是谁发明的面条（谁创造的面条）

本篇百科问答的知识要给大家谈谈是谁发明的面条，以及谁创造的面条对应的知识点，希望对学习有所帮助。

文章目录：

• 1、面条谁发明的
• 2、面条是哪个国家的人发明的？
• 3、面条是谁发明的？

面条谁发明的

安藤百福。

1957年的一个冬夜，安藤百福经过一家拉面摊，看到穿着简陋的人群顶着寒风排长队，为吃一碗拉面竟然能这样不辞辛苦，不由使他产生极大兴趣。

他决定研制一种注入开水就能立刻食用的拉面，他相信，对于工作忙碌的人们来说，这可以提供极大的方便。

由于面条不易保存，烹调又麻烦，安藤将自己的住房改成小研究室，试用各种方法，如日光晒干法和熏制法等，结果保存问题解决了，却不能使干燥的面条迅速复原成可食面。

后来还是安藤夫人的油炸菜肴启发了他，他把面条放到油锅里煎炸，把水分炸干，同时又制作了专门的铁框，在煎炸的同时让方便面呈现出规则的容易包装的形状。“二十世明御纪最伟大的发明之一”方便面终于问世了。

扩展资料

食用注意事项

1、第一碗水要倒掉

因为会有一部分油轿樱脂和食盐析出来，所以倒掉可以减少二者的摄入量。

2、加点青菜激帆岩和瘦肉

因为方便面很少有丰富的膳食纤维和足够的蛋白质，所以加一些蔬菜和瘦肉可以改善这个问题，使营养更均衡。

3、料包酱包要减半

放料包的时候尽量放一半即可，为了增强口感，料包的含盐量都比较高，所以一般情况下放一半就足够满足我们的需求了。

4、面汤味美但别喝

煮完泡完的面汤虽然味道鲜美，但是你要知道大量的盐和油都在里面，所以把面汤都倒掉比较好。

参考资料：人民网《方便面发明人安藤百福》

面条是哪个国家的人发明的？

青海挖出四千年拉面 萧羡一/综合十三日外电报导 根据一碗在现今大陆青海省一古遗址出土的熟面条，中国人的面食（条）证实比意大利早了两千年。 意大利人和安拉伯人都声称自己是面条的发明人，他们以它为主食至少有两千年的历史。然而面条是意大利人还是中国人的发明，已经争论好久，如今因为考古学家在中国黄土高原的一项发现，这项争论现在终于有答案：中国在四千年前就有面条，比迄今可考的年代还早了两千年。 发明面条 还是中国人最早 一支由北京中国科学院地质与地球物理研究所研究员吕厚远率领的考古团队，昨天在英国《自然》杂志提出证弯启据，证明中国才是最早发明面条的国家。 吕厚远的考古团队在青海省民和县的黄河洪泛区，挖掘出一碗黄褐色的面条，经过碳十四监定，这碗面已有四千年历史。 这碗面是在民和县内的官亭镇喇家村遗址地下三公尺处挖掘出来，面条已经煮过，被复盖在一个倒扣的陶碗中，面条属于细面，长约五十公分，直径约○·三公分，和今日的拉面很像。 不过，这个卷成团状的面条是以小米和黍制成，而非今日面条主要原料来自麦或用米做成。 洪水淹没 复盖碗中保完整 碗中的面条在一些沈淀物上方，沈淀与碗底之间的空隙滚闹山形成一层保护空间，使软面条未被压碎而保存下来。当陶碗出土，面条因为氧化而迅速化为?粉，不过考古人员仍设法分析出面条的成分。 吕厚远团队自一九九九年以来一直在位于黄河北岸二级阶地的喇家村遗址进行考古挖掘，这座遗址大约有廿万平方公尺，属于齐家文化，除了这碗面，陆续出土的还有人骨化石的房子、陶器、石器及玉石艺品，以及动物骨骸。 吕厚远说，以这些遗物的状态研判，当时有人在煮面，结果遇到大地震引发的洪水，全村几乎都被洪水淹没。 吕厚远说，过去中国人声称，马可波罗把面条从中国带到意大利，意大利人则说，在马可波罗之前就有面条，喇家村陶碗面的出土，终于有确切证据证明面条最早渊源。 马可波罗传说 仍然是谜 在喇家村拉面出土前，中国制作面条的文字纪录出现在一千九百年前。意大利的面食起源不详，在现今罗马北方的伊楚利亚古国一幅西元前四世纪的古墓壁画中，描绘出奴仆和面、捍面、切面的情景。不过不管是伊楚利亚人或意大利人，通常都被认为是将面拿来烤食。煮的面条可能是在西元五到八世纪之间从安拉伯世界传至意大利。面条究竟是不是马可波罗自中国带回意大利，始终是谜。 咸认，小麦在五千年前由中亚和西亚大中传到中国西北部地区，考古证据显示，即使小麦在四、五千年前引入中国西北地区，但并未十分普及。中国西北是穆斯林人口比较多的地区，当地贫农现在仍然吃以小米做成的面条。

面条是谁发明的？

一碗4000年前的面条重见天日，颜色鲜黄，与拉面相似。据最新一期《自然》杂志报道，中国考古学家在青海喇家遗址发现了迄今为止世界上最古老的面条实物，从而证明了面条起源于中国，而不是意大利或者阿拉伯。

来自青海的偶然发现，结束面条起源国的争议。

中国人常说：这世界上最好吃的就是饭，这饭里最好吃的就是这面。歌唱大师卡鲁索出国多年，最想念的则是一碗意大利面条。面条是中国人还是意大利人发明的？学术界一直有争论也没有答案，然而，考古学家在中国青海的偶然发现，为这个历史悬案找到了答案。

科学家发现的这些古老面条保存完好，长而细前渗，呈黄色，盛在一个倒扣的密封的碗中。这个碗是在中国西北部青海省民和县喇家遗址发掘出来的，那碗面条被埋在3米深的沉积物中。这一无可辨驳的证据表明，中国无可争议地早于其他国家发明了这种面食。

中国科学院地质与扮简地球物理研究所的科学家吕厚远说：“这是发现的最早的面条实物证据。”科学家确定这种面条是用小米和高粱两种谷物制成的，小米是中国的本土谷物，在7000年前便被广泛种植。而现代的北美和欧洲的面条厅悔裤则通常是用小麦面粉制作。费城宾夕法尼亚大学考古学与人类学博物馆的考古学家帕特里克·麦克戈温说，如果这碗面条被确定的制作时间无误的话，那么这一发现是“非常令人惊喜的”。他说，即使是今天，要做出像在喇家发现的这种又长又细的面条也要求有灵巧娴熟的技术。他说：“这显示了相当高的食品加工和烹调技术水平。”

意大利人和阿拉伯人都想争夺面条的发明权。

中国考古学家的这一发现肯定会让意大利人感觉不爽，因为他们一直声称，面条的发明权应该属于意大利。其实，面条是世界的一种大众食品，到底是哪一种文化发明了这种食品，已经争论了好几十年，意大利人和阿拉伯人都想要获得这种食品的发明权。他们说，他们食用面条已有2000多年历史了。

意大利人争夺面条的发明权并非无理取闹。意大利的象征是什么，游客的答案实在令人惊讶，既不是意大利时装，也不是米开朗琪罗，更不是法拉利跑车，而是——意大利面条：长的,圆的，扁的，螺旋的，用鸡蛋染成黄色的，用菠菜染成绿色的，还有用墨鱼染成深红色的，里头填上奶酪的……据意大利面条工业联合会统计，目前全球意大利面条的年产量已达到1000万吨。

关于意大利面条的起源，历史学家们一直未能达成一致。有人认为，意大利面条是马可·波罗从中国带入意大利的。也有人认为，早在公元前7世纪，当时居住在意大利北方的埃特鲁斯坎人就已经开始制作面条。在托斯卡纳地区发现的公元前4世纪的埃特鲁斯坎遗址就是最好的证明。在出土的文物中，人们发现了用来和面的大张木头桌子以及肯定是用来煮面条的厨房用具。从这些用具可以看出，当时的埃特鲁斯坎人已经开始制作各种形状的面条了。

还有证据表明，在屋大维成为古罗马的凯撒之后，罗马的人口已经达到了150万。保证众多公民的粮食供应就成为古罗马政府一个严重的问题。于是，当时的人们想出了一种保存面粉的新方法。将面粉先和成面团，然后用刀子将面团切成面条，这种面条在太阳下晒干后可以保存至少一年。于是，晒干的面条就这样在意大利人当中流行开来。不过当时吃干面条的都是平民，贵族和富人家里还是吃现做的面条。直到19世纪，晒干的意大利面条才成为欧洲各国不分贵贱的餐桌美食。

面条由高粱和小米的两种混合物制成。

意大利面条拥有悠久的历史，这确是事实。然而，中国新发现的面条可以将中国人吃面条的历史往上推4000多年，单凭这一点，意大利人就不得不俯首称臣，除非他们找到比这更古老的证据。

据吕厚远介绍，在喇家考古遗址发现这碗面条之前，最早的有关面条的记录出现在中国东汉时期的书中。其他的理论认为，面条首先在中东地区发明，然后经过阿拉伯人介绍到意大利，而意大利人又使面条在欧洲广泛普及，最后传到世界各地。

喇家发现的面条到底是不是阿拉伯面条或者意大利面条的祖先，还需要更多的证据加以证明，不过吕厚远说：“无论如何，以前最早的记录只是出现在 2000年以前。”加拿大米西索加的多伦多大学的考古学家加里·克劳福德说，在中国发现4000多年前的面条毫不令人吃惊，他说：“这符合我们一般都知道的事实，那就是面条在中国有着长久而重要的历史。”

为了测定新发现的面条是用什么做成的，吕厚远和同事们把在面条碗里的淀粉谷物和外壳的形状、样式与现代作物进行比较。该研究小组得出结论说，这种面条是用两种谷物制成的，一种是高粱，一种是小米，当时的人先把这两种谷物磨成面粉，做成面团，然后拉压成面条形状。研究人员说，小米缺乏黏性，如果单用小米粉做成面团的话就无法压拉成又细又长的面条。

中国现在仍然有用小米制作的面条。

考古证据证明中国4000多年前就开始种植小麦了，但直到唐朝(公元618年至公元907年)才开始普遍种植。据克劳福德说，用小米制作面条并不令人惊奇，他自己在中国北方地区的一个时间差不多的遗址进行的研究证明，那时的中国有丰富的谷子和水稻，但很少有小麦。

不过他补充说，发现保存完好的谷物面条有助于解释在一些考古地点缺乏谷物种子的发现。他说：“有一个猜测说，谷物的种子通过加热制成了食品，以及制成了面粉食品，所以不必留下太多的谷种，如果他们用谷物制成了面条，那就可以解释这种猜测了。”

吕厚远说，即使现在，在贫穷偏僻的中国西北地区，人们仍用小米做面条。他说：“现代的小米面条比小麦面条有更硬的质地，所以经常被称为铁丝面。”但严格说来，现在中国人吃的面条和意大利面条有明显不同。

关于是谁发明的面条和谁创造的面条的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的知识了吗？如果你还想了解更多百科问答相关的内容，记得收藏关注本站。