龙井是谁发明的（龙井的发源地）

今天给各位分享龙井是谁发明的的知识，其中也会对龙井的发源地进行解释，如果未能解决您的问答，可在评论区留言！

文章目录：

• 1、龙井茶如何成为公认的中国名茶之首？
• 2、铁观音、龙井、普洱、毛尖、猴魁分别产于什么地方？
• 3、铁观音与龙井茶哪个好一些
• 4、茶的起源

龙井茶如何成为公认的中国名茶之首？

为何在西湖之畔会兴起种茶之风，龙井茶又是何时诞生的呢？追溯着龙井茶的历史，一部唐代的典籍着作进入了我们的视线。它是世界上第一部茶学专著茶经，它的作者陆羽被后人称为茶圣。陆羽在书中提到钱塘天竺寺产茶，这也是关于杭州产茶的最早历史记载。公元1079年，也就是宋元丰二年这一年，距龙井村不远处的天竺寺内，一位法号辩才的高僧主持，默默地离开了他待了20年的地方。来到了近一零之隔的龙井村狮峰山下的宋广福院，从此开始了他台山种茶饼名诵经以茶学棼的隐居生活。他来到龙井村的龙井时，就在旁边有一座山叫石凤山。在那里，他开辟了茶园。所以龙井村最早种茶是从边最开始的。这个辩才是一个很有学问的一个微商，他在那里种茶的时候，苏东坡曾经多次去看辩才空拿，觉得他种的茶做的茶非常好。

从那时起这里出产的龙井茶开始见于文人的诗文中，宋代的秦少游在他的游龙井记中写道龙井旧名龙泓，距钱塘十里，龙井茶明最早在古代文献中是以地方命名的，从这个意义上说，辩才当为龙井种茶的第一人，直到今天，狮峰山仍然被认为是龙井茶品质最高的产地，而辩才法师则被人们尊称为龙井茶祖。宋代的杭州饮茶之风非常盛行，尤其是斗茶最为出名，它是一种比茶赛茶评比茶优劣的玩茶活动，在宋代斗核搭的梦粱录中记载着杭州有宝云茶，香林茶，白云茶，并且都被列为了贡品，为皇室所享用，但并没有提到龙井茶，可见这时的龙井茶还是默默无闻的没有什么名气。直到有一天，在杭州时任知州的苏东坡得空闲来到龙井与辩才二人一边名茶一边聊起了茶道，夕阳西下，苏东坡饱饮茶香而归，辩才一路相送，忘记自己定下的山门，送客最远。

这件事被当时的文人墨客一直传为佳话，而龙井也渐渐地为更多的人所知晓。苏东坡有个评价是如果要把龙井茶比作一个没人的完西湖的龙井，最美的美人东西是一样。所以我们杭州市经常有句话说西湖龙井茶像一个漂亮的女子一样，而这个漂亮的女士真是西施姑娘。所以龙井茶在造钟起来，功劳应该归功于辩才法师。宋代诗人赵便在他的重游龙井中写道，珍重老师还以后笼统。平常点龙茶！由于在宋代，以前的饮茶方法是先将茶叶制成茶团和茶饼饮食捣碎，放上调料笺注，因此赵便所说的龙井茶，这时可能还是茶团或茶饼，而不是散茶。赵便和尚最早在安徽的歙县，黄山的歙县，歙县有一个老族，这个地方做了一种典型的茶，把他发明的这种扁形茶的炒制的方法，传授到了杭州的寺庙里当中来。因此从明代开始就比较明确的，有知道龙井茶是扁形的了。

到氏尺了元代，龙井茶的质量和品质得到了进一步的诠释，元代诗人虞集品尝到了用龙井泉水烹煎的与前新茶称赞不绝，留下了一首游龙井！诗中有烹煎黄金芽，不取谷雨后的食具，把龙井茶的采摘时间品质特点，品饮时的形状都做了生动的描绘，这一时期的龙井茶已经开始精细加工，明前龙井与前龙井等茶叶品质等级也逐渐形成了。明太祖朱元璋畅饮散茶。散茶在明代盛行起来，这时的龙井茶已经崭露头角，名声逐渐远播，开始走出了寺院，作为散茶为普通百姓所引用

铁观音、龙井、普洱、毛尖、猴魁分别产于什么地方？

铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。其创制年代，据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”

（即绿茶改制乌龙茶）。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。近年来，与安溪茶山一山之隔、全国第二大铁观音生产基地的华安铁观音，也开始崭露头角。

铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮[1]，而好模且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树性稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开，适宜种植铁观音茶。 龙井茶是孝袜卖我国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

　龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。

龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾祐二年（949年），初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年（1438年）才迁移至井畔，现寺已废，僻为茶室。

龙井是杭州四大名泉之一，水质清洌甘美。龙井泉的水由地下水与地面水两部分组成。地下水比重较大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒搅动井内泉水，下面的泉水会翻到水面，形成一圈分水线，当地下泉水重新沉下去时，分水线渐渐缩小，最终消失，非常有趣。

龙井茶始产于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品巧逗，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。

先时此茶按产期先后及芽叶嫩老，分为八级，即“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大”。今分为十一级，即特级与一至十级。一斤特级龙井，约有茶芽达三万六千个之多。狮峰山上的龙井为龙井茶中之上品。该茶采摘有严格要求，有只采一个嫩芽的，有采一芽一叶或一芽二叶初展的。其制工亦极为讲究，在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法。操作时变化多端，令人叫绝。

清代品茶名家赞誉龙井：“甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。”

浙江龙井茶，堪与传统名茶"西湖龙井"相媲美，是浙江名茶谱中的后起之秀。萧山是浙江龙进茶的发源地和主产区。 浙江龙井茶在我市的社会价值要超过它的经济价值。在招待亲朋好友时或喜庆宴会后，如能饮上一杯"色、香、味、形"俱佳的龙井茶，可以增添亲切热烈的气氛。 普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。主要产云南勐海、勐腊、思茅、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边，河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南，其次是贵州盘县、榕江，广西扶绥、昭平，福建南靖，广东乳源、连山、茂名及海南昌江、琼中、乐东、保亭、陵水等地。生于海拔1 200-1 400米亚热带、热带山地森林中。越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布

. 毛尖蘑---中国唯一产地---大兴安岭新林区, 还有信阳。 产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）太平湖畔猴坑一带，为尖茶之极品，久享盛名。太平猴魁鲜叶采摘讲究。谷雨前后，20％芽梢长至一芽三叶初展时，即开园。其后3－4天采一批，立夏停采。采摘标准为一芽三叶初展。采回的鲜叶需进行“拣尖”，即折下一芽带二叶的“尖头”，作为猴魁的原料。尖头要求芽尖与叶尖等长，以保证成茶形成“二叶抱一芽”之外形。拣尖时剔除的芽叶、单片，均制成“魁片”。一般上午采，中午拣，当天制完。

太平猴魁外形两叶抱芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。花香高爽，滋味甘醇，香味有独特“猴韵”。汤色清绿明净。正所谓“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”。 品茶如果要专业， 最好向专业的品茶人员学啊。以下供你参考： 一般正常喝饮料时，液体吸入口中，从舌尖沿着舌面滑入口腔，少部分则由舌面向两侧滑落，和牙床接触，大部分则由舌面向后方滑进喉咙去了。液体在口腔内停留的时间很短，所接触口腔的面积也不大。这种急速匆忙的喝法，在喝茶时叫牛饮；在饮酒时叫干杯吧。所以常常认为牛饮和干杯都是糟蹋了好茶；浪费了美酒的行为，它们的香醇甘美，像浮云过于太虚，无法享受到。

在普洱茶的品茗技巧上，为了避开牛饮干杯的缺失，除了小口慢饮、回转缓咽外，当茶汤喝入口中，必须将口腔上下尽量空开，也就是上下牙床张开。闭着双唇，牙齿上下分离，增大口中空开。同时口腔内部得以松弛，舌头与上颚触部位形成更大的空隙，茶汤得以机会浸淫到下牙床和舌头底面部分。当要吞咽时，口腔必缩小范围，将茶汤压迫经过喉咙，吞下了肚子。在口腔缩小过程时，舌头底下的茶汤被压迫出来，并会生成泡泡的感受，这样的现象就叫鸣泉。但只是技术性鸣泉，不一定饮茶如此，喝任何饮料亦可如此。

品饮到五、六十年以上陈期的普洱茶，如不知年的红芝普洱茶、同庆老号圆茶、末代生紧茶等，茶汤已经极为柔和，有香无味的境界。其茶汤经过口聜接触到舌头底部，舌头底面会缓缓生津，不断涌出细小泡泡的感受。这种舌下生津现象，才是真正的舌底鸣泉。

经过长久陈化普洱茶，茶汤已经转为极柔性，尤其已达到入口即化的境界。也因为茶单宁在陈化过程中，经氧化消失了，已经不能刺激两颊或舌面生津。生津过程更加缓和持续，生津现象更加细致轻滑，生津感受更加柔顺安祥，生津意境则仙扬道化，接近无为了。

铁观音与龙井茶哪个好一些

茶在中国已不只是饮品而是是一种文化，茶叶分为六大类分别是红茶，绿茶，黑茶，乌龙茶，白茶以及花茶。时下人们喝的最多的是绿茶和乌龙茶，而在这两种茶中的代表分别是龙井和铁观音，那就有人会问铁观音和龙井哪个好呢?

铁观音，福建安溪察谨陆人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治败顷糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

龙井茶是中国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、晌携味甘、形美”四绝的特点。龙井茶具有利尿作用，抑制动脉硬化作用，减肥作用等。

通过上面的对比我们对于铁观音和龙井哪个好有了一定的了解，希望能为大家在品茗的时候带来一份快乐。

茶的起源

一、时代起源说

1、神农说

在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。

有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。

2、西周说

在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时并且就有了人工栽培的茶园了。

3、秦汉说

现存最早较可靠的茶学资料是在汉代，以王褒撰的僮约为主要依据。此文撰于汉宣帝三年（公元前五十九年）正月十五日，是在茶经之前，茶学史上最重要的文献，其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况。

4、六朝说

中国饮茶起于六朝的说法，日本、印度则流传饮茶系起于“达摩禅定”的说法。然而秦汉说具有史料证据确凿可考，因而削弱了六朝说的正确性。

二、功能起源说

1、祭品说

这一说法认为茶与一些其它的植物最早是做为祭品用，后有人尝食发现食而无害，最终成为饮料。

2、药物说

这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的”。

3、食物说

食在先符合人类社会的进化规律。

4、同步说

最初利用茶的方式方法，可能是作为口嚼的食料，也可能作为烤煮的食物，也逐渐为药料饮用。

5、交际说

此说从理论上把茶引入待人接物的轨畴，突显交际场合的雅好，开前搭饮茶成因之“交际说”之端。

扩展资料：

中国名茶介绍：

一、西湖龙井

西湖龙井属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。

二、碧螺春

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，慧歼拿所以又称“洞庭碧螺春”。

三、铁观音

铁观音福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。

四、君山银针

君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且改明包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。

参考资料来源：百度百科-茶

参考资料来源：百度百科-西湖龙井

参考资料来源：百度百科-碧螺春

参考资料来源：百度百科-安溪铁观音

参考资料来源：百度百科-君山银针

综上就是 baike.aiufida.com 小编关于龙井是谁发明的的知识的个人见解，如果能够提供给您解决龙井的发源地问题时的帮助，您可以在评论区留言点赞哟。