百科问答网今天要给大家分享的是有关粑是谁发明的的知识,希望对于各位朋友学习粑粑是谁发明的的过程中有帮助。
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糍粑和月饼是谁发明的?
中国古代伟大的劳动人民. 糍粑民间一说是古人为逃避战乱行山涉水中人们把装米笑渗粉的袋弄湿了.但食物短缺于是便尝试把粘稠局销的湿米粉蒸碰腊脊了吃.渐渐的不停改善加入味道配料.改变形状.终流传下来.月饼的网上有自己搜索吧.分数给低了就此.
为何南方人能用“粑粑”造出这么多词?
给我一座大山,我能撬出一个厨房。
在山民们看来,山间任何一种不起眼的食材,都能用最简易的水火碰撞烹饪出 美食 。他们一边享受着大山的馈赠,一边用智慧让它们更易储藏和携带。粑粑,就是他们的发明,这种随和到可以和任何一种食材混搭,造出千百种花样的主食,是山民们味觉系统中最顽固和熟悉的味道。“粑粑”这个词,也贮藏在人们日常的言语之中,成为南方人特有的温暖记忆。
△荞麦花
念第一声的“粑粑”属于南方
“月亮粑粑,肚里坐个嗲嗲,嗲嗲出来买菜,肚里坐个奶奶,奶奶出来绣花,绣杂糍粑……”这首长沙童谣中,就有我们要说的“粑粑”,不了解方言的人总以宽此散为其为“爸爸”,其实不然。
“粑”是一个后起字,从米、巴声的结构暴露了造字人本意——记录语音的同时,记下粑粑与稻米之间的渊源。事实上,在中国长江流域,特别是两湖、广西、云南等地,粑粑是一种用捣碎的糯米或其他粮食做成的饼状或团状食品的总称。但“粑粑”一词并非南方人的专利,有着南北差异。南方的“粑粑”为阴平,发音中带着软糯的亲切,仿若山中氤氲着雾气那般轻柔;而北方却无这一食品,粑粑在北方人口中只是被误写的“”,意思与便便一致。带有稻米清香的粑粑注定属于山水之间的南方,就像它本身一般圆润和黏连,不仅能让人一饱口福,更有圆满、如意的象征。
△蒿子
南方的“粑粑”是包容的,从那些用粑粑衍生的词语中便能窥见一二。在“粑粑”二字前后加动词,便有了打粑粑、煮粑粑、烤粑粑、炒粑粑等,加名词,又有了萝卜丝粑粑、红米粑粑、碱水粑粑、高粱粑粑、艾叶粑粑、棉菜粑粑、蕨根粑粑等。也因此,用以果腹却又包罗万象的粑粑总能给南方人以慰藉,尤其是寒冬,一家人围炉烤粑,看着粑粑在火上遇热鼓胀,慢慢飘出香味时,再冷的天气都会被暖化开来。
粑粑对南方人是神圣的
盛产稻米的南方,粑粑是神圣的,它出现在许多隆重的日子里。
△南瓜
山区稻作地区的人们更是离不开粑粑,在慎氏湘西甚至还有粑俗流传。南方人用粑粑来寄托美好愿望,表达对亲友的情谊,对神灵的敬畏,以粑粑当礼品的风俗在湘西尤为盛行,这种粑粑大多为代表吉祥的糍粑。龙潭地区奉粑粑为“元宝”,走亲访友,常以4为基数来赠送粑粑,主人回礼也是粑粑,只是要比客人带去的少些,否则就会被说成看不起客人。溆浦瑶族村落娶妻时,除了银钱和猪肉,媒人还须带两竹篓粑粑去岳丈家。旧时湘西土家族、苗族在接亲嫁女的当晚,男方还要为女方家准备哭嫁粑粑。在湘西北的侗族盛行的则是“陪嫁粑粑”。除了婚嫁,祭祀也离不开粑粑。在湘西,祭祀用的斋粑用二份籼米和一份糯米磨粉制成,是诸神及列祖列宗的主食。祭祀结束后,斋粑还要分而食之,寓意吉祥如意。
将目光从两湖放至滇西,便看到另一个粑粑的世界。在老版的云南十八怪中有一怪是粑粑叫饵块。茶马古道上,它因为便于携带、方便保存,成了马帮商队的备用干粮,见证了我国西南少数民族间相互交往和早期国际贸易的 历史 。
△凤尾蕨
南方人对粑粑的分类总是极为精细的。按用途,有祭祀粑粑、礼仪粑粑、小吃粑粑等;按时令,则又有年粑粑、端午粑粑、重阳粑粑等。不同地方的不同场合,粑粑被赋予的角色也不尽相同。寒食节时,南方人用艾粑粑(青团)来纪念介子推;端午节时又以粽粑粑纪念屈原。小雪时节,客家人用糍粑祭祀牛神,祈求丰收;到了腊月二十三,有的地方用灶粑粑来送灶王爷上天述职;在土家族中,腊月二十八打粑粑,便是年的信号。
即便在物质丰富的今日,南方人对粑粑的喜爱也丝毫不减。在长沙,随意钻进一条小巷,就有可能和糖油粑粑迎面相遇,当黏糯的粑粑混合着蜂蜜与油香在口齿之间散开时,味蕾一下便得到极大的满足;在贵州街头也总能时不时地看到洋芋粑粑,要是起得早一点,扒笑还能看到背书包的孩子拿着粑粑边走边啃的模样。
△高粱
百搭的粑粑“总有懂它的人下筷”
在心灵手巧的南方人手里,粑粑是百搭的,总能最大限度地满足人的胃口。以糯米和籼米打底,大自然的一切赠与都能被融入粑粑之中。将红薯、南瓜与糯米糅合,便成了红薯粑粑、南瓜粑粑;用糯米综合口感粗粝的荞麦、高粱、玉米、小米等粗粮,便是口感适中的粗粮粑粑;用糯米和籼米来调和苦涩难咽的新鲜艾草和鼠曲草,就又是一道颜值和口感同时在线的佳肴。这些还不够,那就用桐子叶和粽叶包裹粑粑,将树叶的清香渗透进去。如果吃腻了糯米和籼米做的粑粑,也不是问题。擅做粑粑的南方人从大山中找出蕨根、栗子等,通过捶打、过滤、沉淀等步骤做出适合粑粑的粉质,加水调和后,无论蒸、煎、炒、煮,都是极可口的。
烹饪手法不同,粑粑的气质也不一样。烤出来的粑粑外壳金黄焦脆,内里洁白软润,吃起来又有几分糯糯甜甜的口感;炸出来的粑粑则更多的是混合着油香味儿的黏糯,像是软软甜甜的小孩儿一般;煮出来的粑粑充分吸收了汤汁的精华,根据不同的汤汁又会拥有不一样的味道,像一位风情万种的成熟女性;炒粑粑则又饱含着人间的烟火气息……
△穇子
南方人对粑粑的特殊 情感 就这样被写进基因里,流传了下来。
一方食味,一方性格,因原料和做法不一,各地的粑粑在具体形态和口味上也千差万别。就湖南来说,虽说粑粑大多为圆形,但流行于长沙一带的糖油粑粑是如小笼包那般大小的扁平圆形,葱油粑粑则为像甜甜圈的同心圆状;湘西土家族的年糍粑则“形如满月,大者直径约尺五,寻常者约四寸许,三至八分厚不等”。在华容县,粑粑是包着各种食材的团子,而在邵阳新宁瑶乡,切成块状的也是粑粑。
粑粑是圆融的,它不仅包裹着南方的湿糯,也沾染了做粑人的气质。当它被端上桌后,总有懂它的人下筷。
拉屎是谁发明的呢?
拉屎是原始人类发明的。直立人中答喊国学者习惯上称为猿人,生存年代170万年前至30万年前,其化石在欧、亚、非三洲均有发现。
其头骨扁平,骨壁厚,眶上脊粗壮,脑容量大约从800毫升到1200毫升,平均身高为160厘米。
人类工具和遗迹
这些在与巫山缓举歼人同一地层里发现的石器一样。1998年4月6日,中国的人民日报在第四版以科学家对巫山人遗址鉴定证实我国200万年前已出现古人类为题报道。97年11月中国科学院古脊椎动物和古人类研究所研究员黄万波、北京图书馆徐自强教扰冲授率领考察组。
在重庆市巫山县庙宇镇龙骨坡巫山人遗址进行挖掘考察时,发现了大量旧石器。经过著名古人类学家贾兰坡院士等权威学者的鉴定。
都带有人工打击的痕迹,是古人类所使用的工具,这一结果,再次有力地证实了200万年前巫山人的存在。
拉粑粑是什么时候发明的
从人类诞生以来就开始拉屎了。
古时候的人,一开始也慎册像低等动物一样,随处大小便。
那时候因为过着到处奔波(狩猎或游牧)的生活,居无定所,所以,一般大小便来了,要么就在洞穴附近方便,要么就是在活动范围内方便。也就是说:没有固定方便的场所,——随时随兄桐地。
这种大宽尘宏小便的方式,虽然有点臭烘烘的感觉,但是却也像某些动物做记号一样,告诉同类——这是我的地盘,请不要擅自闯入我的地界!
当然,可能也有用气味告诉大型动物和蛇类的目的,——这是人类的栖息地,随便闯入有危险!
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