、蒜薹）、配料、调料、点缀之用。以蒜瓣配制的菜肴有：江苏炖生敲、四川大蒜烧鲶鱼、广东蒜子瑶柱脯...蒜用做调料就更多见了，如四川的蒜泥白肉，又如山东的蒜泥黄瓜、夏季食用的凉面的菜码中加蒜泥...... 蒜具有杀菌和防癌的功效，每100克鲜蒜中，含水分64~72克，蛋白质3.6~6.9克，碳水化合物22~30.3克，蒜还含有大蒜素，具有杀菌作用。中医认为大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫的功效。

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