渥堆是谁发明的（渥堆原理）

baike.aiufida.com 小编在本篇文章中要讲解的知识是有关渥堆是谁发明的和渥堆原理的内容，详细请大家根据目录进行查阅。

文章目录：

• 1、卖克普洱茶老爷子是谁
• 2、大益熟普能与澜沧古茶存放
• 3、普洱渥堆工艺是昆明茶厂1973年才开始吗？求详解。
• 4、包装纸写的是普洱茶渥堆发明三十七周年，1975-2010茶饼里有一张纸写的是吴时英1973，这是什么时候的茶？

卖克普洱茶老爷子是谁

卖克普洱茶老爷子是邹炳良。邹炳良是中国普洱纯型茶之父。邹炳良，生于1939年，云南省祥云县人。中国普洱茶渥堆方法探索、研究、奠基者。1957年入勐海茶厂，1984年至1997年1月任厂长、总工程师，大益品牌创始人之一首纳，云南做芹猜省著名茶叶审评专家。做茶已近60年，被尊称为普洱熟茶渥堆技术的创始人、普洱熟茶之父。被授予中国普洱茶终身成就大师荣誉称号。

大益熟普能与澜沧古茶存放

做为爱茶之人，静下心喝茶才是根本。今天茶友之家暂且不提生茶，重点来讲讲普洱熟茶存储的问题。

我们都知道，普洱茶分为生茶与熟茶，在关于普洱茶的收藏方面也是老生常谈的话题。茶友之家一个老茶友曾经说过：“只有生茶才有收藏价值，存熟茶都是无功之举。经过发酵的熟茶，其茶性已死，后期存储不堪变化，更没有升值的空间。”

真的是这样吗？熟普不值得存放？下面茶友之家将从产品工艺上进行分析。

首先，对比生茶而言，熟茶多了一项“渥堆”工艺。

“渥堆发酵法”是1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制（一说渥御侍堆技术是1974年由吴启英发明），是指将晒青毛茶堆放成一定高度（通常在70CM左右）后洒水，上覆麻布，使之在湿热作用下发酵24小时左右。

渥堆工艺向人被视为制茶人的不传之秘，如勐海系的大益、润元昌以及以0085为主打牌的澜沧古茶等，各家都各秘方，然殊途同归，渥堆工艺的发明极大的改善了普洱茶的品饮品质，缩短了传统普洱茶漫长的自然发酵时间。

事实上，老熟茶就如如同红酒一样，虽然发酵基本完成，但也需要时间完成其纯化的过程。

首先，需要散去蒸压形成的“水气”；

其次，要散去干燥过程的“火味”；

第三，散去一些“发酵之袜链味”。经过一段时期的后期转化，可获得更加纯正的滋味与香气，陈香也才能更好的展现。庆幸的是，随着发酵水平的不断提升，目前很多工艺成熟的大厂茶已经没有什么所谓的“渥堆”之味。

总之，在普洱茶后期的存储和转化过程中，生茶对环境中湿度、温度等因素有严苛的要求，而熟茶更重要的镇好吵是散去水汽、火气和发酵之气。在完成了一定的“纯化”（就是很多人口中所谓“退火”）后的老熟茶，滋味更加浓郁，显露醇厚的本性，而陈香之气，则由有低沉渐渐向高扬转化。

普洱渥堆工艺是昆明茶厂1973年才开始吗？求详解。

是的，1973年通过渥堆工艺开始生产所谓的熟茶，把过去普洱经过多改烂年自然发酵陈化大大缩短，在1973年以前普洱茶是什么熟茶的橘败概念的，自73年以后开始有了生茶、熟茶之分，也让很多不良奸商多了忽悠众多消核伍漏费者的方法。

包装纸写的是普洱茶渥堆发明三十七周年，1975-2010茶饼里有一张纸写的是吴时英1973，这是什么时候的茶？

普洱熟茶是1973年邹丙良老先生发明的，饼标明37周年说明是去年2010年加工的，“吴时英”这个人应该是贴牌加冲弊工的老板，很可能是她委托散坦族工厂加工的饼茶。对这人不熟悉，，百度后也没有此人的信兄简介。

综上就是 baike.aiufida.com 小编关于渥堆是谁发明的的知识的个人见解，如果能够提供给您解决渥堆原理问题时的帮助，您可以在评论区留言点赞哟。